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Hotel Müller Restaurant Acht-Eck

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Alpseestr. 16
87645 Hohenschwangau

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Speisekarte von Hotel Müller Restaurant Acht-Eck

Zuletzt aktualisiert am 25.04.2022
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Salate

Salatherzen
Speck Parmesan | Croûtons
12,00 €
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Gefüllte Avocado
Tomatensalat |Oliventapinade
12,00 €
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Kalte Vorspeisen

Ziegenkäse
Knuspermantel Tomatenmarmelade
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Flusskrebs-Cocktail
Apfel Selleriestroh
15,00 €
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Beef Tatar
Kapern |Sardelle | Schalotten| Wachtelei
15,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Warme Vorspeisen

Gemüse süß-sauer
Artischocken | Auberginen |Zucchini | Paprika Kirschtomaten | Basilikumsud
16,00 €
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Geräucherter Aal
Rote Beete | Kräuterrührei
16,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinebauch
grüne Bohnen Trüffelvinaigrette
16,00 €
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Suppen

Erbsen-Cremesuppe
Minzöl | Sojamilch Backerbsen
7,00 €
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Landhuhn-Essenz
Eierstich| Erbsen | schwarze Walnuss
7,00 €
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Alpensee-Bouillabaisse
Zander | Saibling | Forelle|Hecht| Flusskrebse | Safran | Aioli
25,00 €
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Wiener Schnitzel
Wiener-Garnitur | Wildpreiselbeeren Das echte Wiener Schnitzel ist nur vom Kalb. Wahlweise können Sie Ihr Wiener Schnitzel in Butterschmalz, Schweineschmalz oder Pflanzenöl gebacken bestellen. Beilagenauswahl: Bratkartoffeln Pommes Frites Kartoffel-Gurkensalat Petersilienkartoffeln
26,00 €
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Ratatouille
Cous-Cous | frittierter Rucola
19,00 €
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Hauptspeisen

Gebackener Blumenkohl
Karottenpüree | Schnittlauchöl | Wildkräuter
17,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Egerling Frischkäse-Ravioli
Nussbutter| Rucola
18,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Saiblingsfilet
Pastinakenmousseline Karotten Rieslingschaum
25,00 €
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Maishähnchen Suprême
Frühlingslauchgemüse | Wildreis
23,00 €
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Schweinefilet
Pilzrahm Käsespätzle
23,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsleber
Röstzwiebeln |Apfel Kartoffelstampf
20,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Filet vom Rind
Ochsenbackenragout | Marktgemüse | Herzoginkartoffeln
39,00 €
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Desserts

Valrhonaschokoladen-Mousse
Vollmilch-| Weiße-|Zartbitterschokolade Himbeermark
14,00 €
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Erdbeer-Mascarponetörtchen
Mangosorbet | Minze
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crème brûlée
Bourbonvanille | frische Beeren
11,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Müller Restaurant Acht-Eck ist der 25.04.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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