1. Gang
Lachsforelle aus Lechaschau Meerettich Aioli | Rote Bete | Luftzwiebeln
2. Gang
Markklößchensuppe vom eigenen Ochs
3. Gang
WiesenEi von eigenen Hennen Spinat | Hausgeräucherter Schinken
4. Gang
Wildravioli aus Schwangauer Jagd Schwammerl | Kartoffel | Hirschschinken
5. Gang
Zweierlei vom eigenen Ochs Schwammerl | Petersilienwurzel
6. Gang
Sorbet von Fichtensprossen Joghurt | Guanaja Schokolade
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Helmer ist der 29.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.