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Restaurant Im Saalbau

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Hauptstr. 90
66773 Schwalbach an der Saar

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Speisekarte von Restaurant Im Saalbau

Zuletzt aktualisiert am 11.10.2024
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Variation Bruschetta Italia 3 Stück
Kross gebackene Ciabattascheiben mit getrocknetem Tomaten-Chili-Pesto und Basilikum-Tomaten in Olivenöl mit Pesto Genovese, an kleinem, buntem Salatbouquet
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ziegenkäsesäckchen 3 Stück
auf Kräuter-Tomatenbeet mit Kalamata-Oliven und grünen Peperoni-Lombardi
13,50 €
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Lachs-Zitronen-Risotto
mit Koriander, rotem Curry (pikant) und Black Fungus dazu Grana Padano
14,50 €
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Kräuter-Pilz-Risotto
mit gebratenen Austernpilzen, Kräuterseitlinge und Champignons dazu Grana Padano
13,50 €
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Burrata auf mediterranem Grillgemüse
mit Cherrytomaten, Rucola, Kürbiskerne und Knoblauch-Ciabatta
15,50 €
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Froschschenkel,,Provencale"
mit Zwiebeln, Tomaten, Knoblauch und Kräuter der Provence
14,50 €
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Tagessuppen
(täglich frische Variationen)
7,50 €
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Surf and Turf Salat,,Caesar Style
Romanasalat, rosa gebratenes Roastbeef, Garnelen pikant gewürzt, Parmesankäse und Croutons
27,50 €
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Salat,,à la chef"
Bunt gemischte Blattsalate mit dreierlei Rohkostvariation, gebratenen Rinderfiletmedaillons an Madeiraglace und Schweinefiletmedaillons an Champignonrahmsauce
24,00 €
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Salat,,Gourmet"
Bunt gemischte Blattsalate mit dreierlei Rohkostvariation, Duett von Lachs- und Zanderfilet, dazu gebratener Scampi an feiner Riesling-Sahne-Sauce
25,50 €
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Salat „Asia"
Bunt gemischte Blattsalate mit gebratener Maispoulardenbrust an Cornflakes-Sesammantel mit Mango-Chili-Chutney und gerösteten Cashewnüssen
22,50 €
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Beilagensalat
Bunt gemischte Blattsalate mit zweierlei Rohkostvariation, und gerösteten Kürbis-Pinienkernen
5,00 €
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Spaghetti „Meeresfrüchte"
Spaghetti an getrockneten Tomaten-Chili-Basilikum-Sauce mit Venusmuscheln, Pulpo, Scampis, Miesmuscheln und Grana Padano
23,50 €
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Spaghetti,,Saalbau“
Spaghetti mit hausgemachtem Kürbiskern-Rucolapesto und gehobeltem Grana Padano
17,50 €
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Eier-Bandnudeln in feiner Rahmsauce
mit gebratenen Rinderfiletmedaillons an Madeiraglace und Schweinefiletmedaillons mit Champignonrahmsauce
24,00 €
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Bandnudeln „Gourmet"
Eier-Bandnudeln in feiner Kräuter-Crèmesauce, gebratenen Scampis, Champignons und grünem Pfeffer
25,50 €
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Bandnudeln „Waldpilze"
Eier-Bandnudeln mit Wildpilzragout an feiner Rotweincrèmesauce mit rosa gebratenen Rinderfiletstreifen
24,00 €
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Zu allen oben genannten Fischgerichten servieren wir Ihnen einen kleinen Beilagensalat und Gemüse nach Art des Hauses. Dazu wahlweise Pommes Frites, Bandnudeln, Kroketten, Bratkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln.
Kross gebratenes Zanderfilet an Curry-Chili-Sauce
26,50 €
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Duett von Wolfsbarsch und Black-Tiger-Garnele
26,50 €
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Gebratenes Lachsfilet mit mediterranen Kräutern
27,50 €
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Riesen Gambas vom Grill
mit mediterranen Kräutern an kleinem Rucolanest mit Aioli und kross gebackenem Ciabatta
29,50 €
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Schnitzel Wiener Art
Kross gebratenes Schnitzel vom Schweinerücken
15,50 €
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Champignonrahm-Schnitzel
Kross gebratenes Schnitzel vom Schweinerücken mit Champignonrahmsauce
17,50 €
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Rosa gebratene Schweinefiletmedaillons
mit dreierlei Pfeffer an feiner Rahmsauce
23,50 €
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Kross gebackene Maispoulardenbrust an Cornflakes-Sesammantel
auf fruchtiger Curry-Chili-Sauce mit glaciertem Gemüse und gerösteten Cashewnüssen
24,50 €
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Fleisch
Zu allen oben genannten Fleischgerichten servieren wir Ihnen einen kleinen Beilagensalat und Gemüse nach Art des Hauses. Dazu wahlweise Pommes Frites, Bandnudeln, Kroketten, Bratkartoffeln oder Rosmarinkartoffeln.
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In Butter gebratene Kalbsleber an Portweinjus
mit Röstzwiebeln
24,50 €
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Rosa gebratenes argentinisches Rumpsteak
an Madeirajus mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter
27,50 €
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Rosa gebratenes argentinisches Rinderfiletmedaillon
an Madeirajus mit gebratenen Champignons
36,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Im Saalbau ist der 11.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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