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Schwabach - Geniessertreffpunkt

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Wendelsteiner Str. 2A
91126 Schwabach

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Speisekarte von Schwabach - Geniessertreffpunkt

Zuletzt aktualisiert am 08.09.2023
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BROT­VARIATIONEN

Heidecker Bauernbrot

vegetarisch vegetarisch

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Heidecker Bauernbrot

vegetarisch vegetarisch

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Römerkruste
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Schmidts Römerkruste
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Energiebündel
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Energiebündel
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Korngenuss
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Kartoffelkruste

vegetarisch vegetarisch

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BAGUETTE
Natürlich gebacken
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DINKELSPROSSENBROT
Reines Dinkelbrot

vegan vegan

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DINKELPOWER
Dinkelvollkornbrot
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FRANZ. LANDBROT
Echtes Naturbrot

vegan vegan

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GEWÜRZLAIB
3-Stufen Roggensauerteig
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HEIDECKER KÜMMELKRUSTE
Fränkischer Charakter
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KNORZN
Dinkelbaguette aus 100% Dinkelmehl
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KORNGENUSS
Weizenbrot mit Kamut

vegan vegan

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LANDBAGUETTE
Natur pur
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MISCHBROT
Ausgewogenes Naturbrot

vegan vegan

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PFEFFERBAGUETTE *
Mit echtem schwarzen Pfeffer

vegan vegan

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ROGGENBROT
Saftig und lecker
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ROGGENVOLLKORNBROT
Voller Geschmack
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RÖMERBAGUETTE *
Perfekt zum Grillen
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SONNENBLUMENKERNBROT
3-Stufen Roggensauerteig
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SONNTAGSBROT *
Unser Sonntags Klassiker
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TOSKANALAIB
Ein Stück Italien
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VOLLKORN-BAUERNBROT
Ohne Hefezusatz
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VITAMIN POWER
Vitamin Power exklusiv

vegan vegan

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VOLLKORN-VITALBROT
Das Einzigartige mit drei Vollkornsorten
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SCHMIDTS BREZEN

Breze ohne Salz
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Breze feines Salz
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Breze grobes Salz
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Pfefferbreze
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BRÖTCHEN­VIELFALT

Kracher
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vollFIT
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Pizzabrötchen
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Laugenzopf
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BALLASTI
Vollwertiges Brötchen
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BIERSTANGE
Herzhaft im Geschmack
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BÖRGERBRÖTCHEN
nach amerikanischen Rezeptur
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DINKELSPITZ
Für echte Dinkelfans
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KAISERSEMMEL
,"Das Brötchen mit dem Stern!"

vegan vegan

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KÄSESTANGE
Würzig voller Geschmack
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KORNKRÜSTCHEN
Unser Naturbrötchen
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KORNSPITZ
Reich an Körnern und Saaten

vegan vegan

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MOHNSEMMEL
Aromatisch, natürlicher Geschmack
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OLIVENSPITZ
Mit Kräutern der Provence

vegan vegan

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ROGGENSEMMEL
Echter Schmidt-Genuss

vegan vegan

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SALZSTANGE
Ein Traditionsgebäck
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SCHRIPPE
Aus regionalem Mehl gebacken
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TOSKANABRÖTCHEN
Ein Stück Toskana für zu Hause
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VOLLKORNSEMMEL
Gesund und fit
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VINSCHGAUER
Traditionelles Brotgebäck aus Südtirol
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BAUERN­KUCHEN

PFEL STREUSEL
Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm Butterhefeteig mit hausgemachter Apfelfüllung und einer Streuseldecke überbacken.
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HIMBEEROBST
Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm Feiner Biskuitboden mit hausgemachten Pudding und fruchtigen Himbeeren. Dekor: Mandelrand
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KÄSEKUCHEN MIT ZITRONENCREME
Stücke: 16, Durchmesser: 40 cm Ein großes Stück Schmidtgenuss: Mürbeteigboden mit feiner Quarkmasse und fruchtig-frischer Zitronencreme. Dekor: Mandelrand
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KIRSCH STEUSEL
Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm Butterhefeteig mit hausgemachter Kirschfüllung und einer Streuseldecke überbacken.
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KIRSCH SCHMAND STREUSEL
Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm Mürbeteigboden mit feiner Schmandmasse, belegt mit fruchtigen Kirschen und einer Streuseldecke überbacken.
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MOHN EIERSCHECKE
Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm Für alle Mohnliebhaber: Mürbeteigboden mit feiner Mohnmasse und echter Eierschecke überzogen. Eierscheckeguss: luftig aufgeschlagene Eiermasse mit Butter und Vanille.
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PFIRSICH-KOKOS
Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm Lockerer Butterhefeteig mit Quark und Pfirsichstücken gefüllt und duftenden Kokos-Butter-Streuseln belegt.
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QUARK KIRSCH
Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm Schmidts leckerer Hefeteig mit leckerer Quark- und Kirschfüllung und Gewürzstreuseln obendrauf.

vegetarisch vegetarisch

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QUARK MANDARINE
Stücke: 18, Durchmesser: 50 cm Ein großes Stück Schmidtgenuss: Mürbeteigboden mit feiner Quarkmasse und fruchtigen Mandarinenstückchen belegt.
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FRUCHT-/ SAHNE­SCHNITTEN

BROMBEER ROULADE
Locker leicht gerollter Biskuit mit vitaminreicher Brombeersahne gefüllt.
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CAPPUCCINO SAHNESCHNITTE
Kaffee trifft Sahne. Lockerer Biskuit, gefüllt mit aromatischer Kaffeesahne. Obendrauf eine Moccabohne aus Schokolade und weiße-milchige Schokoladenflocken.
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EIERLIKÖR SAHNESCHNITTE
Klassisch herzhafter Schoko-Nuss-Boden mit Eierlikör-Sahne gefüllt und mit hausgemachtem Eierlikör dekoriert.
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ERDBEEROBSTSCHNITTE
Heller Biskuitboden mit fruchtig frischen Erdbeeren belegt.
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FRISCHOBSTSCHNITTE
Heller Biskuitboden mit Käsesahne und Frischobst belegt.
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HIMBEEROBSTSCHNITTE
Dunkler Biskuitboden mit Himbeer-Joghurtsahne und Himbeeren belegt.
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KÄSE-SAHNESCHNITTE MANDARINE
Heller Biskuitboden mit erfrischender Käse-Quarksahne mit leicht fruchtigem Mandarinengeschmack.
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NOUGATSAHNE ROULADE
Leichte Biskuitrolle mit feiner Haselnuss-Nougat Sahne und fruchtigem Preiselbeer Kompott gefüllt.
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ORANGEN-TRÜFFELSAHNE SAHNESCHNITTE
Fein und fruchtig. Feine Trüffelpralinenmasse mit Orangengeschmack in einen locker leichten Biskuit gefüllt.
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SCHOKO-NOUGAT-BANANEN ECKE
Schoko-Nougat-Bananen Ecke Für Schoko-Bananen Fan´s! Lockerer Schoko-Mandel-Biskuit gefüllt mit unserer Schoko-Nougat-Sahne und frischen Bananen.
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ZIMT-KIRSCH ROULADE
Lockere Biskuitrolle mit einer aromatischen Ceylon-Zimt-Sahne gefüllt. Als Fruchtkick noch unsere hausgemachte Kirschfüllung in der Mitte.
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MANGO SAHNESCHNITTE
Dunkler und Heller Biskuit mit fruchtiger Mangosahne gefüllt und als Fruchtkick noch ein Mangospiegel oben drauf.
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DESSERTS

MILCHREIS-HIMBEERBECHER
Der leichte Vitamin-Becher für die kalte Jahreszeit Locker leicht gekochter Milchreis mit etwas frischer Sahne verfeinert. Die Super-Himbeer-Frucht rundet alles zu diesem Genussbecher ab.
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TIRAMISU BECHER
Mascarpone-Sahnecreme mit Amaretto und Kaffee
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SALATE

GRIECHISCHER SALAT
Griechenland Urlaub für Zuhause
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SCHINKEN KÄSE SALAT
Unser Klassiker!
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VITAL HÄHNCHEN SALAT
Vital und fit mit dem Hähnchen Salat vom Bäcker Schmidt
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SNACKS

BUTTERLAUGENBREZE
Unsere traditionell hergestellte Schmidt Laugenbreze bestrichen mit deutscher Markenbutter.
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BUTTERLAUGENBREZE MIT EMMENTALER
Unsere traditionell hergestellte Schmidt Laugenbreze bestrichen mit deutscher Markenbutter, belegt mit Emmentaler, frischen Paprikastreifen und Schnittlauch.
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KORNSPITZ MIT FRISCHKÄSE
Unser vegetarischer Kornspitz-Klassiker, mit leckerem hausgemachtem Frischkäse, frischen Gurkenscheiben und Schnittlauch bestreut.

vegetarisch vegetarisch

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LEBERKÄSE SCHRIPPE
Unsere natürliche Schrippe, belegt mit saftigen Leberkäsescheiben von unserem Metzger des Vertrauens Auch warm ein echter Schmidtgenuss!
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PIZZABRÖTCHEN BRUSCHETTA MOZARELLA
Unser Pizzabrötchen als vegetarischer Snack!

vegetarisch vegetarisch

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PIZZABRÖTCHEN PICCANTE
Unser Pizzabrötchen als pikanter Snack! Mit mediteraner Salami, Tomate und Zwiebeln auf einer fruchtigen Tomatensoße und frischem Feldsalat.
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SCHINKEN-KÄSE BAGUETTE
Schmidts Baguettesemmel mit zartem Hinterschinken und mildem Gouda Käse auf Lollo Bionda Salat.
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SCHLEMMER­ECKE HÄHNCHEN­GYROS
Schmidts Fladenbrot, belegt mit Hähnchengyros auf knackigem Eisbergsalat und Weißkrautsalat. Mit Tomaten, Zwiebelringen und Zaziki.
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SCHLEMMERECKE SCHINKEN
Schmidts Fladenbrot, belegt mit Bauernschinken auf knackigem Eisbergsalat und Weißkrautsalat.
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SCHLEMMERECKE TOMATE-MOZZARELLA
Ein heißer Genuss! Schmidts vegetarisches Fladenbrot mit Tomate und Mozzarella auf knackigem Eisbergsalat.

vegetarisch vegetarisch

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SCHNITZELBRÖTCHEN
Ein heißer Genuss! Schmidts Toskanabrötchen mit zartem Hähnchenschnitzel in Cornflakes-Panade auf knackigem Salat.
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GEBACKENE SNACKS

KÄSE-SCHINKEN-ZOPF
Unser Käse-Schinken-Zopf ist natürlich gebacken.
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KÄSESCHMANKERL
Ein leckerer Snack für Unterwegs und Zwischendurch.
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LAUGENWIENER
Deftig und lecker - von Ihrem Bäcker Schmidt!
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PIZZABRÖTCHEN
Pizzabrötchen - Zeit für Pause!
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PIZZASTANGE
Italien lässt grüßen.
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SÜSSE GEBÄCKE

APFELTASCHE
Feines Plundergebäck mit hausgemachter Apfelfüllung.
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BAMBERGER
Butterhefeteig, mit 100 % Markenbutter gebacken.
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BIENENSTICHECKE
Butterhefeteig mit Vanillepudding gefüllt.
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CROISSANT
Butterhefeteig nach französicher Art.
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DONUT (HELL)
Hefeteig in pflanzlichem Öl gebacken und mit Zuckerglasur überzogen.
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KIRSCHTASCHE
Plunderteig mit pflanzlicher Margarine gebacken und hausgemachter Kirschfüllung.
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MOHNSTRUDEL
Feiner Hefeteig mit hausgemachter Mohnfüllung.
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NUSSECKE
Feinster Mürbteig mit hausgerösteten Haselnüssen und Kuvertüre.

vegetarisch vegetarisch

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NUSSSTANGE
Butterhefeteig mit hausgemachter Nussfüllung und feiner Kuvertüre.
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SCHOKOCROISSANT
Butterhefeteig mit hausgemachter Schokofüllung.
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SCHOKO BRIOCHE
Leckerer Briocheteig mit belgischer "Callebaut" Kuvertüre.

vegetarisch vegetarisch

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TOPFENTASCHE
Plundergebäck mit feiner Quarkfüllung.

vegetarisch vegetarisch

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NUSSSCHNECKE
Feiner Butterhefeteig mit Markenbutter und hausgemachter Nussfüllung.
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ZWETSCHGENKUCHEN
Hefeteigkuchen mit Zwetschgen. Nur zur Saison!
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TORTEN

EIERLIKÖR SAHNETORTE
Klassisch herzhafter Schoko-Nuss-Boden mit Eierlikör Sahne gefüllt und mit hausgemachtem Eierlikör dekoriert.
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FLOCKEN SAHNETORTE
Unser Klassiker. Brandteigböden gefüllt mit einer herzhaften Vanille-Rum-Sahne und fruchtigem Preiselbeer Kompott
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HASELNUSS SAHNETORTE
Haselnussbiskuit gefüllt mit Haselnusssahne mit gerösteten Haselnüssen, Nougat und Marzipanüberzug.
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HERRENTORTE
Saftig heller Biskuit mit lecker gekochter Weinfüllung und mit Mandel-Marzipan und Pralinenschokolade dekoriert.
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SACHER SPEZIAL SAHNETORTE
Mehr Schoko geht nicht! Klassisch kräftiger Schoko-Mandelbiskuit gefüllt mit unser Schoko-Nougatsahne und einer Spezial-Schokoladenglasur.
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SCHWARZWÄLDER-KIRSCH SAHNETORTE
Dunkler Biskuitboden mit Kirschwassersahne und Kirschfüllung.
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WALDFRUCHT-JOGHURT SAHNETORTE
Locker leichter heller Biskuit mit fruchtig-frischer Waldfrucht-Joghurt-Sahne gefüllt und als Fruchtkick noch ein Waldfruchtspiegel oben drauf. Unser leckerer Mandel-Biskuit-Rand darf natürlich nicht fehlen.
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KUCHEN

APFEL-VANILLE KUCHEN
Mürbeteigboden gefüllt mit frischen Äpfeln, Vanillesahne und gebackenen Zimtstreuseln dekoriert.
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BIRNEN-SCHOKO KUCHEN
Saftiger Rührkuchen mit Birnenstücken, Vanillepudding und Streuseln.
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BIRNEN-SCHOKO BLECHKUCHEN
Saftiger Rührkuchen mit Birnenstücken, Vanillepudding und Streuseln.
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KÄSEKUCHEN
Mürbeteigboden mit hausgemachter Quarkmasse und frischer Sahne.
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MARMORKUCHEN (GUGELHUPF)
Helle und dunkle Sandmasse fein marmoriert, mit Kuvertüre überzogen.
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QUARK-BEERENKUCHEN
Quarkschmandkuchen mit Vanillesahne, mit fruchtigem Waldbeerspiegel und frischen Beeren.
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QUARK-MARILLENKUCHEN
Quarkschmandkuchen mit Vanillesahne, mit fruchtigem Marillenspiegel und Marillenstücken.
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WIENER NUSSKUCHEN (GUGELHUPF)
Gerührte Sandmasse mit Schokoladenstückchen, Haselnüssen und Rum.
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schwabach - Geniessertreffpunkt ist der 08.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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