Speisekarte von Restaurant Eisenbahn (im Landhaus Wolf)

Zuletzt aktualisiert am 22.08.2023

MENÜ

MENÜ PRESTIGE

85,00 € 3-Gangmenü

110,00 € 4-Gangmenü

130,00 € 5-Gangmenü

160,00 € 7-Gangmenü

1. Gang Amuse bouche

2. Gang Marinierte Entenleber Aprikose, Brioche, Lebereis

3. Gang Dreierlei von der gebeizten Gelbflossenmakrele -Tatar, Carpaccio und gebacken-Mango und Passionsfrucht

4. Gang Atlantik Hummer,Beurre blanc, persischer Kaviar

5. Gang St. Pierre Coquillages, grüner Spargel, Kartoffel

6. Gang Feines vom Salzwiesenlamm Pimento-Couscous, Gremolata, grüne Bohnen

Alternative zum 6. Gang Seezunge, Reiscreme, Parmesan Curry-Cocos-Nage, asiatisch gewürztes Gemüse

7. Gang Rohmilchkäseteller

8. Gang Erdbeeren, französisches Baiser, Limone Mascarpone, Zitronen-Basilikum-Sorbet

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Eisenbahn (im Landhaus Wolf) ist der 22.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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