Speisekarte von Ratskeller
Zuletzt aktualisiert am 12.08.2021
MENÜ
Y | UNSER 5-GANG FINE DINING MENÜ FLEISCHLOS ABER GESCHMACKVOLL
65,00
€
1. Gang
TATAR VON GROMBIRA Überraschungsei / rote Beete / Meerrettich
2. Gang
UNTYPISCHE NUDELSUPPE Essenz von der Tomate / eigene Hanfnudeln / Shitake / Sauerkirsche
3. Gang
„HEAVENS NEST“ ( bunt, chilled, Signature ) Gefüllte Zuckerschoten / Babykarotten im Kaffee-Rub / Eis von schwarzem Knoblauch Paprika / Olivencrumble / liquid Romanasalat / Süßkartoffel
4. Gang
WILDER WILDER WILDER BROKKOLI Brennnessel / Matcha / gepickelte Stachelbeere
5. Gang
BIENENKÖRBCHEN Honig / Lavendel / Rhabarber / Melisse
vegetarisch
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Y | UNSER 3-GANG SIGNATURE MENÜ FLEISCHLOS ABER GESCHMACKVOLL
39,00
€
1. Gang
TATAKI VON DER GERÄUCHERTEN WASSERMELONE Ravioli vom Kohlrabi inside & outside / smoked Paprika
2. Gang
WILDER WILDER WILDER BROKKOLI Brennnessel / Matcha / gepickelte Stachelbeere
3. Gang
BIENENKÖRBCHEN Honig / Lavendel / Rhabarber / Melisse
vegetarisch
HAUPTGERICHTE
WILDER WILDER WILDER BROKKOLI
Brennnessel / Matcha / gepickelte Stachelbeere
18,50
€
vegan
COMPLETE
BIENENKÖRBCHEN
Honig / Lavendel / Rhabarber / Melisse
12,50
€
vegetarisch
CREME BRÛLÉE VOM MOHN
Boskoopsorbet Barrique / falsche Steine
8,50
€
vegetarisch
VORNEWEG
ZWIEBELSUPPE
mit schwäbischem Rahmkäse
6,50
€
vegetarisch
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ratskeller ist der 12.08.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.