Chennai Curry

Karotten Halwa

Süßspeise aus Kartoten, Milch, Zucker und Kardamom

Chennai Salat mit Avocado

Chennai Hähnchen Salat

Chennai Salat mit Avocado

Chennai Hähnchen Salat

Chennai Salat mit #Thunfisch

Gemischter Salat

Beilagensalat

Thakkaali Rasam - Tomatensuppe (Vegane

Eine bekömmlich leichte Gewürz- Suppe auf Tomatenbasis mit schmackhafter Schärfe bestehend aus schwarzem Pfeffer, Kreuzkümmel und Knoblauch (K)

Paruppu Rasam - Linsensuppe (#Vegan)

Die hauseigene Gewürzmischung ist das Geheimnis unserer Linsensuppe. Sie ist mild und bekömmlich

Kozhi Rasam - Hühnersuppe

Pikant und würzig schmeckt diese traditionell Sri Lankesisch Suppe, mit Hühnchenfleisch, wärmende und nährend

VORSPEISEN

den Vorspeisen reichen wir Chutneys. Diese Dips sind kalt, schmackhaft und auf Tomaten- und Kokosnussbasis

#Papadam

3 Stück (#Vegan)

Methu Vadai

(#Vegan) Urdh Linsen werden gemahlen und zu einem Teig verarbeitet. Die Küchlein werden dann in Pflanzenöl frittiert und mit zwei Chutneys serviert.

#Samosa

(#Vegan) Frittierte, bekömmlich, leichte #Teigtaschen mit Gemüsefüllung. Dazu gibt es zwei Chutneys

Aloo Paratha

Ein mit Kartoffen gefülltes Brot dazu gibt es Jogurt mit Tomate & Zwiebel Chat, eine Bezeichnung für herzhafte Snacks die traditionell kalt gegessen werden.

Cheese pineapple chaat

Käse und Ananas herzhaft in einer indischen Marinade angerichtet

Aloo Chenna Chaat

(#Vegan) Kartoffeln und Kichererbsen werden aromatisch gewürzt und mit fein geschnittenen Zwiebeln vermengt.

Mit Zwiebel (#Vegan)

Dazu Dips

#Pakora mit Blumenkohl

Dazu Dips

Mit Paneer

Dazu Dips

Gemischt vegetarische #Pakora

NICHT VEGETARISCHE VORSPEISEN

Eral varuaval

#Garnelen mit frischem Gemüse nach südindischer Art in der Pfanne gebraten

Chicken 65

Gebratene Würfel aus Hühnchenfleisch, aromatisch gewürzt

Blätterteig Rollen

mit Hühnchen und zwei verschiedene Chutneys

Blätterteig Rollen

mit Lammfleisch und zwei verschiedene Chutneys

Pommes mit Ketchup/ Mayonaise

Hühnchenfleisch

in sämig milder Tomatensoße mit Reis

#Masala #Dosa (#Vegan)

gefüllter Crêpe mit Kartoffelfüllung,. Dazu schmackhaft, traditionelle Gemüsesoße (#Sambar) und zwei verschiedene Chutneys. #Dosa Teig aus einer Reis, Linsenmischung. Chutneys sind Dips. Sie werden kalt dazu gegessen, bestehend aus Kokosnuss und Tomaten

Dal Makhni

Schwarze Linsen in einer sämig, feinwürzigen Sosse aus Sahne und Butter

#Dal Tarka

(#Vegan) Gelbe Linsen in würzig aromatischer Soße auf Tomaten, Ingwerbasis

Channa #Masala

(#Vegan) Kichererbse in würziger Tomaten-#Curry Soße

Rote Linsen mit Spinat

(#Vegan) Zart cremig, in einer milden Soße eingebettete Linsen

#Aloo gobi mutter #masala, Kartoffel- Blumenkohl Gericht

(mittelscharf)(#Vegan) (K) Eine pikant, leicht scharfe Kombination. Würzig aufeinander abgestimmt

Aloo Palak, Kartoffel mit Spinat

(mild) Ein Nordindisches Gericht mit gebratenen Kartoffeln und Spinat. Geschmacklich abgerundet mit Ingwer und Knoblauch.

Vendikkaai Puli Kozhambu, Okra Schoten

(mittelscharf) (#Vegan) Ein traditionell südindische Gericht, herb-würzig in Tamarind Soße

Vegetable Briyani

Für Briyani wird der Reis vor dem kochen gebraten - dadurch entstehen feine Röstaromen die durch die Gewürze in besonderer Weise akzentuiert werden. Die Soße, nach Hausrezept rundet das Gericht geschmacklich ab. Reitha (Joghurt aromatisch mit Zwiebel und Tomaten) erfrischt und kühlt de(mittelscharf)

Paneer Dal

(mild) Käsewürfel in roter, sämigen Linsensoße, mild

Palak Paneer, Spinat mit Käse

Mild sahnige Soße mit Spinat und Käse

Paneer butter #masala, Indischer Käse in Butter-Sahne Soße

(mild) Käse in mild-cremig sahnig feinen Soße auf Tomatenbasis

Paneer Kadhai

(mittelscharf) , Gemischtes Gemüse und Käse wird zusammen mit einer speziellen Gewürz- mischung gebraten

Paneer Tikka

#Vegetarisch

Chicken Tikka (Hähnchenbrust)

Garnele

Lamb Tikka

Gemischte Tandoori Platte

Mit Fisch, Fleisch, Hühnchen und Indischem Käse (Paneer) (G, B)!

Chicken varrutha #masala, Gewürz-Hühnchen

(scharf) Eine Südindische Hähnchenzubereitung, authentisch scharf

Butter Chicken, Hähnchen in Buttersoße

(mild) Gebratenes Hähnchenfleisch in einer milden Buttersoße(G)

Chicken Kurma

(pikant) Zartes Hähnchenfleisch in cremiger Kokosmilchsoße. Ein Klassiker der südindischen Küche

Gongura chicken

(mittelscharf) Hühnchenfleisch und Spinat, ein sehr beliebtes Gericht aus dem Bundesstaat Andhra pradesh

Chicken #Vindaloo mit Kartoffeln

Scharf gewürztes Hühnchencurry, eine Spezialität aus Goa.

#Chicken Tikka #Masala

Gebratenes Hühnchenfleisch mit Gemüse in Würziger #Masala Soße

Goa Mango Chicken

Hähnchenbrust mild Früchig Zubreitet in einer Mango Currysoße

Chicken Briyani

(mittelscharf) Reisgericht mit Hühnchenfleisch (ohne Knochen) // Wir reichen dazu unsere Haussoße und Reitha

Gongra Lamb, Lammfleischcurry mit Spinat

(mittelscharf), Eine Südindische Spezialität mit der #Vindaloo Gewürzmischung

Lamb Kurma, Lammfleischcurry

(mild-pikant), Lammfleisch in einer cremig- mild-pikanten Kokosmilchsoße

Lamb pepper #masala, Lammfleisch in Gewürzmischung

(mittelscharf) Lammfleisch in einer würzig aromatischen Pfeffersoße

Lamb varrutha #masala, Lammfleischcurry

Lamb #Vindaloo mit Kartoffeln

Goa #Lamm (mild)

Lamb Briyani

#Garnelen #Curry

Fischcurry in Kokosmilch

Meen puli kozhambu, Fisch #Curry

Goa Fischcurry in Mango Currysoße

Eine Spezialität aus Goa, Fruchtig mild

Tandoor Prawn #Masala, Gebratene #Garnelen mit Gemüse

NAAN

Eine Ergänzung zu Ihrer Hauptspeise.

Natur

Butter

Knoblauch

Butter und Chill

Paneer Nann

(Gefüllt mit Indischem Käse und Gewürzen)

Zwiebel Naan

Paratha (3 Stück)

(aufwendig zubereitete Blätterteigfladen) / 3 Stück

#Chapati (3 Stück)

Puri (3 Stück)

Karotten Halwa

Süßspeise aus Kartoten, Milch, Zucker und Kardamom

Gulab Jamun

Eine Köstlicher Nachtisch aus der Pakistanisch- Indischen Küche. Die frittierten Teigbällchen, eingelegt in Rosenwasser-Sirup schmilzen förmlich im Mund.

Pongal

Süsser Reispudding mit Cashew Nüsse und Kardamom. Zubereitet in Kokosmilch. Traditionell wird er zum Erntedank Fest Mitte Januar in Sri Lanka und Tamil Nadu zubereitet.

Keseri

Griesspeise mit einer köstlichen Gewürzmischung aus Zimt und Kardamom. Ghee (geklärte Butter) hebt die feinen Aromen

Paal Payasam

Kokosmilch-Pudding mit Rosinen und gerösteten Cashewnüssen.

Mango Eis

Mangoeis auf Milcheisbasis mit gerösteten Ceshew Nüsse

Kulfi

Milcheis mit Kardamom und Rosenwasser. Dekoriert mit Mandeln und Pistazien.