Speisekarte von Gourmetrestaurant Nico Burkhardt

Zuletzt aktualisiert am 24.02.2025

Nico Burkhardts Empfehlungsmenü

Kulinarische Einstimmung

Amuse Bouche

134,00 € 4-Gang Menü ohne Stör, Kaisergranat und ohne Bayrischer Schmankerl

158,00 € 5-Gang Menü ohne Kaisergranat und ohne Bayrischer Schmankerl

178,00 € 6-Gang Menü ohne

198,00 € Vollgas

1. Gang „So ein Saustall“ Perigord Gänseleber a la Waldorf Sellerie / Walnuss / Granny Smith Apfel / Schafsjoghurt

2. Gang Lombardei Stör & Kaviar Petersilienwurzel / Meerettich / Frankfurter Kräuter

3. Gang Kaisergranat Kürbis / Avocado / Rosa Ingwer / Thai - Aromen

4. Gang Skrei Schmorgurken / Meeresgrün / Beurre Noisette

5. Gang Erfrischung Pampelmuse / Hummus / Sesam Onglet de Boeuf Rote Bete / Senfkorn / Kartoffel / Wintertrüffel

6. Gang Bayrischer Schmankerl Obazda / Brezel / eingelegte Zwiebeln / Rettich

7. Gang Pre-Dessert Baba au Rhum Zwetschge / Creme de Bresse

8. Gang Manjari Schokolade Mohn / Lavendel / Exotic

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gourmetrestaurant Nico Burkhardt ist der 24.02.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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