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Zum alten Krug

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Bruchstr. 2
29640 Schneverdingen

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Speisekarte von Zum alten Krug

Zuletzt aktualisiert am 03.02.2022
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Unser Winter - Antipastoteller
Vitello tonnato “klassisch”, Roastbeef rosa mit Remoulade, Limoncino Lachs, original Büffelmozzarella, Tomate und Panellinos zum Dippen in Öl
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Sa Llubinera Pansida (Oliven de Mallorca)
Schale mit Oliven aus der fruchtbaren Inselmitte “Es Pla” und Gebäck
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Bratpaprika Mallorca
Pimientos de Padron mit Salt Flakes in Olivenöl gebraten mit Gebäck
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Karamellisierter Ziegenfrischkäse
aus der Heide mit braunem Zucker, Thymianhonig und Brot
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Spinat-Walnuss-Knödel
Waldpilze, Möhren-Spaghetti und Kurkumarahmsauce

vegetarisch vegetarisch

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Unser beliebten Panellino mal als Pizza, den Teig machen wir natürlich immer noch selbst!
Pizza “Veggie Love”
Angeröstetes Ofengemüse: Zwiebelmix, Champignons, Tomatenmix, Zweierlei Käse und Möhren-Allerlei
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Pizza ”Stammtisch Style”
angeröstetes Ofengemüse: Zwiebelmix, Champignons, Tomatenmix, Zweierlei Käse und Möhren-Allerlei, +++ Salami
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Geflügelschnitzelstreifen vom Biohuhn paniert und gebacken mit Cornflakes und Panko, dazu Dip und Pommes Frites (Dip: Hela Gewürzketchup)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Barbarie Entenbrust, rosé gebraten
Der Klassiker, 400g mit Beilagen
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Hasenrückenfilet
Der Road Runner, Filet!, 150g mit Beilagen
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Hirsch T-Bone Steak ca. 200g (Inkl. Knochen)
Das Besondere! mit Beilagen
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Zu allen Wildgerichten, Jus, Püree von Erdgemüse, Hokkaidokürbis und Pipapo
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Roastbeef rosa gebraten “kalt” (125g)
mit Remoulade, Pimentos de Padron und Bratkartoffeln
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Steak-Cut Rumpsteak (ca. 250g)
mit ausgeprägten Fettrand, als Geschmacksträger, Beilagen siehe unten
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Rumpsteak Grand Mu 300g
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ribeye Grand Mu 400g
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Für 2 Personen T-Bone Steak Grand Mu 700g
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Vom Schwein! Entrecotesteak Schwäbisch-Hällisches Dry Aged 300g
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Zu allen Steaks, glacierte Tomaten, Bratpaprika Padron, Handmade STEAKHOUSE FRIES
(Zum Würzen halten wir verschiedene Gewürze bereit)
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Kräuterbutter

vegetarisch vegetarisch

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Zwiebeln/Pilze

vegan vegan

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verschiedene Steakhouse Saucen
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Surf and Turf auf Ihr Steak, 2 Black Tiger Garnelen on Top
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“New” Heidjer-Pfanne jetzt Teller
Medaillons vom Schweinefilet (300g), mit gebratenem Tomaten-Champignon Mix, Jus und Thymian Ofenkartoffeln
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Wiener Kalbsschnitzel (a la Settimo Cielo)
an gestovtem Wirsing und Steakhouse Fries Spiegelei und ganz wichtig: Zitrone
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Entrecotesteak vom Schwäbisch-Hällischen Schwein Dry Aged
mit Tomaten glaciert, Padron, Steakhous Fries und Salsa-Sauce (Cut von Ludwig)
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lachsforelle im Buchenspan gegrillt (150g)
an Tagliatelle mit Wurzelpesto und Hokkaidokürbis gebacken, garniert mit Limette-Grüntee-Essig
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Gebeiztes Ikarimi-Lachsfilet, Limoncino-Orange-Basilikum (150g)
“kalt” mit kross gebackenen Röstinchen, Meerrettich-Frischkäse-Aufstrich und Hokkaidokürbis
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum alten Krug ist der 03.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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