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Skaska

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Ritterstrasse 1
08289 Schneeberg

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Speisekarte von Skaska

Zuletzt aktualisiert am 29.04.2024
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Kalte Vorspeisen

Tomatenscheiben Spezial
mit geriebenem Käse, Mayonaise, Brot auf Wunsch mit Knoblauch
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Gebratene Auberginen
gebratene Auberginen auf Brot, mit Tomate und Mayonnaise, auf Wunsch mit Knoblauch
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Kosakenteller
Speckscheiben, saure Gurken, Zwiebel, Brot
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Fischplatte mit Kaviar
Lachskaviar, Dorschleber, Lachsfilet, geräuchert, geräucherte Sprotten, gekochtes Ei, Brot
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Vorspeisenplatte Mix
mit Mayonnaise, Eine Variation kalter Vorspeisen für 2 Personen
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Warme Vorspeisen

Knoblauchbrot
Malzkornbrot gebraten
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Knoblauchbrot mit Sprotten
Gebratener Brot belegt mit geräucherten, Sprotten
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Blinys (Crepes) mit Lachskaviar
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Blinys (Crepes) mit Dorschleber
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Blinys mit geräuch. Lachsfilet
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Blinys gefüllt mit Hackfleisch
(Schwein und Rind) Champignons und Zwiebeln mit Smetana
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Überbackene Champignons
gefüllt mit Käse, Zwiebeln und Sahne
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Gebratene Peperoni
mit Knoblauch und Dill
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Blinys Mix mit Lachskaviar
Dorschleber und Lachsfilet
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Suppen

Borsch Ukrainskij
Schweine- und Rindfleisch, Kartoffeln, Weißkohl, Rote Bete, Möhren, verfeinert mit Saure Sahne
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Suppe des Tages
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Sauerampfersuppe (vegan)
oder mit Ei und Schmand (vegetarisch) Pilzsuppe (vegan) oder mit Schmand (vegetarisch)

vegan vegan

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Soljanka
Schweine-, Rind- und Hähnchenfleisch, Fassgurken, Paprika, Tomaten, Zwiebel, Zitrone, verfeinert mit Saure Sahne
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Salate

Sauerkrautsalat
mit Dressing (Vegan)

vegan vegan

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Grüner Salat (Vegan)
Eisbergsalat, Sauerkraut, Tomaten, Gurken hausgemachter Dressing

vegan vegan

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Pikanter Möhrensalat (Vegan)
mit Knoblauch

vegan vegan

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Vitaminbombe Salat (Vegan)
Eisbergsalat, Sauerkraut, Tomaten, Gurken, hausgemachter Dressing

vegan vegan

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Salat mit gegrillte Hähnchenfleisch
Eisbergsalat, Sauerkraut, Tomaten, Gurken, gegrillte Hähnchenbrustfilet, hausgemachter Dressingt
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Salat Odesskij (mit Zander)
Eisbergsalat, Sauerkraut, Tomaten, Gurken, gegrillte Zanderfilet, hausgemachter Dressingt
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Verschiede Salate (Nur auf Vorbestellung)
Vinaigrette, Olivje und Hering im Pelzmantel
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Pelmeni (Nudelteigtaschen)

Nudelteigtaschen
gefüllt mit Hackfleisch
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+kleine Portion 10 Stk.
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+große Portion 15 Stk.
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Pelmeni „Klassik“
Schweinekamm und Zwiebeln dazu saure Sahne und Kräuterdressing
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Pelmeni „Sibirskie“
mit Schweine- und Rindfleisch, Zwiebeln dazu saure Sahne und Kräuterdressing
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Pelmeni „Stolichnye“
Hähnchenbrustfilet und Zwiebeln dazu saure Sahne und Kräuterdressing
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Pelmeni „Kazanskie“
Kalbfleisch und Zwiebeln dazu saure Sahne und Kräuterdressing
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Pelmeni „Spezial“
mit Pilze und Käse überbacken, mit Schweine- und Rindfleisch, dazu Schmand
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Vareniki (Nudelteigtaschen)​

Nudelteigtaschen gefüllt (Vegetarisch)

vegetarisch vegetarisch

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+kleine Portion 8 Stk.
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+große Portion 12 Stk.
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Wareniki mit Spinat und Schafskäse
Nudelteigtaschen gefüllt mit Spinat. Schafskäse, gekocht, Schmand und Moosbeeren-Kräuterdressing
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Wareniki mit Sauerkraut
Nudelteigtaschen gefüllt mit gebratener Sauerkraut, gekocht, Schmand und Moosbeeren-Kräuterdressing
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Wareniki mit Kartoffeln und Pilze
Nudelteigtaschen gefüllt mit Kartoffeln, Pilze (Steinpilze,Champignon) und Zwiebeln, Schmand und Moosbeeren-Kräuterdressing
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AUS DEM BACKOFEN

Osteuropäische Nationalgerichte

Leckeres Essen vom Feinsten
in Restaurant „Skaska“
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Gemüse überbacken (oder mit Käse)
Vegetarisch/Vegan, Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Zucchini, Auberginen, Möhren, Zwiebel überbacken, auf Wunsch mit gebratenen Champignons

vegan vegan

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Buchweizentopf
Schweinefleisch mit Buchweizen und Zwiebel mit Käse überbacken
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Zanderfilet mit Käse überbacken
Zanderfilet, Gemüse, Zwiebel, Käse
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Schweinefleisch
Schweinefleisch, Gemüse, Zwiebel, Tomatensauce auf Wunsch mit gebratenen Champignons
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Kalbfleisch (Rostbeef)
Kalbfleisch, Gemüse, Zwiebel, Sahnesauce, mit Käse überbacken, auf Wunsch mit gebratenen Champignons
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FLEISCH UND FISCH VOM GRILL

Fleisch- und Fischgerichte

Leckeres Essen vom Feinsten in Restaurant „Skaska“
Steak vom Grill
Schweinesteak, Kräuterbutter, Salat, Zwiebel Beilage: Pommes / Reis / Buchweizen
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Schweinefilet vom Grill
mit Kräuterbutter, Salat, Zwiebel. Beilage: Pommes und Reis oder Buchweizen
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Hähnchenbrustfilet vom Grill
mit Kräuterbutter, Salat, Zwiebel. Beilage: Pommes / Reis / Buchweizen
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Grill-Mix-Teller
Hähnchenbrustfilet, Schweinefilet, Zanderfilet mit Kräuterbutter, Salat, Zwiebel. Beilage: Pommes / Reis / Buchweizen
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Zanderfilet
mit Kräuterbutter, Salat, Zwiebel, Beilage: Pommes / Reis / Buchweizen
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Forelle vom Grill
mit Kräuterbutter, Salat, Zwiebel. Beilage: Pommes / Reis / Buchweizen
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Kosaken-Spieß vom Grill
mit Kräuterbutter, Salat, Zwiebell. Beilage: Pommes / Reis / Buchweizen
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SPEZIELLES

Draniki

Leckeres Essen vom Feinsten in Restaurant „Skaska“
„Draniki“ mit Fleisch und Pilzen
Gebratene, geriebene Kartoffeln mit Schweinefleisch, Champignons und saurer Sahne
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„Draniki“ mit Lachskaviar, Lachsfilet und Dorschleber
Gebratene, geriebene Kartoffeln, Lachskaviar, Lachsfilet geräuchert, Dorschleber
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„Draniki“ mit Pilzen (mit saurer Sahne)
Vegan/Vegetarisch Gebratene geriebene Kartoffeln mit Champignons

vegan vegan

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KINDERGERICHTE

Für Ihre kleinen Kinder - Leckeres Essen vom Feinsten in Restaurant „Skaska“
Hase und Wolf
Pelmeni mit Brühe und saurer, Sahne oder Butter
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Drei Schweinchen
Schweinesteak mit Pommes und Salat dazu Ketchup / Majo
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Goldener Fisch
Salat, Fischstäbchen mit Pommes oder Reis dazu Ketchup / Majo
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Buratino
Pommes mit Käse, Salat dazu Ketchup / Majo
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Kurochka Rjaba
Chicken-Nuggets mit Pommes und Salat dazu Ketchup / Majo
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DESSERTS

Blinys (Crêpes) und Torten​

Leckeres Essen vom Feinsten in Restaurant „Skaska“
Blinys (Crêpes) gefüllt mit Quark
Quark, Vanillesirup, Zucker, saure Sahne, Mit Karamell- und (oder) Schokosause
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Blinys (Crêpes) mit Eis und Sahne
Mit Karamell- und (oder) Schokosause

vegetarisch vegetarisch

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Blinys gefüllt mit Kirschen oder
Bananen oder Nutella, Gezuckerten Kondensmilch, Mit Karamell- und (oder) Schokosause
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Eis mit heißen Himbeeren und Sahne
Mit Karamell- und (oder) Schokosause
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Gemischtes Eis mit Sahne
Mit Karamell- und (oder) Schokosause
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Moskauer Eis mit Sahne
Mit Karamell- und /oder Schokosaus

vegetarisch vegetarisch

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Bananensplit
Mit Karamell- und (oder) Schokosause

vegetarisch vegetarisch

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Napoleon
Mit Karamell- und (oder) Schokosause

vegetarisch vegetarisch

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Eis mit heißen Himbeeren und Sahne
Mit Karamell- und (oder) Schokosause
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Skaska ist der 29.04.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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