Gourmet-Restaurant Schneiderstube

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Ohlenbach 10
57392 Schmallenberg


Speisekarte von Gourmet-Restaurant Schneiderstube

Zuletzt aktualisiert am 10.12.2024
Thunfisch [Balfegó]
Soja-Limetten Marinade & eingelegter Japanischer Myoga & N25 Kaviar "Selektion Kaluga"
COQUILLE [14 +]
eingelegter Kürbis / Buddhas Hand / Papaya & Kaffir - Limonen Schaum
Steinbutt [gebraten]
Westfälisches Stielmus / Kartoffel / Guanciale & klassischer Beurre Blanc
Taube [ Tranchiert ]
Sellerie - Schaum / geschmorter Apfel - Rotkohl & Roibush - Vanille Jus
HEIMISCHE HAGEBUTTEN
Crème Bavaroise & eingelegte Andenbeere aromatisiert mit iranischem Safran dazu Birnen-Hagebutten Sorbet
DULCE DE LECHE [TONKABOHNE]
Ivoire Créme mit Guaven - Kalamansi Sorbet & marinierten Südfrüchten

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gourmet-Restaurant Schneiderstube ist der 10.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.