Gasthof Schütte

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Eggeweg 2
57392 Schmallenberg


Speisekarte von Gasthof Schütte

Zuletzt aktualisiert am 27.06.2023
Sauerlandmenü
77,00
1. Gang Roulade von der Forelle auf Safranfenchel und Paprikasauce 15,00 €
2. Gang Klare Tomatensuppe mit Grießklößchen und Estragon 9,50 €
3. Gang Lasagne von Kalbsfilet und Bries auf Café de Paris-Buttersauce mit Blattspinat und Lafitte Kartoffeln 41,00 €
4. Gang Donauwelle „mal anders“ 14,00 €
5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbstafelspitzscheiben
in Thunfischsauce mit Kapern und Tomate
16,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebackenes Frühlingsröllchen
auf Wokgemüse und Curryschaum
14,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Semmelknödel-Carpaccio
mit gebratenen Pilzen und Bündnerfleisch
13,50
Rahmsuppe von deutschem Spargel
mit Lachsstreifen
11,00
Rahmsuppe von frischen Pfifferlingen
mit gebratenen Pfifferlingen
11,50
Rinderkraftbrühe
mit Markklößchen und Gemüse
6,50
Würzige Wildgulaschsuppe aus heimischer Jagd
mit Crème fraîche
9,00
Westfälische Kartoffelsuppe
mit Bockwurst
7,50
In Käse-Ei-Hülle gebackenes Kalbsbries,
cremiges Risotto und gebratene Pfifferlinge
27,00
Frische Pfifferlinge in Rahm
mit Semmelknödel und Blattsalat
28,00
21,00 kleine Portion
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Sauerländer Wildragout mit gebratenen Pilzen,
Rahmkohlrabi und hausgemachten Semmelknödeln
36,00
27,00 kleine Portion
Rumpsteak vom Angus Rind
mit Zwiebel-Chili-Sauce, gebackenen Speck auf Bohnen-Kartoffelragout
42,00
32,00 kleine Portion
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gesottener Tafelspitz mit Apfel-Meerrettich-Sauce
auf Bouillonkartoffeln und gemischtem Salat
34,00
25,50 kleine Portion
Rucola-Salat mit gebratenen Rinderfiletstreifen,
Pfifferlingen und Parmesan
26,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gebratene Maispoularde auf tomatisierten Pfifferlingen
mit Basilikumpestosauce, geschmorter Chicorée und Bandnudeln
38,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Heimische Lachsforelle auf Chorizo-Risotto
mit Paprikasauce und gemischtem Salat
38,00
29,50 kleine Portion
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nüsschen vom Seeteufel mit Garnele
auf Basmatireis mit Orangen-Zitronengras-Sauce und Wokgemüse
42,00
32,00 kleine Portion
Im ganzen gebratene Nordsee-Seezunge „Müllerin Art“
mit brauner Butter, Blattspinat und Petersilienkartoffeln
43,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Würziges Kichererbsen-Blumenkohlragout
mit Minzjoghurt und Mandelreis
26,00

vegetarisch vegetarisch

Schütte‘s Klassiker
Gebratene Blutwurst mit Röstzwiebeln auf Rahmspitzkohl und Kartoffelgratin
17,00

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tatar vom Rind “kalt” mit Mixed Pickles, Brot & Butter oder
Tatar vom Rind “angebraten” mit Röstzwiebeln und Knoblauchbrot
16,00 120 g
22,00 180 g

vegetarisch vegetarisch

Rosa Roastbeef -kalt- mit Remouladensauce,
gemischtem Salat und wahlweise Graubrot & Butter oder Röstkartoffeln
24,00
18,00 kleine Portion

vegetarisch vegetarisch

Hausgemachte Bratensülze mit Remouladensauce,
gemischtem Salat und wahlweise Graubrot & Butter oder Röstkartoffeln
18,00
13,50 kleine Portion

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Frische Sauerländer Forelle „Blau“ oder „Müllerin“
mit zerlassener Butter, Petersilienkartoffeln und gemischtem Salat
29,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mousse von verschiedener Valrhona-Schokolade
12,00

vegetarisch vegetarisch

Stark & Süß -drei kleine Desserts
mit Espresso-
12,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Creme brûlée
mit hausgemachtem Vanilleeis
12,00
Crêpes Suzette in Orangensauce
mit hausgemachtem Vanilleeis
12,00
Eingelegte Pflaumen
mit Walnusseis im Hippenkörbchen
12,00
Frische Erdbeeren
mit hausgemachtem Vanilleeis und Sahne
10,00
Dessertteller „Gasthof Schütte“
15,00
Erdbeergranité
mit Holunderblüten-Schaum
7,00
Variation von französischem Käse
mit hausgebackenem Früchtebrot und Frucht-Chutney
14,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthof Schütte ist der 27.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.