Restaurant Oxalis

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Unterer Mühlenweg 13
79859 Schluchsee


Speisekarte von Restaurant Oxalis

Zuletzt aktualisiert am 21.11.2023
MENÜ
179,00
1. Gang Rotkohl & Crème Crue
2. Gang Langoustine & Spinat
3. Gang Brot & Butter
4. Gang Geangelte Makrele Vadouvan & Lauchvinaigrette Royale Belgian Caviar Sélection "Mühle" (7gr für 22 Euro / 14 gr für 44 Euro)
5. Gang Langoustine aus Dänemark Kürbis & Shiitake
6. Gang Eingelegter Knollensellerie Bio Eigelb & Petersilienfumet
7. Gang Sanft gegarte Bachforelle Salatherzen & Meerrettich
8. Gang Taube von Théo Kieffer Schwarzwurzel & Shiso Upgrade anstatt der Taube: Wagyu A5 aus Miyazaki / + 39 Euro p.P (Tischweise wählbar)
9. Gang Fermentierte Aprikose Mädesüß & Olivenöl
10. Gang Piemonteser Haselnuss Mirin & gerösteter Reis
ERGÄNZUNGEN ZUM MENU
Käseauswahl von Affineur Waltmann Früchtebrot und gesalzene Rohmilchbutter
25,00
GETRÄNKEBEGLEITUNG
98,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Oxalis ist der 21.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.