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Hotel Schiff - Restaurant Seestube

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Kirchplatz 7
79859 Schluchsee

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Speisekarte von Hotel Schiff - Restaurant Seestube

Zuletzt aktualisiert am 04.09.2024
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Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet
Wildkräuter / Balsamico / Parmesanspäne / gepickelte Pfifferlinge
18,20 €
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Trilogie von der Schwarzwälder Forelle
Forellentatar / Forellenschaum / Forellenmus im Crèpeteig marinierte Gurkenwürfel
14,50 €
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Tomate Mozzarella
Basilikumpesto / Salatbukett
10,80 €
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Suppen

Paprizierte Pfifferling-Samtsuppe
Majoran / Brotchips
7,90 €
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Kraftbrühe vom Tafelspitz
Käse-Pressknödel
6,90 €
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Klare Tomatenkraftbrühe
Basilikum-Quarkklößchen
7,20 €
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Variationen mit Salat

Kleiner gemischter Salatteller
7,20 €
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Schwarzwaldsalat
knackige Blattsalate / gebratenen Medaillons vom Schwein Speck / Weißbrotkracherle
16,90 €
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Variation von Blattsalaten
gebratene Hühnerbrust / Joghurt-Schnittlauch-Dressing / Radieschen
13,90 €
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Schiff-Klassiker

Tafelspitz vom heimischen Rind
Blattspinat / Röstkartoffeln / Meerrettichsauce
22,50 €
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Rosa gebratenes Entrecôte mit Kräuterbutter
Süßkartoffeln / Ofenpaprika mit Zwiebeln / Chili-Mangosauce
32,50 €
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Bauernrösti
Kartoffelrösti / sautierte Tomaten und Champignons knusprigen Speckscheiben / Spiegelei
16,90 €
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Kalbsrahmgulasch
Zitronensauerrahm / hausgemachte Eierspätzle
21,50 €
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Schwarzwälder Knoblauchsteak
Schweinerücken mit Knoblauch gratiniert / gebratene Speckstreifen. Zwiebelringe / Ofenschmorkartoffeln / Rosmarin
21,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Schwabenteller“
hausgemachte Maultaschen / Zwiebelschmelze Fleischpflanzerl / Kartoffel-Gurkensalat
16,90 €
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„Schluchseeteller „Das Original“
gebratene Schweinemedaillons / hausgemachte Eierspätzle Broccoli-Röschen / Möhrchen / Rahmsauce mit frischen Steinchampignons
24,50 €
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Aus Fluss und See

Schwarzwälder Forellenfilets
Mandelbutter / Gemüsebukett / Petersilienkartoffeln
27,50 €
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Zanderfilet auf der Haut gebraten
Kräuterkruste / Rucola-Tagliatelle / warme Pfifferlingsvinaigrette
28,50 €
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Vegetarische Gerichte

Knuspriges Sportlerrösti
gebackene Glasnudeln / Gemüse der Jahreszeit / Frischkäse / geröstete Kürbiskerne
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Quinoa-Risotto
getrocknete Tomaten / frischer Blattsalat / Kräutersaitlinge
22,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Rahmige Pfifferlinge
Jungzwiebeln / Majoran / gebratene Serviettenknödel
24,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Was Süßeszum Abschluss…

Österreichischer karamellisierter Kaiserschmarr‘n
Zwetschgen-Zimtröster
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebackene Apfelküchle „Twin Apple“
Rote Grütze / Bourbon-Vanilleeis
8,80 €
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Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern
marinierte Kirschen / Vanille-Espuma
9,20 €
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Schwarzwälder Kirschtorte
Das Original. Bei uns täglich und frisch zubereitet. HAUSGEMACHT Für weitere Kuchen und Torten fragen Sie bitte unser Servicepersonal.
4,20 €
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Eisbecher

Nussknacker
Walnuss-, Vanille- und Schokoladeneis / Eierlikör geröstete Walnüsse / Schlagsahne
9,20 €
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Schwarzwaldeisbecher (mit Alkohol)
Vanille- und Schokoladeneis, eingelegte Kirschen / Kirschwasser / Schokoraspeln / Schlagsahne
9,20 €
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Joghurt–Früchtebecher
Joghurt.- Erdbeer- und Pfirsicheis / Naturjoghurt frische Früchte der Jahreszeit
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Eiskaffee / Eisschokolade
Vanilleeis wahlweise mit kalten Kaffee oder kalter Trinkschokolade / Schlagsahne
8,90 €
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Gemischtes Eis
Vanille- Erdbeer -und Schokoladeneis
5,90 € mit Schlagsahne
5,20 € ohne Schlagsahne
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Vesperkarte

14 – 18 Uhr
Ungarische Gulaschsuppe
Brot
8,90 €
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Kraftbrühe vom Tafelspitz
Käse-Pressknödel
6,90 €
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Chili con Carne
Mais / rote Bohnen / Weizentortilla-Chips
9,90 €
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Elsässer Wurstsalat
mit Käse / Zwiebeln / Essiggurkenstreifen / Bauernbrot
12,90 €
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Schwarzwälder Vesper
auf dem Holzbrett serviert mit Essiggemüse und Bauernbrot
13,90 €
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Kleiner gemischter Salatteller
7,20 €
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Elsässer Flammkuchen
Speck / Zwiebeln / marinierter Rucola
12,90 €
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Schwarzwaldsalat
knackige Blattsalate / gebratene Medaillons vom Schwein Speck / Weißbrotkracherle
16,90 €
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Bauernrösti mit oder ohne Speck
Kartoffelrösti / sautierte Tomaten und Champignons knusprigen Speckscheiben / Spiegelei
16,90 €
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Tranchen vom Wiener Backhendl
Blattsalate / Preiselbeeren / geröstete Kürbiskerne
14,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel Schiff - Restaurant Seestube ist der 04.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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