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Holter Schloßkrug

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Schlossstraße 100
33758 Schloß Holte-Stukenbrock

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Speisekarte von Holter Schloßkrug

Zuletzt aktualisiert am 28.11.2024

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Ofenfrisches Kräuterbaguette
einfach so mit hausgemachter Aioli
5,50 €
Schmeckt mir!
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Gebratene Garnelen (4 Stück)
mit hausgemachter Aioli, Kräuterbaguette
15,50 €
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Bratwurst vom Duroc Schwein
Kartoffel-Feldsalat mit Preiselbeersenf
14,50 €
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Lachsburger
mild geräucherter Lachs, knusprige Reibeplätzchen, Kräuterschmand
19,00 €
14,50 €
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Rinderkraftbrühe
Markklößchen, Gemüse, Eierstich
8,00 €
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Feines Wildrahmsüppchen
Preiselbeersahne, Pilzravioli
9,00 €
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Sellerie-Birnensüppchen
Birnenchips, Weihnachtsbrioche
9,00 €
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Hauptgerichte

Portion Cataplana
Portugiesischer Fischeintopf mit Lachs, Barsch, Garnele, Muscheln, reichlich Einlage, Baguette
19,50 €
13,50 €
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Hirtenkäse aus dem Ofen
an Tomaten-Feldsalat in Dijonsenf-Honig-Vinaigrette, Baguette
15,50 €
12,50 €
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Hausgemachte Rote-Bete-Linsen-Spinatbratlinge
warmer Linsensalat, herzhafter Senfdip, Pommes frites von der Süßkartoffel
19,00 €
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Handgemachte Schwarze Teigtaschen
gefüllt mit feiner Mousse vom Wildlachs, Hummerrahm, gebratenes Zanderfilet
22,50 €
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Handgemachte Teigtaschen
gefüllt mit Kürbismousse und gerösteten Kürbiskernen, serviert mit karamellisierten Walnüssen und Walnussbutter
18,50 €
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Holter Krüstchen
Panierte Schnitzel vom Schweinerücken, gebratene Pilze, knackige Salate in feiner Vinaigrette, knusprige Bratkartoffeln
21,50 €
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Feines Wildragout
mit gebratenen Pilzen, Preiselbeerapfel, Rosenkohl, hausgemachte Butterspätzle
26,50 €
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Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel
Pflaumen-Chili-Ingwersoße, Mini-Rösti, Blattsalate in Rahmdressing
24,50 €
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Original Wiener Schnitzel vom Kalbsrücken
Preiselbeersenf, Speckböhnchen, knusprige Bratkartoffeln
27,00 €
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Scheiben von der geschmorten Rehkeule
mit gebratenen Pilzen, eigene Soße, Preiselbeerbirne, Rotkohl, hausgemachte Butterspätzle
29,50 €
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Medaillon vom Hirschrücken
unter der Mandelkruste, auf Hagebuttenrahm, Rosenkohl, Herzoginkartoffeln
32,50 €
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Filetsteak vom Angus Rind
mit gebratenen Pilzen und hausgemachter Kräuterbutter, Potato Wedges, Salate in Kräutervinaigrette
38,50 €
32,50 €
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Portion von der knusprigen Ente
eigene Soße, Preiselbeerapfel, hausgemachte Kartoffelklöße, Rotkohl
26,50 €
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Filet vom Seesaibling
auf der Haut gebraten, gebratene Austernpilze, Pesto von der Gartenkresse, Kürbis-Kartoffelpüree
31,50 €
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Desserts

Hausgemachtes Spekulatiushalbgefrorenes
mit Physaliskompott
9,00 €
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„Coupe Denmark“
Zart schmelzendes Bourbon Vanilleeis mit heißer Schokoladensoße und Sahne
9,00 €
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Creme Brullée von der Tonka Bohne
mit frischen Früchten
9,00 €
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Eingelegte Rotweinpflaumen
mit hausgemachter Zimt-Pflaumeneiscreme
9,00 €
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Affogato
1 Kugel Vanilleeis mit heißem Espresso übergossen
4,50 €
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Eiskalter Genuss
1 Kugel Bourbon Vanilleeiscreme „Etzerodt“ mit feiner Himbeersoße
4,50 €
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1 Kugel Bourbon Vanilleeiscreme
mit hausgemachtem Eierlikör aufgegossen
4,50 €
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1 Kugel Schokoladeneis
mit Baileys Irish Cream aufgegossen
4,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Holter Schloßkrug ist der 28.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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