Speisekarte von Stögeralm

Zuletzt aktualisiert am 16.06.2023

Menü

Menü 1

1. Gang Bayerische Hochzeitssuppe vom Tafelspitz mit Grieß-, Kalbsbrät-, Lebernockerl - Pfannkuchenstreifen und frischen Schnittlauch

2. Gang Gemischtes Pfandl mit gegrillter Ente - saftigem Grillbraten vom Schweinenacken und glasierter Kalbshaxe dazu servieren wir Semmel- und Kartoffelknödel Apfelblaukraut und frisch geriebenem Kren

3. Gang Wachauer Marillenknödel in Zimt-Butterbrösel gewälzt - mit Vanilleeis

Menü 2

1. Gang Blattsalate der Saison an Balsamico Dressing mit Speck und Parmesanchips dazu servieren wir ofenfrisches Baguette

2. Gang Unser Klassiker- knusprig gegrillte ¼ Ente mit Kartoffelknödel und Blaukraut (unsere Hausspezialiät weit über Bayerns Grenzen hinaus bekannt) oder zur Wahl im Voraus kross gebratenes Zanderfilet „Müllerin Art“ auf Blattspinat mit Salzkartoffeln

3. Gang Flambierter Kaiserschmarrn im Eisenpfandl serviert mit Zwetschgenröster und Apfelmus

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Menü 3

1. Gang Rinderkraftbrühe mit gefüllten Teigtascherln nach der Saison

2. Gang Schweinefilet im Kräutermantel rosa gebraten, mit Quarkspätzle und Marktgemüse

3. Gang Hausgemachte Zwetschgenknödel in Zimt-Butterbrösel auf Beerenragout

Menü 4

1. Gang Tafelspitzsuppe mit Grießnockerl

2. Gang Knuspriger Spanferkelbraten in altbayrischer Dunkelbiersoße mit zweierlei Knödel und warmen Krautsalat

3. Gang Hausgemachter lauwarmer Apfelstrudel in Vanillesoße

Menü 6

1. Gang Leichte Frühlingszwiebelsuppe mit frischem Baguette

2. Gang Bunte Blattsalate und Rohkoststreifen der Saison an Balsamicodressing

3. Gang Entrecote vom bayrischem Jungbullen über Nacht schonend gegart mit Kartoffelgratin und Marktgemüse

4. Gang Dessertvariaton Stögeralm

Menü 5

1. Gang Sommerlicher Blattsalat mit Bergkäsechips

2. Gang Spinatknödel mit Brauner Butter und Parmesan

3. Gang Brennender Kaiserschmarrn aus der großen Pfanne

Es wird gepoltert

1. Gang Deftige Kartoffelsuppe- mit Speckchips

2. Gang Großes Brotzeitbrettl- mit Brotkorb

3. Gang Apfelstrudel- mit Vanilleeis und frischen Früchten

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Stögeralm ist der 16.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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