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Restaurant Reitstall Klövensteen

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Uetersener Weg 100
22869 Schenefeld

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Speisekarte von Restaurant Reitstall Klövensteen

Zuletzt aktualisiert am 09.05.2023
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Menü

Reitstall Menü
65,00 € Menü 4 Gang pro Person
49,00 € Menü 3 Gang pro Person
1. Gang Faröer Lachs „gebeizt“ auf frischem Reibekuchen mit Schmand und Schnittlauch
2. Gang Kartoffel Lauch Strudel mit Spinatpüree, Wildkräutersalat und Crunch
3. Gang Rumpsteak mit Zwiebel-Champignons-Gemüse, Pommes und Sauce Bernaise
4. Gang Aufgeschlagene Masacarpone Creme mit Rhabarber-Ingwer-Ragout und Himbeer-Sorbet
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Suppen

Krabben Creme Suppe
mit Einlage und Kräuteröl
11,50 €
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Bärlauch Schaumsuppe
mit Tomaten Concasse und Creme Fraiche
7,50 €
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Hühnerbrühe
mit deftiger Fleischeinlage und Wurzelgemüse
8,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen kalt

Rinder Tatar „klassisch“
mit Steak Fries oder Baguette (Cornichons, Schalotten, Kapern)
18,50 € 90g
24,50 € 160g
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Faröer Lachs „gebeizt“
auf frischem Reibekuchen mit Schmand und Schnittlauch
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Krabbencocktail
Hausgemachte Cocktailsoße, Eisbergsalat und Tomaten
18,00 €
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Bunter Klövensteensalat
mit Kichererbsen, Blaubeeren und Gemüsechips
13,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Add on zarte Hähnchenbrust
3,00 €
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Knackiger Kopfsalat
mit Joghurtdressing und Schnittlauch
6,90 €
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Gemischter Grüner
Klövensteen Hausdressing | Himbeer-Dressing | American Dressing
7,00 €
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Frischer Gurkensalat
mit Zwiebeln und Meersalz
6,90 €
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Vegetarische Speisen

Kartoffel Lauch Strudel
mit Spinatpüree, Wildkräutersalat und Crunch
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gegrillter Spargel
auf Kartoffelstampf mit wildem Brokkoli und Sauce Bernaise
18,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Gebackene Rote Beete Schnitte
mit Kartoffeln, Urkarotte und Kräuterschmand (Vegan)
19,00 €

vegan vegan

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Fisch Klassiker

Labskaus „Klövensteen Art“
mit Spiegelei, Essiggemüse und schwarzem Pfeffer
21,00 €
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Hamburger Pannfisch (Seelachs)
mit Senfsoße, Bratkartoffeln und Gurkensalat
25,90 €
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Fischplatte „Klövensteen“
Drei Sorten frischer Fisch mit Petersilienkartoffeln. Kopfsalat mit Joghurt Dressing, Sauce Hollandaise oder zerlassener Butter
29,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
zusätzlich mit frischen Büsumer Krabben (50g)
3,00 €
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Bachsaibling auf Spargelrisotto
mit Bärlauchschaum, Schnittlauch und Schwarzem Pfeffer
28,50 €
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Spezialitäten des Hauses

Roastbeef „kalt“
mit Bratkartoffeln und Remouladensoße
23,00 €
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Sauerfleisch
mit Bratkartoffeln und Kräuterschmand
22,50 €
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„Klövensteen Topf“
3 Fleisch Medaillons auf Bratkartoffeln mit Erbsen-Karotten und Bohnengemüse, Rahmchampignons und Sauce Bernaise
26,50 €
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Original Wiener Schnitzel vom Kalb
auf Kartoffel-Gurkensalat und wilden Preiselbeeren
23,50 € klein
30,50 € groß
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geschmortes Ochsenbäckchen
mit Wurzelgemüse, Kartoffel-Gratin und Portweinjus
32,00 €
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Hauptgerichte vom Grill

Steak vom Bauernhähnchen
mit Röstkartoffeln, wildem Brokkoli, Kräuterbutter und Brauner Soße
22,00 €
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Rumpsteak „gegrillt“
auf Zwiebel Champignon Gemüse, Pommes und Sauce Bernaise
26,90 €
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Lamm Carree
auf Bohnen-Cassoulet, mit Kroketten und Rotwein-Jus
28,00 €
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Filet „Marseille“
Paprikagemüse, Kartoffel-Schnittlauch-Stampf und Riesengarnelen
34,50 €
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Kindergerichte

ALLE GERICHTE SIND INKL. EINER KUGEL EIS
Tom und Jerry
Kleines Schnitzel vom Hähnchen mit Erbsen-Karotten Gemüse und Pommes
11,00 €
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Ernie und Bert
Pasta mit Tomatensoße mit Parmesan
9,50 €
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Oskar aus der Mülltone
Hausgemachte Fischstäbchen mit Pommes und Remoulade
13,50 €
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Dessert

Creme Brüllee
von der Madagaskar Vanille
9,00 €
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Aufgeschlagene Masacarpone Creme
mit Rhabarber - Ingwer Ragout und Himbeer Sorbet
11,50 €
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Warmes Schokoladenküchlein
mit flüssigem Kern, Vanilleeis und frischen Blaubeeren
12,50 €
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Major Tom
Zitronen Sorbet mit Wodka
5,00 €
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Spargel

Ein halbes Pfund frischer Stangenspargel
serviert mit Petersilienkartoffeln, zerlassener Butter und Sauce Hollandaise,
22,50 €
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oder wahlweise mit

30,50 €
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Bachsaibling (160g)
28,50 €
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Katenschinken (130g)
27,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak (160g)
29,50 €
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Rührei
24,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Reitstall Klövensteen ist der 09.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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