Speisekarte von Restaurant und Boutique Pension Jägerwirt

mit hausgemachtem Balsamico Dressing, frisch gehackte Kräuter

mit hausgemachtem Balsamicodressing, frisch gehackte Kräuter

Zwiebelringerl, steirisches Kürbiskernöl

gereifter Gold-Balsamico-Essig, kaltgepresstes Olivenöl, unjodiertes Meersalz frisch geriebene Pfeffermischung, hausgemachtes Kräuterpesto

auf würzigem Tatar von der Roten Bete, frisch gehackte Kräuter

marinierte Avocado, Honig-Dillsenf, frische Kräuter

frisch gehackte Kräuter

frisch gehackte Kräuter

dazu unser hausgebackenes Roggen-Dinkel Bauernbrot und Crème fraîche, wie von Kaviar-Meister „Walter Grüll“ höchstpersönlich empfohlen!

mit Butterschmalz goldgelb in der Pfanne gebacken Kräuter-Bratkartoffeln und Wildpreiselbeeren

gefüllt mit feinem Pfluger Burgunderschinken aus Thiersee und würzigem Tilsiter vom Danzl aus Schwendt Kräuter-Bratkartoffeln, Wildpreiselbeeren

hausgemachte Butterspatzl, knackige Blattsalatbowle

bunte Blattsalatbowle, Röstzwiebel, braune Butter, frisch gehackte Kräuter

mit Trüffel-Pilzfüllung feine Trüffelcréme-Sauce, frisch gehackte Kräuter

Das Jägerwirt Kult-Gericht mit langer Tradition Tranchen vom hausgemachten Semmelknödel, Wildpreiselbeeren knackig bunte Blattsalatbowle

Andi‘s geheimes* Schokoladen-Preiselbeer-Rotkraut hausgemachte Butterspatzl, würzige Rotweinglacé

würziges Ratatouillegemüse, Bratkartofferl, Rotweinglacé

Schonend mit Knoblauch, bunten Kräutern und Chili gegart Preiselbeer-Rotweinjus, Ofenkartoffel mit Sauerrahm-Dip, bunte Blattsalatbowle (Bitte etwas Wartezeit einplanen. Well Done nicht möglich.)

Tomatenspaghetti, Ruccola, frisch gehobelter Parmesan

mit Butter sautiertes Pak Choi Gemüse, fein-pikanter Mango-Wasabidip

Rieslingrisotto, Brokkoli

Radinger‘s würziger Jochberger Bergkås am Stück, Papa Schipflinger‘s fein geräucherter Karreespeck vom Oberhausberg aus Kitzbühel, 1 Stk. Hirsch+Gams Kaminwurzn vom Krimbacher Metzger, urig rustikal auf dem Holzbretterl serviert. Dazu etwas Senf, Tiroler Alpenbutter, frisch geriebener Kren, pikante Pfefferoni und 4 Scheiben hausgebackenes Roggen-Dinkel Bauernbrot

Aber nur so lange unser Vorrat reicht – also flink sein!

Seeehr verführerisch. Dazu gibt‘s eine Kugel Bauern-Vanilleeis vom Millinger und ein Tupferl Sahne

mit einem erfrischenden Waldbeeren-Ragout

dazu ein Kugerl Bauern-Erdbeersorbet

Unser Service-Team oder die Kreidetafel informieren Euch gerne!

Von Andi a lá minute frisch, fluffig zubereitet, dazua å Schüsserl feines Apfelmus. (RosinenaufAnfrage!)