Speisekarte von Rauchfang
Zuletzt aktualisiert am 20.08.2021
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Suppen
Cremesuppe von Rotkohl
mit Meerrettich und geräucherter Forelle
8,20
€
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Oldenhöfener Hochzeitssuppe
7,30
€
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Vorspeisen
Bunte Blattsalate in Himbeerdressing
geröstete Kürbiskerne Croutons
9,80
€
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Vitello tonnato vom Duroc-Schwein
13,80
€
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Garnelen mit Frühlingszwiebeln
in Knoblauchbutter gebraten
16,30
€
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Carpaccio vom Rind in Olivenöl
mit Zitrone, Rucola und gehobeltem Parmesan
15,50
€
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Vorspeisenteller `Rauchfang `
18,50
€
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Unsere Empfehlung
Brust und Keule von der Ente
Balsamico Kirschsauce, Wirsing in Rahm und Kartoffelgratin
25,80
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schnitzel vom Duroc-Schwein `Wiener Art`
mit Bratkartoffeln und frischem Salat
21,80
€
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Wildschweinrücken `flämische Art`Apfel und Preiselbeeren
Calvadossauce, Rotkohl und Kroketten
22,80
€
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Zweierlei vom Hirsch
geschmorte Bäckchen und gebratenen Rücken Cassissauce Rosenkohl und Knöpfle
29,80
€
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Unsere Steaks
Zu allen Steaks servieren wir Kräuterbutter, bitte wählen Sie zwischen Bratkartoffeln, Backkartoffel mit Kräuterquark oder Süßkartoffel-Pommes frites Saisongemüse oder Salat in Balsamicodressing
Oldenhöfener Steakteller
dreierlei Steaks von Pute, Schwein und Rind mit geschmolzenen Zwiebeln und Rauchspeck
23,00
€
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Rib-Eye Steak
ca. 250g, leichte Fettmaserung, dadurch sehr saftig
31,50
€
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Rumpsteak
ca. 250g
28,50
€
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Pfeffer – Rumpsteak
ca. 250g, mit Whisky flambiert
30,50
€
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Rinderfiletsteak
a. 250g
36,50
€
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Rinderfiletsteak
ca. 180g
28,50
€
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Pfeffer-Filetsteak
ca. 250g, mit Whisky flambiert
38,50
€
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Fischgerichte
Hamburger Pannfisch
Dijon-Senfsauce, Bratkartoffeln mit Salat der Saison
23,50
€
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Gebratene Riesengarnelen mit Kräutern
in der Pfanne serviert, dazu eine Backkartoffel mit Kräuterquark und frische Salate
27,00
€
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Linguine in Olivenöl mit Knoblauch, Tomaten
und gebratenem Garnelen
19,50
€
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Thunfischsteak mit Wasabi Kartoffelpüree
Wokgemüse
24,50
€
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Vegetarisch
Herbstgemüse im Crêpemantel Kräutersauce und Kürbispüree
14,50
€
vegetarisch
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Rauchfang ist der 20.08.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.