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Junge Die Bäckerei

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Strandallee 138
23683 Scharbeutz

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Speisekarte von Junge Die Bäckerei

Zuletzt aktualisiert am 22.11.2021
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Brot

DINKEL MÖHRE WALNUSS
Saftiges Dinkelbrot in dreieckiger Form mit aromatischen Walnüssen und Möhrenwürfeln.
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DINKEL PLUS
Freigeschobenes Dinkelroggenmischbrot mit unserem hauseigenen Natursauerteig und mit Sesam, Sonnenblumen- und Kürbiskernen.

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DINKELTOAST
Herrlich softes Brot aus Dinkelmehl für den bewussten Toastgenuss. Angenehm buttrig und nussig im Geschmack.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DINKELVOLLKORN
Saftiges Dinkelvollkornbrot mit nussigem Geschmack durch Sonnenblumenkerne.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FEINBROT
Mildes Roggenmischbrot natürlich lange frisch mit hauseigenem Natursauerteig.
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FOCACCIA TOSKANA
Luftiger Hefeteig mit Olivenöl und köstlichen Kräutern verfeinert.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HAFERBROT
Mildes Hafer-Weizenmischbrot mit softer Krume und gewalzten, kernigen Haferflocken.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HANSEATENBROT NR. 1
Als ballaststoffreicher Roggenheld trägt unser Hanseatenbrot zu einer normalen Darmfunktion bei und schmeckt dank seines geduldig gereiften ...

vegetarisch vegetarisch

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KERNE & SAATEN
Unser kohlenhydratreduzierter und zuckerarmer Allrounder unterstützt als Proteinquelle nicht nur Sportbegeisterte beim Muskelaufbau, ...

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KRUSTICO
Großes Weizenmischbrot mit rustikaler Kruste, geschmacklich abgerundet mit einer malzigen Note.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
LANDJUNGE
Klassisches Weizenmischbrot mit offener Porung und knusprig-kräftig ausgebackener, dunkler Kruste.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
NUSSBROT
Roggenmischbrot mit unserem hauseigenen Natursauerteig, Hafervollkornflocken und ganzen Haselnüssen.

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
PARISIENNE-BAGUETTE
Rustikale Weizenbrotstange nach original französischem Rezept mit luftiger, großporiger Krume.
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
PARISIENNE-BAGUETTE FÜR SELBERBÄCKER
Rustikale Weizenbrotstange nach original französischem Rezept mit luftiger, großporiger Krume.
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ROGGEN PUR
Reines Roggenbrot mit unserem hauseigenen Natursauerteig, leichter Kümmelnote und ohne Zusatz von Hefe gebacken.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SYLTER CIABATTA
Weizen-Ciabatta mit wilder Porung und dunkler Kruste, kräftig im Geschmack. Mit Olivenöl verfeinert.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SYLTER CIABATTA FÜR SELBERBÄCKER
Weizen-Ciabatta mit wilder Porung und dunkler Kruste, kräftig im Geschmack. Mit Olivenöl verfeinert.
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SYLTER GENUSSLAIB
Ursprüngliches Weizenmischbrot mit wilder Porung und markant ausgebackener, dunkler Kruste – extra lange frisch.
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URBROT
Kräftiges Roggenbrot mit unserem hauseigenen Natursauerteig. Mit schnittfester Krume, rustikaler Kruste und verfeinert mit Kümmel.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
VOLLKORN NATUR
Dank unserem hauseigenen Natursauerteig erhält dieser Alleskönner seinen herrlich ausgewogenen Geschmack und lässt sich sowohl mit süßem ...
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Kuchen, Torten und Gebäck

APFELKUCHEN
Veganer Genuss: Mürbteigboden mit fruchtiger Apfelfüllung und Apfelstückchen, bedeckt mit gerösteten Mandelblättchen.

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BERLINER VIERFRUCHT
Saftig ausgebackener Hefeteig mit einer fruchtigen Füllung aus Erdbeeren, Johannisbeeren, Himbeeren und Brombeeren.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BIENENSTICH
Hefegebäck mit Puddingcremefüllung und einer Schicht aus mit Honig karamelisierten Mandeln.
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BONNIE BROMBEER
Lockerer Schoko-Rührteigboden geschichtet mit einer Brombeer-Johannisbeer-Sahne und mit dunkler Kuvertüre dekoriert.
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BUTTERKUCHEN
Saftig-lockerer Hefeteig mit gehobelten und gerösteten Mandeln.
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DOMINOSTEIN
Lebkuchenwürfel geschichtet mit Marzipan, Erdbeergelee und dunkler Kuvertüre überzogen. Dekor mit Farbstoff.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DÄNISCHER PLUNDER
Zarter dänischer Plunderteig mit feiner Vanillecremefüllung und knuspriger Zucker-Mandel-Kruste.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FOTOTORTE HIMBEERSAHNE PINK
Heller Mürbeteig und dunkler Wienerboden, eine Joghurt-Sahne-Füllung mit Himbeerpüree und dekoriert mit pinkfarbener Glasur (mit ...
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FOTOTORTE NUSS-SAHNE
Das Geschenk aus Ihrem Fotoalbum: ganz einfach auf www.jb.de/fototorte bestellen. Vom Konditor in Handarbeit gefertigt, komplett essbar, ...
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FOTOTORTE SCHOKO-NOUGAT
Schoko-Nougatcremetorte aus lockerem Rührteig mit Schokoflöckchen, süßer Nougatcreme, einem Mantel aus echtem Lübecker Marzipan und mit ...
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HANSEATENHERZ
Zum Verlieben: Glasierte Buttermürbeteigherzen mit Mehrfruchtfüllung.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HEIDESAND
Feine Plätzchen aus zartem Mürbeteig, verfeinert mit Lübecker Marzipan.
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HIMBEERMILCHREIS
Mürbeteig, heller Wiener Boden und dunkler Biskuit mit Aprikose, Milchreissahne, Himbeeren und dunklen Schokoladenraspeln.
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HIMBEERSCHNITTE
Heller und dunkler Sandboden mit einer feinen Puddingcreme und mit Himbeeren belegt.
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KIRSCHKÄSETRAUM
Boden und Deckel aus köstlichen Kakaostreuseln, dazwischen eine saftige Quark-Käsefüllung mit Sauerkirschen.
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KIRSCHSTREUSELSCHNECKE
Hefeteig mit Pudding, Sauerkirschen, knusprigen Streuseln und mit Fondant überzogen.
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KÄSESAHNE
Mürbeteig und Wiener Böden mit Aprikose, Käsesahne-Creme und bedeckt mit süßem Schnee.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
LEBKUCHEN-MÄNNCHEN
Lebkuchen mit Citronat und Orangeat. Überzogen mit dunkler Kuvertüre und dekoriert mit Nonpareille.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
LEBKUCHEN-TÄNNCHEN
Lebkuchen mit Citronat und Orangeat. Überzogen mit dunkler Kuvertüre und verziert mit bunten Superstreuseln.
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MANDARINEN SCHNITTE
Sandboden mit einer feinen Puddingcreme und mit Mandarinen belegt.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MANDEL KAKAO GEBÄCK
Köstliches Gebäck aus einer Mandel-Makronen-Masse, mit Kakao verfeinert.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
MANDELHÖRNCHEN
Makronenmasse aus Lübecker Marzipan mit gehobelten Mandeln. Die Enden werden in Kuvertüre getaucht.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
MANDELKONFEKT
Kleine, handwerkliche Konfekt-Würfel gefüllt mit Pflaumenmus, dekoriert mit einer Mandel-Streusel-Decke und mit dunkler Kuvertüre ummantelt.
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MIA MANDARINE
Heller Rührteigboden mit fruchtigen Mandarinen in einer Quark-Sahnecreme, bedeckt mit Wienerboden.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
MUFFIN TOFFI
Veganer Muffin aus hellem Rührteig mit Haselnüssen und einer Karamellfüllung.

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
NUSS-SAHNE
Mürbeteig und Wiener Böden mit Aprikose, Haselnusssahne, umhüllt von feinem Lübecker Marzipan.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
OMAS KÄSEKUCHEN
Nach Omas alter Rezeptur und mit ganz viel Liebe gebacken, der cremige Klassiker mit Mürbeteigboden, 40%igem Quark und Sauerrahm.
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PFEFFERNÜSSE
Feines Gebäck mit gehobelten Mandeln und winterlichen Gewürzen.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
QUARKSTOLLEN
Das süße Wintervergnügen aus Quarkteig mit saftigen Rosinen.
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SPRITZKUCHEN
Saftig-ausgebackener Teig und anschließend aprikotiert und mit Fondant dekoriert.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
STELLA STERN
Süßer Stern aus lockerem Quarkhefeteig mit Zucker bestreut.
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STOLLENKONFEKT BUTTER
Kleine, handwerkliche Konfektecken aus Butter-Hefeteig mit Sultaninen, Orangeat, Citronat, Mandeln und mit Jamaica Rum verfeinert. ...
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
STREUSELKUCHEN
Saftig-weicher Hefeteig mit knusprigen Streuseln.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
STREUSELSCHNECKE
Hefeteig verfeinert mit Quark, knusprigen Streuseln und Fondant.
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VANILLETÖRTCHEN ROTE GRÜTZE
Mürbeteigtörtchen mit Vanillepudding und Rote Grütze.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
WINDBEUTEL
Luftiger Brandteig gefüllt mit Vanille-Sahne, verfeinert mit Puderzucker.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
ZIMTSTERNE
Die süßen, glasierten Weihnachtssterne mit Mandeln und Zimt.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Snacks und Frühstück

Quinoa Salat mit Minze verfeinert, gegrillte .Aubergine, Mais & Pink Hummus inkl. Dressing und Hanse No.1.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BÄCKWICH FLORIDA
Heißer Genuss: Weizenbrötchen, verfeinert mit Olivenöl und mit Sesam und Cumin bestreut. Belegt mit magerer Putenbrust, hauseigener ...
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
CAESAR
Knackiger Salat klassisch mit Hähnchenfilet, Grana Padano und Champignons. Inkl. Dressing und Hanse No. 1.
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DINKEL PLUS KÄSE
Unser knuspriges Dinkel Plus Brötchen mit mildem Käse und Lollo Bionda Salat.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
DINKEL PLUS PUTE
Unser knuspriges Dinkel Plus Brötchen mit saftiger Putenbrust und Salat.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FITMACHER
Eine dicke Scheibe rustikales Weizenmischbrot mit malziger Note, satt belegt mit fühlingsfrischem, hauseigenem Joghurt-Rahmaufstrich mit ...
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FOCACCIA MOZZARELLA
Hauseigenes Focaccia Toskana belegt mit frischen Tomaten, Mozzarella und Pesto Basilikum.
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FOCACCIA SERRANO
Hauseigenes Focaccia Toskana belegt mit mild-aromatischem Serrano-Schinken und Rucola.
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FRISCHLING KRÄUTER
Halber Roggenkrosser mit frischem hauseigenem Joghurt-Rahmaufstrich.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FRISCHLING KRÄUTER GANZ
Roggenkrosser mit frischem hauseigenem Joghurt-Rahmaufstrich.
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FRISCHLING PAPRIKA
Unser Roggenkrosser mit cremiger Paprika-Frischkäsecreme mit milder Schärfe.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
FRÜHSTÜCK SPEZIAL
2 Brötchen Ihrer Wahl mit mildem Käse, cremigem Brie, unserem hauseigenen Eiersalat, magerer Putenbrust, Butter und einem kleinen kräftigen ...
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FRÜHSTÜCK HERZHAFT
Zwei Brötchen Ihrer Wahl, milder Käse, Salami, hauseigener Eiersalat, Butter und einen kleinen kräftigen Filterkaffee.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
FRÜHSTÜCKSEI TO GO
Deftiges Ei Patty mit Bacon in unserem Klassiker. Der Geschmack wird abgerundet durch unseren hauseigenen Eiersalat.
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GANZES BRIEKÄSE
Das knusprige Hanse No. 1 mit cremigem Briekäse.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GANZES EI
Das knusprige Hanse No. 1 mit Ei.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GANZES EIERSALAT
Das knusprige Hanse No. 1 mit hauseigenem Eiersalat.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GANZES KÄSE
knusprige Hanse No. 1 mit mildem Käse und Lollo Bionda Salat.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GANZES METT
knusprige Hanse No. 1 mit frischem Zwiebelmett nach unserer hauseigenen Rezeptur.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GANZES PUTE
Das knusprige Hanse No. 1 mit saftiger Putenbrust.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GANZES RINDERGENUSS
Knuspriges Hanse No. 1 mit frischer Rindermettwurst mit Rapsöl nach Art einer Zwiebelmettwurst.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
GANZES SALAMI
Das knusprige Hanse No. 1 mit herzhafter Salami.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GANZES SCHINKEN
Das knusprige Hanse No. 1 mit zartem Kochschinken.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
GENUSSMACHER
Eine dicke Scheibe rustikales Weizenmischbrot mit malziger Note, belegt mit frischer Rindermettwurst (c, i) mit Rapsöl nach Art einer ...
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HALBES BRIEKÄSE
Das knusprige Hanse No. 1 mit cremigem Briekäse.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HALBES EI
Unser Dauerbrenner: Das knusprige Hanse No. 1 mit Ei.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HALBES EIERSALAT
Das knusprige Hanse No. 1 mit hauseigenem Eiersalat.
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HALBES FRIKADELLE
Das knusprige Hanse No. 1 mit Geflügelfrikadelle.
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HALBES GEFLÜGELFLEISCHSALAT
Halbes Hanse No. 1 mit unserem hauseigenen, würzigen Geflügelfleischsalat.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HALBES KÄSE
Unser knuspriger Klassiker mit mildem, dänischen Käse, Lollo Bionda Salat und Dekor der Saison.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HALBES LACHS
Ahoi ihr Fischfans, für euch zaubern wir nur das Feinste aus der See: norwegischem Räucherlachs. Etwas Sahnemeerrettich auf einem knackig, ...
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
METT
Unser Snack für Mettverliebte. Frisches Zwiebelmett auf unserem Markenbrötchen, dem Hanse No. 1. Für diesen Snack haben wir eine besondere ...
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HALBES PUTE
Das ist mal ein saftiger und proteinreicher Snack. Wir toppen das aromatische Hanse No. 1 mit Pute. Wer von den fitnessbegeisterten ...
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HALBES RINDERGENUSS
Knuspriges Hanse No. 1 mit frischer Rindermettwurst mit Rapsöl nach Art einer Zwiebelmettwurst.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HALBES RÜHREITALER
Das knusprige Hanse No. 1 mit Rührei und Schnittlauch.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
HALBES SALAMI
Die wahrscheinlich bekannteste Wurst der Welt - unser herzhafter Snack mit saftiger Gewürzgurke als stärkende Mahlzeit für Ihren Tag.
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Junge Die Bäckerei ist der 22.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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