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BUTZ

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Hackendohrredder 3
23684 Scharbeutz

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Speisekarte von BUTZ

Zuletzt aktualisiert am 10.01.2024
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Gratinierter Ziegenkäse
mit Imker-Honig, Rosmarin an Tomaten-Rucolasalat und Baguette
14,90 €
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Kleine Gambas in Knoblauch-Olivenöl
und Baguette - wahlweise mit Chili-
13,90 €
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Gebratene Geflügelleber
mit feldfrischen Champignons, Estragonjus & gemischtem Salat
13,90 €
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,,Manzo Tonnato’’
vom Rinderrücken mit Thunfischsauce, Kapernäpfel und Baguette
14,90 €
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Rindertartar
mit Rosenkohl-Birnen-Walnuss-Salat und Rote Bete-Schmand, dazu Baguette
16,90 €
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Rindfleischessenz
mit Kräuterflädle und buntem Gemüse
8,90 €
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Sellerie-Creme-Suppe
mit Walnüssen und Wildschweinschinken aus dem heimischen Forst in Ratzeburg
9,90 €
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Creme- Suppe vom Muskatkürbis (vegetarisch)
mit steirischem Öl & seinen gerösteten Kernen
8,90 €

vegetarisch vegetarisch

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1⁄2 Deutsche Bauernente
mit Bratenjus, Apfel-Rotkohl und Klößen oder Salzkartoffeln
32,90 €
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1⁄4 Gans mit Bratenjus,
Apfel-Rotkohl und Klößen oder Salzkartoffeln
37,90 €
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Hirschkalbsbraten aus der Heimat
mit Preiselbeersauce, Rotkohl und Kartoffel-Kürbisstampf
29,90 €
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Original Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln, Preiselbeeren und hausgemachtem Gurkensalat
29,90 €
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Roastbeef vom Rinderrücken (kalt)
mit hausgemachter Remouladensauce und PUMP’S Bratkartoffeln
24,90 €
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Tafelspitz vom Holsteiner Weiderind
in ApfelMeerrettichsauce mit Lauchgemüse, Butterkartoffeln aus Gleschendorf und Salat
23,90 €
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Rumpsteak aus der Heimat
mit Kräuterbutter (ca.230g) und Gemüse der Saison, dazu Bratkartoffeln
34,90 €
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Penne in Gorgonzolasauce
mit Rumpsteakstreifen
29,90 € oder mit kleinen Gambas
27,90 €
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Rehgulasch aus dem heimischen Forst
in Waldfruchtsauce mit Rosenkohl und Gleschendorfer Kartoffeln
27,90 €
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Holsteiner Grünkohl
mit Kohlwurst, Schweinebacke, Kassler & Bratkartoffeln
22,90 €
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Kalbsleber mit Estragonsauce,
Champignons und Kartoffelstampf
24,90 €
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Zanderfilet auf der Haut gebraten
auf Rotkohl mit Apfelsauce und Gleschendorfer Kartoffeln
28,90 €
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Ostseedorschfilet in der Kartoffelkruste
auf Blattspinat mit Kürbissauce
27,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Hamburger Pannfisch
gebratenes Dorschfilet auf Bratkartoffeln mit körniger Senfsauce und Salat
24,90 €
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Dorschfilet im Kräuter-Crépes-Mantel
gebraten auf Chili- Bananensauce mit Reis und einem Salat
23,90 €
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Filet vom Dorsch gedünstet in Dillrahmsauce
mit Gleschendorfer Butterkartoffeln & einem bunten Salat
22,90 €
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Linsenbraten mit Rosenkohl, Preiselbeeren
und Gleschendorfer Salzkartoffeln (vegan)
19,90 €

vegan vegan

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Hausgemachte Käsespätzle
mit Champignonrahmsauce (vegetarisch)
14,90 €

vegan vegan

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Penne in Gorgonzolasauce
mit Cherry- Tomaten und Rucola (vegetarisch)
19,90 €

vegan vegan

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Buntes Gemüse- Curry- mit Kokosmilch
und Reis (vegan)
15,90 €

vegan vegan

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Hausgemachte Fischstäbchen
mit Remoulade und Kartoffelstampf
9,90 €
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Kleines Schnitzel vom Kalb
mit Pommes Frites
11,90 €
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Walnussbecher
mit Karamellsauce und Sahne
9,90 €
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Eierlikörbecher
mit Vanille- und Schokoladeneis, dazu Schokoladensauce und Sahne
8,90 €
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Eisbecher
(Schokolade, Erdbeere & Vanille) mit Sahne und Früchten
7,90 €
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„Schwarzwaldbecher“
Vanille- und Schokoladeneis mit Kirschen, dazu Sahne & Schokoladenraspeln
8,90 €
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„Italienischer Traum“
Vanilleeis mit Amaretto, Amarettini crumbs und Sahne
8,90 €
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Eiskaffee
mit 2 Kugeln Vanilleeis und Sahne
6,90 €
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Hausgemachtes Sorbet / Eis des Tages
3,90 €
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Schokolade, Vanille, Erdbeer und Walnuss
Kugel
2,50 €
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Schokolade, Vanille, Erdbeer und Walnuss
große Portion Sahne
1,50 €
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Schokolade, Vanille, Erdbeer und Walnuss
Heiße Kirschen, Zwetschgen o. Eierlikör
2,50 €
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Tonkabohnen-Crème brûlée
mit Walnusseis & Früchten
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Schokoladen Panna Cotta
mit Himbeersauce
9,90 €
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Palatschinken
mit Aprikosenmarmelade und Vanilleeis
9,90 €
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Lebkuchenmousse
mit lauwarmen Holsteiner Zwetschgen
9,90 €
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TIPP:
Espresso MARTINI mit Arabica-Kaffee
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von BUTZ ist der 10.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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