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Hotel-Restaurant Schneider am Maar

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Maarstraße 22
54552 Schalkenmehren

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Speisekarte von Hotel-Restaurant Schneider am Maar

Zuletzt aktualisiert am 04.06.2024
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En Zopp, die ma jähr ohuslähfelt

Eine Suppe, die man gerne auslöffelt
Kraftbrühe
vom EIFEL-Rind mit Gemüsejulienne und Eierstich
8,90 €
Schmeckt mir!
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Eifler Sauerkrautsuppe
mit Paprika und Mettwurststücken nicht besonders kalorienarm, aber sehr, sehr lecker
8,90 €
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Kräftig grüne Erbsensuppe
mit Edamame als Einlage und Ersensprossen verfeinert mit Basilikum-Minzöl (vegan)
8,90 €

vegan vegan

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Fierrup jett selwerjemachtes von hej

Vorweg was Selbstgemachtes von hier - Vorspeise
Verrückte Ziege (vegetarisch)
Hausgemachte Nudeltaschen gut gefüllt mit mildem Ziegenkäse, dazu gibt es leckere Tomatensoße mit Schmand verfeinert als Vorspeise
11,00 €
19,00 € oder als Hauptgang

vegetarisch vegetarisch

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Dat lähst mech neht kalt

Lust auf herzhaft kalte Gerichte
Großer Salatteller „Vitaminstoß“
verschiedene Salate und angemachte Salate
11,00 €
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mit lauwarmen Streifen von der Pute plus +
6,90 €
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mit mildem Ziegenkäse plus +
7,90 €
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oder mit EIFEL-Ei, Käse und EIFEL-Schinken plus +
4,90 €

vegetarisch vegetarisch

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So viele können nicht irren… Unser absoluter Renner ist die Hausgemachte
Rieslingwein-Sülze nach alt überliefertem Rezept unserer Urgroßmutter Maria serviert mit EIFEL-Bratkartoffeln und leckerer Remouladensauce
14,90 €
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Der Klassiker
Eingelegte Heringe, wie die Gisela sie heute noch macht, mit viel Apfel, Zwiebel, Gurke und Schmand serviert mit Brot oder Bratkartoffeln
13,00 €
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Vill mieh wie en Schmär

Viel mehr als nur ein Brot
Prämierter EIFEL-Schinken vom Hausschwein
handgesalzen und 6 Monate im Buchenholzrauch gereift mild geräuchert oder als gekochter EIFEL-Schinken serviert auf knusprigem Eifeler BIO-Bauernbrot
10,50 €
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gibt es auch als strammen Max
mit zwei EIFEL-Spiegeleiern vom Ellscheider Huhn oder als Eifel-Paula mit Gouda
12,90 €
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Hausgemachte Flammkuchen

je 14,90 €
Straßbourg- EIFEL-Speck
Zwiebeln und Käse
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Gourmet- Lachs
Tomaten und Zwiebeln
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Mediterran- Tomaten, Zwiebeln
Oliven, Knoblauch und Käse (vegetarisch)

vegetarisch vegetarisch

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Firr die kleen Päns

Für die kleinen Vulkanologen je 7,90 €
Quartär-Teller
(Quartär begann vor 2 Mill. Jahren mit starken vulkanischen Aktivitäten)
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Leckere Nudeln mit Bolognese Soße
oder vegetarisch mit Tomatensauce

vegetarisch vegetarisch

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Trias-Teller
(Trias, etwa 250 Mill. Jahre vor unserer Zeit.In der Eifel lebten kleine Ur-Reptilien und die Vorfahren der Pute)Paniertes Putenschnitzel mit Kartoffelstäbchen und Gemüse
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Devon-Teller
(Devon, vor ca. 380 Mill. Jahren war hier der Meeresboden)Gebackene Fischstäbchen dazu Salzkartoffeln
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Alles ous däm Waasa …

Fisch auf den Tisch- Alles aus dem Wasser
Fangfrische Forelle aus Kradenbach
nach Art der schönen Müllerin mit EIFEL-Butterkartoffeln
23,90 €
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Dat ähsen ma all jähr

Lieblingsgerichte
Ein großes Stück vom Döppekoochen mit EIFEL-Speck
serviert mit Apfelmus oder Kräuterschmand
13,00 €
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Saftiges Rumpsteak vom Eifeler Weiderind
von Bauer Martins Wiese im Maarkessel dazu Röstzwiebeln, Kräuterbutter und frittierte Kartoffelstäbchen
28,00 €
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Eifeler Vulkantopf – Opas Lieblingsessen
mit viel gemischtem Hack, Weißkohl, etwas Sauerkraut, Kräutern und Schmand dazu servieren wir unsere heißgeliebten EIFEL-Bratkartoffeln
15,90 €
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Paniertes Schnitzel Eifeler Art mit Speck und Spiegelei
dazu unsere heißbegehrten Bratkartoffeln aus der gusseisernen Pfanne
19,90 €
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Unsere geliebten EIFEL-Bratkartoffeln kommen
aus der gusseisernen Pfanne vom Holzherd und sind in Schmalz gebraten entweder Solo
5,00 €
9,50 € oder mit drei EIFEL-Spiegeleiern
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Bratwürstchen vom heimischen Wild
aus eigener Herstellung serviert an Jägersauce mit frittierten Kartoffelstäbchen
16,90 €
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„Schäferstündchen“
Zwei leckere Wirsingrouladen gefüllt mit Gehacktem vom Lamm aus eigener Aufzucht und mildem Ziegenkäse serviert an Kräutersoße mit EIFEL-Kartoffeln und gegrillten BIO-Zucchinischeiben
19,90 €
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Deftiges Klosterbräu-Gulasch vom EIFEL-Rind
serviert mit unserem traditionellen Döppekoochen und Apfelmus
22,50 €
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Eifler Kartoffelpfanne
EIFEL-Kartoffeln in Rahm goldbraun mit Gouda überbacken mit Zucchini, Zwiebeln, Knoblauch und Champignons
14,90 €
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mit EIFEL-Premium-Schinken, Zwiebeln
und Champignons
16,90 €

vegan vegan

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mit Lachs, Zwiebeln
und Tomaten
17,90 €
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Hout ehs keh Fleesch

Heute mal kein Fleisch – Vegetarisch und Vegan
Arancine
Ausgebackene Kugeln von Risotto mit sonnengetrockneten Tomaten und Mozarella Kern auf knackigem Grillgemüse in Olivenöl mit einem Kleks Kräuterschmand
17,50 €
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EIFEL-Ofenkartoffel
auf knackigem Grillgemüse in Olivenöl (vegan) gerne auch mit Kräuterschmand (vegetarisch)oder mit veganer Tomatencreme
13,90 €

vegan vegan

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Wad jed et noch hunnerher?

Was gibt es zum Nachtisch?
Probieren Sie unser Geschmackserlebnis
Holundereis im Duett
7,90 €
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Holunder-Walnusspfannkuchen
mit zartschmelzendem Vanille-Eis und heißen Waldbeeren
9,00 €
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Hausgemachter Haselnuss-Caramel Brownie
mit zartschmelzendem veganem Toffee-Eis an Karamellsauce verfeinert mit karamellisierten Haselnüssen
9,00 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Schneider am Maar ist der 04.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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