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Brauer´s Aalkate

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Schirnauer See 3
24790 Rade b. Rendsburg

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Speisekarte von Brauer´s Aalkate

Zuletzt aktualisiert am 14.03.2024
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MATJESTATAR
auf Schwarzbrot
5,90 €
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ZWEIERLEI GERÄUCHERTES
Aal und Forelle aus unserer Räucherei auf Schwarzbrot
7,00 €
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TAGESSUPPE
saisonal im Wechsel auf Anfrage
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KLEINER SALATTELLER
klassisch, frischer Salat der Saison
4,50 €
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EISBERGSALAT
nach "Omas Rezept"
3,90 €
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FISCHBRÖTCHEN
MIT MATJES
3,50 €
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BISMARCK
3,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
AAL
5,10 €
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GERÄUCHERTE FORELLE
3,90 €
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SAURER HERING
3,50 €
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ZWEIERLEI VOM MATJES
zwei zarte Matjesfilets (Kräuter & Natur) mit Zwiebelsahne-Sauce aus eigener Herstellung
11,90 €
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LABSKAUS
Norddeutsche Spezialität nach hauseigenem Rezept serviert mit Spiegelei, saurer Gurke. Matjes- & Bismarckfilet
12,90 €
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NEPTUNTELLER
drei verschieden eingelegte Heringe mit Bratkartoffeln
12,10 €
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FORELLENFILET
gebraten mit Salatbeilage, hausgemachtem Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln
14,50 €
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FORELLE "MÜLLERIN”
aus eigener Aufzucht - in Speck gebraten mit grünem Salat. Petersilienkartoffeln & zerlassener Butter
14,50 €
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HOLSTEINER SALATTELLER
Salat der Saison mit Ei. gebratenem Fischfilet & Baguette-Brot mit Hausdressing
12,50 €
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ZANDERFILET
fangfrisch aus dem Nord-Ostsee-Kanal serviert mit Brat- oder Salzkartoffeln & Salatbeilage
18,10 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
KANAL-SCHOLLE
in Speck gebraten mit Petersilienkartoffeln & Eisbergsalat nach "Omas Rezept"
14,90 €
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BRATHERING IN SAUER
zwei Stück in hauseigenem Sud mit Bratkartoffeln
10,90 €
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FORELLE IN SAUER
gebraten eingelegt nach Art des Hauses serviert mit Bratkartoffeln
11,90 €
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FILETTELLER
drei verschiedene Fischfilets der Saison, gebraten mit Salatbeiloge. Kartoffelsalat oder Bratkartoffeln
18,10 €
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FORELLENFILET
aus eigener Aufzucht & Räucherei mit Meerrettich-Sahne € auf Schwarzbrot
10,50 €
11,50 € mit Bratkartoffeln
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RÄUCHERAAL
traditionell über Erlen- und Buchenholz geräuchert (ca. 220g) mit Brot
19,10 €
20,10 € mit Bratkartoffeln
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SALATTELLER MIT FORELLENFlLET
frischer Salat der Saison mit Baguette-Brot wahlweise mit Haus- oder Essig/Öl-Dressing
11,50 €
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SCHIRNAUER SEE TELLER
zehn verschiedene kalt, geräucherte & sauer eingelegte Fischvariationen mit Brot
19,90 €
20,90 € mit Bratkartoffeln
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AALSPEZIAL
Dreierlei vom Aal (ca. 220g) mit Bratkartoffeln
22,90 €
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HAUSGEMACHTES SAUERFLEISCH
ausgewähltes Nackenfleisch aus regionaler Schlachterei mit hausgemachter Remoulade
11,90 €
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SPIEGELEIER
drei gebratene Eier
7,90 €
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SCHNITZEL "WIENER ART"
vom Schwein aus regionaler Schlachterei
12,90 €
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PUTENSCHNITZEL
aus regionaler Schlachterei, paniert
12,90 €
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SALATTELLER MIT PUTENSTREIFEN
Salat der Saison, serviert mit Baguette & Hausdressing
11,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauer´s Aalkate ist der 14.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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