1. Gang
zander, kohlrabi, erbse und zitronenmelisse 44
2. Gang
klare pilzconsommé mit gefüllten pilzraritäten und haselnusscreme 28
3. Gang
forelle mit zucchiniblüte, eierschwammerl und pannonischem safran 48
4. Gang
bresse huhn vom offenen feuer brennnessel und ei, marchfelder artischoke 59
5. Gang
geeister jersey blue – weingartenmarillen 24
6. Gang
grüne mandeln, salzkaramell und spinatraritäten 29
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Taubenkobel ist der 11.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.