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Spreewald Brauerei

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Dorfstr. 53
15910 Schlepzig

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Speisekarte von Spreewald Brauerei

Zuletzt aktualisiert am 19.03.2024
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Vorspeisen & Salate

Feine Blatt & Wildkräutersalate
mit frischen Wintergemüsen wie Karotte, Rote Beete, Petersilienwurzel, Kürbis, Croûtons und Frühlingszwiebeln mit Dressing nach Wahl Granatapfel- Orangen- Dressing oder Schwarzbier-Dressing
7,50 € klein
10,50 € groß
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Ceasar Salat
Römersalat mit gekochtem Ei, Kirschtomaten, Anchovis, Speck, Kapern, Croutons, Grana Padano und Ceasar- Dressing
14,00 € gegrillte Hähnchenbrust +
8,00 € karamellisierter Ziegenkäse +
9,00 € gegrillte Garnelen +
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Hausgemachtes Entenschmalz
mit karamellisierten Zwiebeln und Äpfeln, Majoran, Spreewälder Gurkentrio, luftgetrocknetem Schinkenspeck, Feldsalat und frisch gebackenem Landbrot
14,00 €
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Schlepziger Schlachtebrett (ab 18:00 Uhr)
marinierter Schweinebauch, Salami, Bockshornkleekäse aus Münchehofe, Blut-Leberwurst, Zwiebelmett, Lachsschinken, Griebenschmalz, Meerrettich, Senf, Butter, Spreewälder Gewürzgurke und deftiges Landbrot an frischen Wildkräutern
19,00 €
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Zum Löffeln

Deftige Borschtsch
mit Rindertafelspitz, Karotte, Kartoffel, Rote Beete, Weißkohl,Paprika und Knoblauch, serviert mit saurer Sahne und Knoblauchbrot
9,00 €
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Feines Kartoffelsüppchen
mit frischen Kräutern,Gemüse und gebackenen Erbsen (vegan)
8,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Regionales

Schlepziger Sahnequark
mit Leinöl, Spreewaldgurke, kleinem Salat und Bauer Lindhorst´s Ackerknolle
14,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spreewälder Grützwurst
mit Sauerkraut, Bauer Lindhorst´s Ackerknolle, Petersilie und heimischem Senf
16,00 €
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Aus dem Wasser

Gebratenes Filet vom Fjordlachs
auf grüner Tagliarini mit frischen Rahmpilzen und Orange
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratenes Filet vom Kabeljau auf Hokkaido-Kartoffelpüree
mit Rahmwirsing und Walnuss-Parmesan-Knusper
28,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aus der Gemüseküche

Orientalisches Kichererbsen -Gemüse Curry
mit leckerem Kürbis-Falafel, Grünkohl, Rote Beete Chips und Knusper aus Sonnenblumen-, Kürbis- und Granatapfelkernen (vegan)
22,00 €

vegan vegan

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Gemüsepott
mit Soja-Hack und Chilli, Steckrübe, Pastinake, Karotten,Lauch und Cranberries - serviert mit warmem Knoblauchbrot (vegan)
18,50 €

vegan vegan

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Aus Topf & Pfanne

Ofenfrische Brauhaus-Rippchen vom Schwein
würzig mariniert, BBQ-Sauce, gebackene Kartoffel Wedges und Coleslaw
24,00 € normal
38,00 € übergroß
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Winterlicher Hirschrollbraten
mit Preiselbeeren Soße,Spreckrosenkohl und frischen Kartoffelklößen
24,00 €
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Oma´s leckere Rinderroulade
serviert mit Apfelrotkraut, Bratenjus und Kartoffelklößen
24,00 €
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Holzfäller Cordon bleu an hausgemachtem lauwarmen Knollensalat
mit Zwiebeln, Senf und Speck, Preiselbeeren, Zitrone und kleinem Wildkräutersalat
2,00 €
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Für unsere kleinen Gäste

Schnitzel
mit Pommes und Gemüse
9,50 €
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Nudeln Bolognese
in Butter geschwenkte Penne mit Hackfleischsauce und gehobeltem Grana Padano
8,00 €
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Milchreis
mit Apfelmus, Zucker und Zimt
6,50 €
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Portion Pommes
mit Ketchup und Mayonnaise
6,50 €
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Was Süßes zum Schluss

Frischer Kaiserschmarrn
serviert mit Rosinen,Mandelhobeln und warmen Zwetschgenröster
12,00 €
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Hausgemachte Spreewälder Mohnpielen
mit feiner Vanille und Orangenkompott
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Spreewald Brauerei ist der 19.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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