Speisekarte von HOTEL DORER

Zuletzt aktualisiert am 24.03.2023

Unser Sommermenü

75,00 €

1. Gang Aperitif 1 Glas Crémant d’Alsace

2. Gang Unsere Gänsestopfleberterrine mit Salatbouquet, Sauce Cumberland und hausgemachtem Brioche dazu empfehlen wir ein Glas Château de Thibaut, Monbazillac und eine Flasche Schwarzwaldsprudel

3. Gang Hummercrèmesuppe mit Flußkrebsschwänzen

4. Gang Tournedos vom Sashi Rinderfilet auf Steinpilze in Kräuterrahm und Tagliatelle dazu empfehlen wir 1/4 l Nero d’Avola, Weingut Mandrarossa, Sizilien

5. Gang Gerannte Crème aus Pistazien von Bronte (Sizilien) mit Zuppa Inglese Eis dazu empfehlen wir einen Espresso und ein Zibärtle

Suppen

Salate

Gemischte Sommerblattsalate

mit Holunderblütenvinaigrette, sonnengetrockneten Tomaten und Staudensellerie

12,50 €

vegan

Vorspeisen

Nudelgericht des Monats

Fisch

Fleisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von HOTEL DORER ist der 24.03.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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