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Restaurant im Belchenhotel Jägerstüble

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Obermulten 3
79677 Aitern

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Speisekarte von Restaurant im Belchenhotel Jägerstüble

Zuletzt aktualisiert am 12.11.2021
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Herbstmenü
38,00 €
1. Gang Kürbiscremesuppe Hokkaidokürbis | Steirisches Kernöl | Kürbiskerne 6 €
2. Gang Braten von der Wildschweinkeule Wacholder | eingelegtes Rotkraut | geschmälzte Klöße 25 €
3. Gang Eingekochtes Pflaumenkompott Bourbon – Vanilleeis | dunkler Balsamico | Krokant | Sahne 8 €
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Bunter Salatteller
Rohkost | Blattsalate | Hausdressing
6,00 €
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Zweierlei vom Ziegenkäse
Mango – Ingwer - Maracujachutney | Blattsalate
10,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgeräucherter Wildschweinschinken
Cumberlandsauce | kleines Kürbissüppchen | Blattsalatbukett
12,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio vom heimischen Weiderind
Balsamico | Olivenöl | gehobelter Parmesan | Blattsalate
13,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tagessuppe
auf Anfrage
5,00 €
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Badische Flädlesuppe
Rinderbrühe | Pfannenkuchenstreifen | Kräuter
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kürbiscremesuppe
Hokkaidokürbis | Steirisches Kernöl | Kürbiskerne
6,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Teller Pommes
5,00 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Teller Spätzle
mit Rahmsoße
6,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kinderschnitzel
mit Pommes frites
9,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmortes Rehragout
Preiselbeerbirne | eingelegtes Rotkraut | Spätzle
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Braten von der Wildschweinkeule
Wacholder | Bergthymian | eingelegtes Rotkraut | geschmälzte Klöße
25,00 €
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Rehrücken „Rosa gebraten“
Preiselbeersoße | Kürbisravioli | Gemüse | Waldpilzrisotto
34,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kürbis - Ravioli
Hokkaidokürbis | Brokkoli | Balsamico - Glace | Waldpilzrisotto
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Norwegisches Lachsfilet gebraten
Rieslingsoße | Brokkoli | feine Nudeln
24,00 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schwarzwaldforelle
„blau“ oder „Müllerin Art“ gemischter Salatteller | zerlassene Butter (blau) | Salzkartoffeln
20,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Jägerschnitzel
Schweinerückensteak | Champignonrahmsoße | Pommes frites | Salatteller
19,00 €
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Milchkalbsrückensteak
Cognacrahmsoße | Herbstgemüse | Spätzle
25,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak vom heimischen Weiderind
Kräuterbutter | Grilltomate | Speckbohnen | Pommes frites
25,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbskopfbäckle geschmort
Spätburgundersoße | buntes Gemüse | Spätzle
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Medaillon vom Rinderfilet
Kräuter | mediterranes Gemüse | Pommes von Süßkartoffeln
30,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Jägerschnitzel
Schweinerückensteak | Champignonrahmsoße | Pommes frites | Salatteller
19,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Milchkalbsrückensteak
Cognacrahmsoße | Herbstgemüse | Spätzle
25,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak vom heimischen Weiderind
Kräuterbutter | Grilltomate | Speckbohnen | Pommes frites
25,00 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbskopfbäckle geschmort
Spätburgundersoße | buntes Gemüse | Spätzle
24,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Medaillon vom Rinderfilet
Kräuter | mediterranes Gemüse | Pommes von Süßkartoffeln
30,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemischtes Eis mit Sahne
Erdbeer | Vanille | Schokolade
5,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Nussknacker
Walnußeis | Schokoladeneis | Sahne
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Coupe Dänemark
Vanilleeis | Schokoladensoße | Sahne
6,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schwarzwaldbecher
Kirschen | Vanille-, Schokoladeneis | Kirschwasser | Sahne
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant im Belchenhotel Jägerstüble ist der 12.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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