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Ristorante Giuseppe Gentile

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Gassetenbergstraße 9
71101 Schönaich

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Speisekarte von Ristorante Giuseppe Gentile

Zuletzt aktualisiert am 15.04.2025
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INSALATA

Gentile
Roher Fenchel, Schwarzkohl, Blutorangen-Vinaigrette, geröstete Mandeln und Pecorino
17,00 €
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Insalata del Giorno
Salat aus ausgewählten Zutaten der Saison
17,00 €
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Contadina
Wildkräutersalat, Rote Bete, Karotten, Kartoffeln und Aceto Balsamico DOP
16,00 €

vegan vegan

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ANTIPASTI

Ricciola
Gelbschwanzmakrele, Bergamotte, Kapern und Koji
20,00 €
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Punta di petto
Omaha-Brisket, Thunfischbauch, Tomberry, Sanddorn, Jus und Basilikum
20,00 €
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Fassona
Fassona-Rind, Eigelb, Knochenmark, Daikon und Chili
19,00 €
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Polpo
Oktopus, Kartoffeln, Erbsen, Hähnchen und Erdnüsse
19,00 €
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Radicchio
Radicchio, Kiwi, Pfeffer, Caciocavallo-Käse und Plankton
17,00 €
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PRIMI PIATTI

Linguine cacio, pepe e ricci
Linguine von Pastificio Mancini, Käse, Pfeffer und Seeigel
36,00 €
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Risotto con capesante, canocchie, pompelmo e prezzemolo
Risotto Riserva S. Massimo mit Jakobsmuschel, Squilla-Mantis, Grapefruit und Petersilie
26,00 €
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Pappardelle al ragù d’anatra
Hausgemachte Pappardelle, Ente, Pecorino und Blutorange
22,00 €
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Lumache con topinambur, puntarelle, melanzane e caffè
Lumache-Pasta von Pastificio Mancini, Topinambur, Puntarelle, Aubergine und Kaffee
21,00 €
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Consommé di cappone
Hahn-Consommé, Passatelli und Gemüse*
18,00 €
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SECONDI PIATTI

Diaframma
Omaha-Skirt-Steak, Teriyaki, Artischocke, Südlicher Ackerling und Spinat
42,00 €
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San Pietro
Wilder Petersfisch, Mönchsbart, Sulmona, Cayenne und Yuzu
39,00 €
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Cernia
Wilder gelber Zackenbarsch, Grünkohl, Sakura, Kartoffeln und Kräuter
38,00 €
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Guance
John-Stone-Rinderbacken aus Irland, Safranrisotto, Granatapfel und Jus
34,00 €
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Zucca
Kürbis, Karotten, Stängelkohl, Miso und schwarzer Knoblauch
25,00 €

vegetarisch vegetarisch

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PER FINIRE

Il Tiramisù di Gentile
Unser geliebtes Tiramisù
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Panna cotta ai Frutti di bosco
Panna Cotta mit Waldbeeren*, Mandeln, Ahorn und Vanille
10,00 €
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Mousse al pistacchio
Pistazienmousse, Vanille und Himbeeren
10,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Torta di marzapane, ricotta e cioccolato
Marzipan Kuchen, Ricotta-Eis und Schokolade
10,00 €
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LE PIZZE

Giuseppe Gentile
Gelbe Kirschtomatensoße, Mozzarella Fior Di Latte Campana, frische Kirschtomaten, Burrata aus Apulien, Cantabrico-Sardellen, schwarzer Knoblauch und 24 Karat Goldstaub
26,00 €
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DELIZIOSA
San Marzano Tomaten, Mozzarella Fior Di Latte Campana, Kochschinken Gran Biscotto und frische Champignons
16,00 €
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ORTOLANA
San Marzano Tomaten, Mozzarella Fior Di Latte Campana, gebratene Auberginen, gebratene Paprika, gebratene Zucchini und Olivenöl EVO
16,00 €
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Oro Nero
Mozzarella Fior di Latte Campana, Trüffelcreme, Burrata aus Apulien und frischer schwarzer Trüffel
30,00 €
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COsta Jonica
San Marzano Tomaten, Mozzarella Fior Di Latte Campana, Salami Spianata Kalabrese, scharfe kalabresische Ndujia, Burrata aus Apulien und Olivenöl EVO Ideal dazu karamellisierte rote Zwiebeln + 4€
19,00 €
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La Niná
Mozzarella Fior di Latte Campana, geräucherter Speck, Taleggio-Käse DOP und Walnüsse
22,00 €
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Red PAssion
San Marzano Tomaten, Mozzarella Fior Di Latte Campana, Spianata Salami Abruzzese, Büffelmozzarella, scharfe Chilifäden, geröstete Semmelbrösel in Knoblauch mit Petersilie und Olivenöl EVO
18,00 €
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La Pinta
San Marzano Tomaten, Mozzarella Fior Di Latte Campana, Rucola, San Daniele DOP Schinken 24 Monate, Parmigiano-Flocken, Balsamico und Essigcreme Passend dazu Büffelmozzarella + 5€
18,00 €
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Mare in Bocca
San Marzano Tomaten, Meeresfrüchte aus dem Mittelmeer, Algen, Petersilie und konfierter Knoblauch
28,00 €
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Vibo Marina
Mozzarella Fior Di Latte Campana, getrocknete Tomatencreme, Thunfischfilets, karamellisierte rote Zwiebeln, schwarzes Olivenpulver, Basilikum und Olivenöl EVO
18,00 €
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Lucio Dalla
Mozzarella Fior Di Latte Campana, Pistazienpesto, Mortadella IGP, Burrata aus Apulien, gehackte Pistazien und Basilikum
18,00 €
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Maradona
Mozzarella Fior Di Latte Campana, Stängelbrokkoli, frische Salsiccia und schwarze Oliven Ideal dazu: Cantabrico-Sardellen + 5€ Gerne auch ohne Salsiccia erhältlich!
20,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ristorante Giuseppe Gentile ist der 15.04.2025. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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