Speisekarte von Fleischrösterei
Zuletzt aktualisiert am 18.09.2023
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UNSERE EMPFEHLUNGEN
IRISCHE OCHSENBÄCKLE
langsam geschmort, breite Nudeln und Fingermöhren
18,00
€
Schmeckt mir!
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TAGLIATELLE
Parmesan, Basilikum, Pinienkerne und getrocknete Tomaten
12,00
€
7,50
€
zur Wahl, mit 3 Argentinische Rotgarnelen
Schmeckt mir!
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FRANZÖSISCHE MAISPOULARDENBRUST
an Rosmarin-Ofenkartoffeln und gebratene Pfifferlinge
23,00
€
Schmeckt mir!
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TAGLIATA
Rumpsteak (250g) an Rukkola und Kirschtomaten in Balsamico-Dressing und Parmesan
27,00
€
Schmeckt mir!
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SEETEUFEL
Kartoffel-Pfifferling-Stampf, Krustentier Olivenschaum und mediterranes Grillgemüse
27,00
€
Schmeckt mir!
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BUNTE-MAISSCHNITTE
an Tomaten-Zwiebel-Sugo, gegrillte Zucchini und kleinem Salatbouquet
17,00
€
Schmeckt mir!
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KIDS SPECIAL
CHICKEN NUGGETS
9,50
€
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ROSTBRATWÜRSTCHEN
8,50
€
Schmeckt mir!
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RÄUBER TELLER
Schmeckt mir!
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Dazu zur Wahl:Hausgemachte Pommes/Kleiner Salat/Kartoffelpüree/Süßkartoffel Sticks
Schmeckt mir!
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NUDELN IN CREMIGER TOMATEN SAUCE
8,00
€
Schmeckt mir!
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EINE KUGEL VANILLE ODER SCHOKOLADEN EIS
2,00
€
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VORSPEISEN
PFIFFERLINGS CREME SUPPE
mit Schnittlauchkrokette und Milchschaum
8,50
€
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ROTE BEETE IN TEXTUREN
Ricotta-Beete-Cremé, gegrillte Beete, Beete Chip und Rukola
8,50
€
Schmeckt mir!
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VITELLO TONATO
saftiges Kalbsfleisch an Thunfischcremé und frittierten Kapernäpfel
13,00
€
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ARGENTINISCHE ROTGARNELE
gegrillt, an Chicoreé-Orangensalat und Erdnuss-Rukkola-Pesto
18,00
€
Schmeckt mir!
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RINDER CARPACCIO
hauchdünn plattiert, aus einem Stück Rinderfilet, mit Parmesan, Rukola und Kräuter-Olivenöl
18,00
€
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TARTAR VOM RINDERFILET
mit Eigelbmayonnaise, Schalotten, Kapern und Pommery Senf Eis
19,50
€
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NACHSPEISEN
AFOGATO
Der Klassiker...!!, Hausgemachtes Vanilleeis auf Mandelkrokant und einem Espresso zum übergießen.
7,50
€
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DUETTE VON SCHOKOLADE UND ERDBEEREN
Schoko Tagliatelle mit marinierten Erdbeeren und Vanille Espuma
8,50
€
Schmeckt mir!
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SORBET VON ORTENAUER ERDBEEREN
in Grande Manier Kaltschale
7,50
€
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SCHOKOLADEN MARQUISE
mit konfitiertem Gewürz Rhabarber
9,50
€
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AUSWAHL VON FRANZÖSISCHEN UND ITALIENISCHEN KÄSE
mit Männermarmelade (Zwiebel- Kirschtomaten-Speck- Confit)
8,00
€
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STEAKS
RUMPSTEAK VOM URUGUAY ANGUS-RIND
Favorit aller Steakliebhaber – Getreidegefüttert, bei uns mit saftigem Fettrand
22,00
€
180G
26,00
€
250G
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SPICY FLANK STEAK VOM GREATER OMAHA-BEEF 300 G
Kräftiges Fleisch aus dem Bauchlappen
29,00
€
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IRISCHES RINDERFILET VON JOHN STONE
Das "Beste" Stück vom Rind
31,00
€
180G
38,00
€
250G
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RÜCKENSTEAK VOM VEAL-DE-ROSE KALB
zart, rosa in Chili – Knoblauch – Öl gebraten
24,00
€
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FRANZÖSISCHE MAISPOULARDENBRUST
herrlich zart gebraten
20,00
€
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NEUSEELÄNDISCHE LAMMKOTTELETS
mit Rosmarin und Thymian rosa gebraten
30,00
€
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UNSERE HAUSGEREIFTEN DRY AGE CUTS
VOM HEIMISCHEN CHAROLAIS-RIND CA. 700G
63,00
€
Bone-In-Rib Eye
66,00
€
T-Bone
70,00
€
Porterhouse
Schmeckt mir!
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CHUTNEYS & DIPS & SOSSEN
Chimichurri (argentinische Kräutersoße)
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Wasabi-Limetten-Mayonnaise
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Aprikosen-Safran-Chutney
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Hausgemachte Kräuterbutter
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Soure Creme mit Basilikum und Parmesan
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Pfeffersoße „Madagaskar“
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Warmes Tomaten-Pfifferlings-Sugo
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BEILAGEN
Gartenfrische Salate der Saison
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Cole Slaw (Bunter Krautsalat nach amerikanischer Art)
hausgemachte Fritten
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Süßkartoffel Sticks
Schmeckt mir!
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Edamame – grüne Sojabohnen, leicht gesalzen
Schmeckt mir!
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Rosmarin – Ofenkartoffeln
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Pfifferlings–Kartoffel-püree
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buntes Grillgemüse
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BURGER UND ANDERE LECKEREIEN
ERLENBAD-BURGER
Saftiges Rindfleisch mit Röstzwiebeln, Tomaten, Gurken und Grünzeug
16,50
€
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VEGI-BURGER
Tomaten, Gurken, Röstzwiebeln, Cheddar Käse und Grünzeug, Kichererbsen-Fallafel-Päddie
14,50
€
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CHILI-CHEESE-BURGER
saftiges Rindfleisch mit Jalapenos, Röstzwiebeln, Cheddar Käse, Tomaten, Gurken und Grünzeug
18,50
€
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FISCH
GEBRATENE FILETS VOM LOUP DE MER
auf geschmorten Artischocken und Kartoffel-Olivencréme
26,00
€
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SEETEUFELMEDAILLON IN EINEM MANTEL VON LUFTGETROCKNETEM SPECK
mit gegrilltem Wirsing und Würfelkartoffeln
29,00
€
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VEGETARISCH
ARTISCHOCKEN-ORECCHIETTE
mit Minze, Petersilie, Olivenöl, Chili und Knoblauch
16,50
€
vegetarisch
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AUBERGINEN PICATTA
mit cremiger Gewürzpolenta und weißer Tomaten-Basilikumsoße
22,00
€
vegetarisch
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BURGER UND SANDWICHES UND ANDERE LECKEREIEN
VEGI-BURGER
Tomaten, Gurken, Röstzwiebeln, Cheddar Käse und Grünzeug, Kidneybohnenfladen
14,50
€
Schmeckt mir!
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ERLENBAD-BURGER
Saftiges Rindfleisch mit Röstzwiebeln, Tomaten, Gurken und Grünzeug
16,50
€
Schmeckt mir!
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CHILI-CHEESE-BURGER
Saftiges Rindfleisch mit Jalapenos, Röstzwiebeln, Cheddar Käse, Tomaten, Gurken und Grünzeug
18,50
€
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PHILLY CHEESE STEAK SANDWICH
mit scharf angebratenen Steakstreifen, Paprika, Schalotten, Champignons und Philly Cheese
22,00
€
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GROSSER GEMISCHTER SALATTELLER DER SAISON
MIT KARTOFFELPAPIER und irischen Rinderfiletstreifen von John Stone
17,50
€
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HAUSGEMACHTES CHILI CON CARNE
MIT SCHOKOLADE VERFEINERT dazu servieren wir Steinofenbaguette und allem was die Gauchos so lieben
12,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Fleischrösterei ist der 18.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.