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Vogt´s Alte Rösterei

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Holztorstraße 27
31157 Sarstedt

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Speisekarte von Vogt´s Alte Rösterei

Zuletzt aktualisiert am 27.09.2024
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Suppen

Hochzeitssuppe mit Fleischklößchen und Eierstich
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Kartoffel- oder Blumenkohlcremesuppe
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Ital. Gemüsesuppe mit Filetstreifen vom Rind
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Tomatencremsuppe mit Sahnehaube
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Vorspeisen:

Carpaccio vom Rinderfilet mit Staudensellerie und gehobelten Parmesan
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frische Gartensalate mit Oliven und Schafskäse
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Lachsröllchen mit Ricotta Creme
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verschiedene Bruschetta mit Tomaten oder mit Salbei, Tomate und Speck und Bruschetta gehackten Champignons
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Hauptgerichte:

Schweinefiletbraten auf Rahm-Rieslingkraut mit Haselnuss-Spätzlen
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gebratenes Schweinefilet mit Pilzpfanne und Bratkartoffeln
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Schmorbraten mit Rosenkohl/Rotkohl und Kartoffeln

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Kalbskeule geschmort mit Oliven-Kartoffelstampf und Zwiebelmarmelade
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Lammfilet im Kräutermantel mit grünen Bohnen, Tomaten und Thymiankartoffeln
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geschmorte Lammkeule mit med. Kartoffeln und grünen Bohnen
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Poulardenbrust in Marcallasauce, Kartoffelrösti und Möhrchen
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Entenbrustfilet mit Kirschsoße, Kartoffelklöschen und Rotkohl
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geschmortes Kaninchen in Dijon Senfsauce, Zuckerschoten und Pfannenkartoffeln
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Kirschkalbskeule mit Gemüse der Saison und Beilagen
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Orangenlachs auf Fenchel-Möhrengemüse mit Reis

vegan vegan

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Lachsforellenfilet auf Tomatensugo und Wildreis
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Nachspeisen:

Panna Cotta mit Himbeermus
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Frisches Obst mit Vanille- oder Limettensauce
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Rote Grütze
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französische Käseauswahl
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Gebackener Ziegenkäse im Speckmantel mit bOrangenblütenhonig und Nuss Brot
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vogt´s Alte Rösterei ist der 27.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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