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Zum Kreuz

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Hohlengraben 1
79274 Sankt Märgen

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Speisekarte von Zum Kreuz

Zuletzt aktualisiert am 28.09.2023
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Menu Tradition | Klassisches in 3 Gängen
46,00 € Menu mit Zander
45,00 € Menu mit Rehragout
1. Gang Kürbiscremesuppe
2. Gang Gebratenes Filet vom Zander an Krustentiersauce mit Rote Bete Risotto & Rote Bete Chutney
Alternative zum 2. Gang Ragout vom heimischen Reh mit Preiselbeerbirne, Wirsing und Spätzle
3. Gang Topfen & Zwetschge
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Vorspeisen

Gemischter Salatteller
7,00 €
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Strammer Max mal anders pochiertes Ei
Schinkenschaum | knuspriges Brot | Bergkäse
14,00 €
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Saibling hausgeräuchert:
Rettich | Champignons | Mandelnage
19,00 €
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Kraftbrühe
mit Flädle oder Markklößchen
6,50 €
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Süpple und Ravioli von Waldpilzen
9,00 €
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Hauptgänge

Vegetarisch

Gemüseteller
mit Champignons
19,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kürbisnudeln
mit Kürbiskernpesto und Kürbisschaum
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Serviettenknödel
mit Pilzen in Rahm
21,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kartoffelravioli
mit Herbstgemüse und Waldpilzschaum
23,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Rasespätzle
mit Blattsalat
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch & Fleisch

Fischteller
mit gebratenem Lachs, gefüllter Forelle, Gamba und Zander, dazu Blattspinat und Butterreis
28,50 €
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Gebratener Saibling und Seeteufel
mit Krustentiersauce, mit Kürbisnudeln und Kürbiskernpesto
34,00 €
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Geschmorte Kalbshaxe
mit Pilzen, Schwenkgemüse und Lauch-Gnocchi
34,00 €
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Rosa gebratene Rehkeule an Sauerkirschsauce
mit Pilzen, cremigem Kohl und Schupfnudeln
34,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Gerichte für 2 Personen

Rosa gebratener Rehrücken
mit Waldpilzen, glasierten Sauerkirschen, Preiselbeerbirne, Spätzle und Blattsalat
82,00 €
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Einfach, Badisch, Klassisch

Maultaschen
mit Gemüsegarnitur und Zwiebeln
17,00 €
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Paniertes Schweineschnitzel
mit Pommes frites und Salatteller
18,50 €
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Cordon bleu vom Schwein
mit Pommes frites und Salatteller
19,80 €
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Wiener Schnitzel
mit Preiselbeeren, Salzkartoffeln und Salatteller
24,50 €
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Rumpsteak „Cafe de Paris"
mit Gemüsegarnitur und Kroketten
26,50 €
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Wurstsalat oder Elsässer Wurstsalat mit Brot
11,50 €
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Kleine Gerichte [unsere Klassiker]

Gefülltes Forellenfilet
mit Blattspinat und Butterreis
21,50 €
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Schweinelendchen vom Grill
mit Champignonrahmsauce, Pommes frites und Salatteller
20,50 €
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Medaillons von der Hirschkeule
mit Waldpilzen, Preiselbeerbirne, Spätzle und Blattsalat
23,50 €
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Kinderkarte [nur für Kinder]

Kleines Schweineschnitzel
paniert mit Pommes frites und Salatteller
8,50 €
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Portion Spätzle mit Rahmsauce
5,00 €
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Kleiner Pfannkuchen
mit Erdbeermarmelade oder Apfelmus
7,00 €
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Das süße Muss zum Schluss

Topfen & Zwetschge
Mousse | mariniert | Sorbet
15,00 €
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Nougat & Apfel
Haselnuss
15,00 €
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Kugel Eis
2,00 €
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Coupe Dänemark
8,00 €
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Vanilleeis mit heißen Himbeeren
8,50 €
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Schwarzwaldbecher
9,00 €
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Gemischtes Eis
6,00 €
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mit Sahne
6,70 €
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Kindereis „Moritz"
3,20 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Kreuz ist der 28.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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