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Al Binario

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Rentamtstraße 1
66386 St. Ingbert

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Speisekarte von Al Binario

Zuletzt aktualisiert am 25.07.2024
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Antipasti

Antipasto del Binario
Gemischte italienische Vorspeise-Köstlichkeiten für 2 Personen mit Pizzabrot aus dem Steinbackofen
26,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Carpaccio di Manzo con Rucola e Scaglie di Parmigiano
Hauchdünnes Rinder-Carpaccio auf frischem, mariniertem Rucola und gehobeltem Parmesankäse
14,90 €
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Foccacia con Porchetta
Hausgemachtes Pizzabrot aus unserem Steinbackofen mit frischen Kräutern, Knoblauch und hauchdünnem Spanferkel-Schinken
13,90 €
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Burratta alla Genovese
Burratta gefüllt mit Basilikum-Pesto auf Tomaten-Carpaccio mariniert in Sizilianischem Bio-Olivenöl
12,90 €
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Tris die Bruschette
Dreierlei Bruschetta-Variation nach Art des Hauses
7,90 €
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Taratere di Avocado con Scampi
Avocado-Tartar mit gebratenen Scampi´s und frischen Kräutern
12,90 €
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Insalatina Mista
Gemischter Salat der Saison in Olivenöl-Aceto marinade
7,90 €
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Primi Piatti di Pasta

Pappardelle del Binario
Hausgemachte Papparedelle gebratenen Steakstrefen, gerösteten Pinienkernen, Rucola „flambiert“
18,90 €
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Pennette con Salsiccia e Anduja
Penne mit gebratenem Salsiccia-Anduja, frischen Kräutern, Knoblauch und Kirschtomaten „Pikant“
16,90 €
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Spaghetti ai gli Scampi
Spaghetti mit gebratenen Scampi’s, frischem Knoblauch und Cherrytomaten in Weißwein
17,90 €
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Gnocchi alla Crudaiola
Frische Gnocchi „alla Crudaiola“ mit marinierten Tomaten, Knoblauch,Zwiebeln, Oliven und Mozzarella-Würfeln lauwarm serviert
16,90 €
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Secondi Piatti

Petto di Pollo in Crosta
Mais-Hänchenbrustfilet in mediterraner Kräuterkruste -Weißweinjus auf frischem Gemüse und Rosmarinkartoffeln
24,90 €
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Bistecca del Binario
Gegrilltes Rumpsteak vom Black-Angus Rind mit frischen Kräutern, Peperoncino und Knoblauch dazu Gemüse und Rosmarinkartoffeln
32,90 €
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Paillarda di Vitello con Rucola e Parmigiano
Dünnes Schnitzel vom Kalb gegrillt auf mariniertem Rucola-Cherrytomaten- Salat und gehobeltem Parmesan
28,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Le Pizze

Al Binario
Mit Salami, italienischem Schinken und Champignons
12,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Diavola
Mit Salami, Peperoniwurst, Oliven, Champignons und Paprika
14,90 €
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Rucoletta
Mit Rucola, frischen Tomaten, Parmaschinken und Parmesankäse
15,90 €
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Vegetaria
Mit frischem Gemüse der Saison
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Napoli
Mit Sardellen, Kapern und Oliven
13,90 €
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Scampi
Mit Scampis, Krabben und Knoblauch
16,90 €
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Melanzane
Gegrillte Auberginen, marinierte Tomaten, Knoblauch, Parmesan und Basilikum
13,90 €
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Capricciosa
Italienischer Schinken, Champignons, Artischocken und Schwarze Oliven
14,90 €
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Tonno e Cipolla
Mit Thunfisch und Zwiebeln
13,90 €
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Boscaiola
Büffelmozzarella, Tomatensoße, Cherrytomaten, Champignons und Salsiccia
15,90 €
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Al Tartufo
Mit Trüffelcreme, Mozzarella, Parmaschinken, Parmesankäse und Olivenöl
16,90 €
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Tom
Scampi, Krabben, Lachsfilet, Cherrytomaten und Knoblauch
18,90 €
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Regina Margherita
Mit Büffelmozzarella, Tomatensoße, Kirschtomaten und Basilikum
15,90 €
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Nostrana
Büffelmozzarella, Tomatensoße, Peperoniwurst und marinierter Schafskäse
15,90 €
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A modo mio
Tomatensoße, Knoblauch, Minimozzarella und hauchdünne Salami Milano
14,90 €
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La Calabrese
Büffelmozzarella,Tomatensoße, Spianata Calabrese (Salami Scharf), Oliven, Rote-Tropea-Zwiebeln
16,90 €
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Dolci

Cassata siciliana
Eistorte aus unserer Heimat
9,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Tiramisu della Nonna
Hausgemachtes Tiramisu nach Oma´s Rezept
8,90 €
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Semifreddo al Mango e Maracuja
Hausgemachtes Mango-Maracuja Halbgefrorenes
8,90 €
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Crostata di Pistacchio e Ciocolato
Hausgemachte Pistazien-Schokoladen-Crostata mit Vanille-Eis
8,90 €
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Spezialitäten

10,90 €
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Ravioli gefüllt
mit Pfifferling an Guancialesauce
18,90 €
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Spaghetti Bottarga – Kaviar
18,90 €
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Steinbuttfilet alla mediterranea
mit Rosmarinkartoffeln und Gemüse
26,90 €
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Wolfsbarsch gebraten
mit frischen Kräutern Rosmarinkartoffeln und Gemüse
26,90 €
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Schweinefilet an Pfifferlingsauce,
Rosmarinkartoffeln und Gemüse
26,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Al Binario ist der 25.07.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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