Speisekarte von Restaurant Feinwerk

Zuletzt aktualisiert am 12.02.2024

Kalte Vorspeisen

Salate

Suppen

Warme Vorspeisen

Dry Aged Steaks

Schottisches Hochland Rind |von Hogg Weidetierhaltung 30 Tage in Haus gereift

Rib Eye Steak (35km)

Ein Rib – Eye Steak wird aus der Hochrippe geschnitten und von den Franzosen Entrecote genannt. Das Fleisch ist meistens sehr stark marmoriert und besonders saftig. Der Fettkern auch Auge genannt, gibt diesem Steak seinen Namen RIB-Eye Steak Lady Cut 200g

41,50 €

52,60 € 300g

Rumpsteak (35km)

Ein Rumpsteak auch Striploin genannt wird aus dem Zwischenrippenstück geschnitten. Namensgeber ist der weiße Fettrand am Steak, der in New York Strip genannt wird.Rumpsteak Lady Cut 200g

35,80 €

43,60 € 300g

Strohschwein (35km

Von der Aufzucht von Matthias Walker von den Eichhöfe in Hüfingen. Tiere

24,60 €

1. Gang ie sich auf Strohstreu in kleinen Gruppen ihrer angeborenen Wühlleidenschaft frönen dürfen. Eigener Futtermittelanbau Strohschwein Tomahawk 350g

Beilagen

Fleisch

Fisch

Vegetarisch | Vegan

Gerichte für unsere kleinen Gäste

Dessert

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Feinwerk ist der 12.02.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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