Berghotel Maibrunn

weitere Details

Maibrunn 1
94379 Sankt Englmar


Speisekarte von Berghotel Maibrunn

Zuletzt aktualisiert am 08.02.2022
Gärtner Salat
Blattsalat / Tomaten / Gurken / Croutons Hausdressing
Klein
5,00
Groß
7,50
Rotebeete Carpaccio
Hirschschinken / geröstete Walnüsse / Feldsalat
12,50
Lauwarmer Winterspargel
Weißweinbutter Sauce
12,50
Rehfilet in Aromen gebraten
Kürbisrisotto / Steierisches Kernöl / Parmesan
16,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kaltgeräucherter Lachs
Kaviarcreme / kleine Kartoffeln
18,00
Brotsalat mit karamellisierten Ziegenkäse
Tomaten / gegrillte Avocado / geröstetes Brot
18,00
Kräftige Rinderbrühe
Leberknödel / Schnittlauch
7,50
Kürbis-Curry Cremesuppe
Steierisches Kernöl / Croutons / Kräuter
8,00
Kartoffelnudeln in Aromen gebraten
Hokkaido Kürbis / Schafskäse / Steierisches Kernöl / Rucola
18,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kartoffelgnocchi in Trüffelbutter
Perigord Trüffel / Winterspargel / Feldsalat
24,00
Zanderfilet in Zitronenbutter
Salzkartoffeln / Wirsing / Hokkaido Kürbis
26,00
Spaghetti und Garnelen
Fenchel / Tomaten / Basilikum
36,00
Rehbratwurst
Kartoffelstampf / Rahmwirsing
18,00
Rehragout mit Wurzelgemüse
Kräutersemmelknödel
26,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rehbraten in Brombeersauce
Spätzle / Apfelblaukraut
28,00
Rehrücken in Spekulatiuskruste
Kartoffelnudeln / Apfelblaukraut
38,00
Schnitzel nach Wiener Art
wahlweise dazu Pommes Frites, Kartoffelsalat oder Blattsalat
16,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rinderroulade
Kartoffelpüree / Blaukraut
22,50
Wiener Schnitzel vom Kalb
wahlweise dazu Pommes Frites, Kartoffelsalat oder Blattsalat
26,00
Kalbshax´n 24 Stunden sous vide gegart
Zweierlei Sellerie / Trüffelsauce
28,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Halbgefrorenes von der Hagebutte
Valrhona / glasierte Äpfel
9,50
Lebkuchen Mousse
Punschkirschen / Orangensahne
9,50
Crème Brûlée
Mascarponeeis / Winterobst
9,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Knuspriger Blätterteig
Karamell Parfait / glasierte Äpfel
12,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rohmilchkäseauswahl
Saisonales Chutney / Trauben / Walnüsse / Brot
14,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Berghotel Maibrunn ist der 08.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.