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Hotel & Restaurant Josthof

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Am Lindenberg 1
21376 Salzhausen, Lüneburger Heide

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Speisekarte von Hotel & Restaurant Josthof

Zuletzt aktualisiert am 11.01.2024
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HEIDSCHNUCKENGERICHTE

Apfel-Schaum-Süppchen
gerösteter Heidschnucken-Schinken
7,00 €
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„Schinken-Melone“ /
Heidschnucken-Schinken / eingelegte Melone & Tatar / Preisebeeren / Baguette
11,00 €
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Rosa gebratener Heidschnucken-Rücken
Kräuterkruste / Jus gebratene Pilze / Mangoldgemüse / Röstkartoffeln
26,00 €
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Heidschnucken-Keulenbraten
Wachholderrahmsauce / Apfelrotkohl / Preiselbeerbirne / Kroketten
24,00 €
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Pfeffergulasch von der Heidschnucke
gebratene Pilze / Kartoffelrösti / Gurkensalat
21,00 €
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Heidschnuckengrützwurst /
Bratkartoffeln / Saure Gurke / Apfelkompott
16,00 €
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STARTER

Kleiner gemischter Salat
4,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Rindercarpaccio /
Olivenöl / Rucola / Parmesan / Baguette
12,80 €
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Salatvariation /
Radieschen / Sprossen / Kerne / Kräuterbaguette
8,60 €
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Zu allen Salaten wahlweise dazu:

vegan vegan

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Karamellisierter Ziegenkäse +
7,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Hähnchenbruststreifen +
6,90 €
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5 Garnelen +
8,80 €
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SUPPEN

Niedersächsische Hochzeitssuppe
Eierstich / Fleischklößchen / Spargel / Karotten
6,90 €
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Kürbiscremesüppchen
geröstete Kerne / Öl / Kresse
5,90 €
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HAUPTSACHEN

Schweineschnitzel "Jäger Art"
Rahmchampignons / Pommes Frites / gemischter Salat
16,30 €
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Kalbsschnitzel „Wiener Art“
Süßkartoffel-Pommes / Preiselbeeren / Salat
21,50 €
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Hähnchenbrust "Hawaii"
mit Ananas und Käse überbacken / Preiselbeeren / Kartoffelrösti / Sour Cream / Salat
16,50 €
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Rumpsteak (240g) „Salzhäuser Art“
Kräuterbutter, Champignon -Zwiebelgemüse / gemischter Salat / Wedges / Sour Cream
24,90 €
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Rinderroulade "wie bei Oma"
Jus / Apfelrotkohl / Heidekartoffeln
15,30 €
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„Salzhäuser Wildbratenteller“
Pilze / Apfelrotkraut / Kroketten / Preiselbeerbirne
16,90 €
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Gebratenes Elbzanderfilet
Petersilienschaum / Bratkartoffeln / Salat
19,90 €
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VEGETARISCHES

Italo Wrap
Büffel-Mozzarella / Salat
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Pasta Pesto /
gebratenes Gemüse / Rucola / Kirschtomaten
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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KLEINIGKEITEN UND DEFTIGES

Roastbeef kalt rosa gebraten
Remouladensauce / Bratkartoffeln / gemischter Salat
17,90 €
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Hausgemachtes Sauerfleisch
Remouladensoße / Bratkartoffeln / gemischter Salat
12,90 €
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Matjes Hausfrauen Art
bunter Salat / Gewürzgurke / Bratkartoffeln
14,50 €
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Currywurst
Currysauce / Pommes Frites / Salatbeilage
8,80 €
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Kinderschnitzel /
Karottengemüse / Pommes Frites
9,80 €
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DESSERTS

Vanille-Panna-Cotta /
marinierte Beerenfrüchte / Sahne-Tupfer
6,90 €
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Gebackene Waffel
Blaubeer-Ragout / Sauerrahm-Eis (Hof Lübberstedt/Salzhausen)
9,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel & Restaurant Josthof ist der 11.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.