Zum Noisternig

Hausgemachte Rinder-Hühnerbouillon

mit Grießnockerl, Frittaten oder Leberspätzle

Tomatencremesuppe

mit Knoblauch-Croutons

Knoblauchstangerl

(frisch aus dem Ofen)

Hausgemachte Rinder-Hühnerbouillon

mit Grießnockerl, Frittaten oder Leberspätzle

Tomatencremesuppe

mit Knoblauch-Croutons

Knoblauchstangerl

(frisch aus dem Ofen)

Laugenbreze

mit Topfen/Paprika Aufstrich

Essigwurst von der Speckknacker

mit Zwiebel & Semmerl

Haussulze (Metzgerei Lettner)

mit Zwiebel, Kernöl & Semmerl

Kaltes Geselchtes

(Lettner‘s Rollkaree dünn aufgeschnitten) mit Kren, Senf, Essiggurkerl und Semmerl

Lettner‘s „Schwarzer Stier“

(geräucherter RinderSchinken vom Gusto-Stückerl) mit Kürbiskerne, Kernöl & Parmesan

Steirischer Backhenderl-Salat

(Stückerl vom österr. Maishenderl auf gemischtem Salat) mit Kernöl & Kürbsikerne

Frankfurter, Debrecziner, pikante Puszta-Krainer

oder Käsekrainer mit Senf, Kren & Semmerl

Frankfurter

mit Gulaschsaft und Semmerl

Schinken-Käse-Toast

mit kleinem Salat & hausgemachter Cocktailsauce

Lettner’s #Bratwurst

mit Sauerkraut, Senf und Semmerl

Kleines Rindsgulasch vom österreichischen Jungstier

mit Semmerl

Gemischter Salat

Blattsalat

mit Balsamico-Olivenölmarinade

Beilagensalat

Spaghettini aglio e olio

(Peperoncini, Knoblauch, Olivenöl) mit frischem Parmesan

Hausgemachte Kürbisknöderl

mit zerlassener Butter, Kürbiskerne, Kernöl und Parmesan

Pinzgauer Bierkasnock‘n von .selbstgemachten Spätzle, mit Blattsalat, Röstzwiebel & Schnittlauch

Bandnudeln

mit Hirschsugo (frisches Hirschfleisch aus dem Kobernaußerwald), Rucola und Parmesan

Selbst gewickelte Berner Würst’l

mit Pommes frites und kleinem Salat

Gebratene Blut- und Leberwurst (vom Metzger Lettner)

mit Rösterdäpfel und Sauerkraut

Noisternig Toast

(Medaillons vom österr. Schweinefilet, kleiner Salat, #Baguette, Speckscheiben und hausgemachte Cocktailsauce)

Innviertler Knödelteller

(handgemachte Gramml,- Haschee & Speckknödel - www.fuchsberger-knoedel.at) auf Sauerkraut

Klassisches Rindsgulasch vom österreichischen Jungstier

mit selbstgemachten Spätzle

Wiener Schnitzerl (Kaiserteil vom österr. Schwein)

mit hausgemachtem Erdäpfelsalat und Preiselbeeren

s’Wiener-Schnitzerl

als Senioren-Portion

#Cordon bleu

(Kaiserteil vom österr. Schwein mit Selchkarree und Käse gefüllt) dazu Pommes frites & Preiselbeeren

Ausgelöstes Backhenderl

(Brust & Keule vom österr. Maishenderl) mit hausgem. Erdäpfelsalat, Zitrone & Preiselbeeren

Hausgemachter #Blechkuchen

mit Schlagobers

2 Stück frisch gebackene Palatschinken

mit Marillenmarmelade oder Preiselbeeren

3 Stück Topfenknöderl

(hauchsgemacht) in Butterbrösel mit Zwetschkenröster

Kürbiskernöl-Parfait

(Halbgefrorenes vom steirischen Kernöl) mit Preiselbeer-Obers