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Zum Fidelen Affen

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Priesterhausgasse 8
A5020 Salzburg

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Speisekarte von Zum Fidelen Affen

Zuletzt aktualisiert am 05.10.2024
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VORSPEISE

RÄUCHERFORELLENFILET
mit Gurken-Dill-Rahmsalat und Krustenbrot
16,60 €
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BEEF TARTARE VOM PREMIUM RIND
mit Chilicreme, Butter und Toast
19,90 € Vorspeise
28,20 € Hauptspeise
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RICOTTABROT
Bäckerei Essl – getoastetes Vollkornbrot mit Ricotta, Oliven, Tomaten & Rucola
14,80 €
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ZUR JAUSE

ESSIGWURST
Metzgerei Lettner, Guggenthal • mit roten Zwiebeln, Ei und Krustenbrot
13,00 €
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BEINSCHINKEN
Metzgerei Lettner, Guggenthal • mit hausgemachtem Senf, Kren und Krustenbrot
14,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

SUPPEN

FRITTATENSUPPE
kräftige Rindsuppe mit Frittaten
6,50 €
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SPECKKNÖDELSUPPE
kräftige Rindsuppe mit Speckknödel
7,20 €
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KARTOFFELCREMESUPPE
mit knusprigen Schwarzbrotwürfeln
8,10 €
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SALZBURGER SUPPENTOPF
kräftige Rindsuppe mit Gemüse, Frittaten, Rindfleisch und Speckknödel
9,00 €
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BROTKÖRBERL

LAUGENBREZEL
2,90 €
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SALZSTANGERL
2,40 €
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KRUSTENBROT
Bäckerei Essl
1,80 €
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MARKTFRISCHER SALAT

KLEINER GRÜNER SALAT
6,00 €
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GEMISCHTER SALAT
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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BACKHENDLSALAT
gebackene Hühnerbrustfilets auf gemischten Blattsalaten mit Kürbiskernöldressing
16,10 € Vorspeise
19,70 € Hauptspeise
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ZIEGENKÄSESALAT
gratinierter Ziegenkäse mit Vogerl-Rucolasalat, Rosmarinhonig und kleinen Bratkartoffeln
17,80 €
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STEAKSALAT
gegrillte Beiriedstreifen vom Premium Rind auf gemischten Blattsalaten mit Dijon Senfdressing
20,90 €
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WIR EMPFEHLEN
zu den Salaten KNOBLAUCHBROT (2 Stück)
7,00 €

vegetarisch vegetarisch

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FISCH, VEGETARISCH & VEGAN

LACHSFORELLENFILET
mit Tomaten-Rucola-Rollgerstl
27,90 €

vegan vegan

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SPINATTASCHERL
handgemacht • mit brauner Butter und Bergkäse
17,50 €

vegan vegan

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RISOTTO
variiert saisonal
13,50 € Vorspeise
17,90 € Hauptspeise

vegan vegan

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PINZGAUER KASNOCKEN
Ein Klassiker der österreichischen Küche
13,10 €

vegan vegan

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SELLERIE-KARTOFFELGRÖSTL
mit geschmortem Weißkraut
16,90 €

vegan vegan

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WIR EMPFEHLEN
zu den Gerichten einen marktfrischen GRÜNEN
6,00 €

vegan vegan

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GEMISCHTEN SALAT
6,50 €

vegan vegan

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ZUM HAUPTGANG

SALZBURGER BIERHENDL
in dunklem Bier geschmorte Maishendlbrust mit Gemüse und Reis
25,60 €
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AFFENSTEAK seit 1989
gegrilltes Steak vom Schweinerücken auf Rösti mit Zucchini, Tomaten, Käse und Rohschinken gratiniert, serviert mit gemischtem Salat
16,70 € kl. Portion
20,60 € Hauptspeise
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GEKOCHTER TAFELSPITZ
vom Premium Rind mit Wurzelgemüse, Kartoffelschmarrn und Semmelkren
18,70 € kl. Portion
22,80 € Hauptspeise
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GULASCH VOM RIND
mit Semmelknödel
16,50 € kl. Portion
19,50 € Hauptspeise
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BEIRIED VOM PREMIUM RIND
mit Portweinzwiebeln und Kartoffelpüree
31,00 €
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DAS WIENER SCHNITZEL AUS DER PFANNE
vom Kalb mit Petersilienkartoffeln (Bei uns immer mit Preiselbeeren!)
19,80 € kl. Portion
27,80 € Hauptspeise
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DAS WIENER SCHNITZEL AUS DER PFANNE
vom Schwein mit Erdäpfel-Vogerlsalat (Bei uns immer mit Preiselbeeren!)
15,80 €
19,90 € Hauptspeise
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NACHSPEISEN

APFELSTRUDEL
mit Vanillesauce
7,50 €
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„DIE MOZARTKUGEL“
Schokomousse mit Marzipan, Nougat und Pistazienkrokant
7,50 €
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CREMESCHNITTE
mit Marillenröster
8,10 €
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TOPFEN - NOUGATKNÖDEL
mit fruchtigem Beerenröster
8,10 €
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DESSERTVARIATION
von Allem etwas (ab 3 Personen) pro Person
8,00 €
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DUETT VOM HEIMISCHEN KÄSE
„Aberseer“ Schafskäse und Tiroler Alpenkräuterkäse aus Heumilch mit hausgemachtem Feigensenf und Krustenbrot
8,70 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Fidelen Affen ist der 05.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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