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Vegitalian - Italian Vegan Food

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Nonntaler Hauptstraße 43
A5020 Salzburg

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Speisekarte von Vegitalian - Italian Vegan Food

Zuletzt aktualisiert am 05.11.2024
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Antipasti

Minestrone alla milanese
Eintopf der einfachen Arme-Leute-Küche Mailands, mit vielen Bio-Gemüsesorten und Bio-Reis
8,50 €
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Vitello tonnato
Gegarter hausgemachter Bio-Seitan in hausgemachter veg. Bio-Thunfischsoße, mit Rucola und Kirschtomaten
14,90 €
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Zucchine alla Scapece
Marinierte Bio-Zucchini nach neapolitanischer Art, mit mildem Weinessig, Knoblauch und frischer Minze
8,40 €
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Calamari in umido
Hausgemachter veganer Bio-Tintenfisch in würziger Tomatensauce geschmort
9,90 €

vegan vegan

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Polenta Caponata
Süßsaure gebackene Melanzani, mit Oliven, Tomatensauce und Kapern auf gebratene Polenta-Scheiben
9,90 €
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Polenta alla Markus
Gebratene Champignons, mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl auf gebratene Bio-Polentascheiben
9,50 €
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Panzerotto
Gebackene Bio-Hefeteigtasche, gefüllt mit würziger Tomatensauce und veganem Mozzarella
8,50 €

vegan vegan

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Panzerotto della Tina
Gebackene Bio-Hefeteigtasche, gefüllt mit karamellisierten Zwiebeln und veganem Feta
8,90 €

vegan vegan

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gemischte Vorpseisen
15,90 € für 1
29,50 € für 2
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Insalate & Bowls

Insalatona
Großer Salat mit Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, schwarze Oliven und veg. Feta, mit hausgemachtem Balsamico-, Basilikum- oder Orangen-Dressing (scharf)
8,90 €
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Fishi Bowl
Bio-Reis, gegrillter hausgemachter Lachs auf Bio-Tofu-Basis, Avocado, Karotten und Gurkensalat, mit Zitronen-Dip
16,40 €
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Klein grün
Frische Salatblätter mit hausgemachtem Balsamico-, Basilikum-, oder Orangen-Dressing (scharf)
4,50 €
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Klein gemischt Salat
Kleiner Saisonsalat mit Gurken, Kirschtomaten, Mais, Oliven und hausgemachtem Balsamico-, Basilikum-, oder Orangen- Dressing (scharf)
5,50 €
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Pasta

auf Wunsch glutenfrei
Spaghetti alle Svongole
Spaghetti mit hausgemachten veg. Venusmuscheln auf Bio-Tofu-Basis mit Kirschtomaten
18,50 €
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Lasagna des Monats
Du weißt, was das ist! glutenfreie Lasagna nur auf Vorbestellung (24 Std)
15,40 €
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Risotto des Monats
Ein klassiker der norditalienischen Küche, in Bio- Qualität
14,90 €
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Rigatoni alla Carbonara
Kurze Pasta mit hausgemachter veganer Carbonara auf Cashew- und Bio-Tofubasis
15,20 €

vegan vegan

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Linguine al Tartufo
Linguine mit frischem, schwarzen Bio-Trüffel aus Umbrien
20,90 €
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Gnocchi Zucchine e Ricotta
Gnocchi in cremiger Zucchinisauce, verfeinert mit hausgemachtem veg. Bio-Ricotta
14,90 €
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Vleisch & Fisch

Alle Vleischgerichte werden entweder mit Kartoffeln oder Polenta und Salat serviert
Filetto di Salmone
Hausgemachtes gebratenes Lachsfilet auf Bio- Tofubasis
21,70 €
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Bistecca
Gebratenes Steak aus hausgemachtem, glutenfreien Bio-Seitan
24,90 €
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Straccetti di pollo alle mandorle con funghi
Hausgemachter Bio-Seitan, geschnetzelt, mit Mandeln und Pilze
20,90 €
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Scaloppine al limone
Hausgemachter Bio-Seitan-Huhn in Zitronensauce
19,40 €
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Burger und Wraps

Burrito
Hausgemachter Bio-Wrap gefüllt mit Bio-Reis, würzige Kidneybohnencreme, gebratene Zwiebeln, Mais, Avocado, Kirschtomaten,viel veg. Mozzarella und scharf gewürzt-auf Wunsch glutenfrei
13,30 €
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Piadina 2.0
Hausgemachter Bio-Wrap gefüllt mit hausgemachten Bio-Seitan Chicken Stripes, Avocado, Paprika, Spinat, Salat und veg. Käse-auf Wunsch glutenfrei
12,40 €
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(No) Chicken Burger 2.0
Hausgemachtes Bio-Seitan Patty, knusprig gebacken, mit hausgemachter Burger-Sauce, hausgemachten veg. Bio-Bacon, veg. Käse und karamellisierten Zwiebeln
13,30 €
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+ Wedges
Frisch gebackene Kartoffelecken
5,90 €
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Desserts

Pannacotta des Monats
Sahnig, cremig und mit einem Hauch Vanille, mit monatlichen abwechselnden Toppings
8,30 €
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Cannoli siciliani
Hausgemachte knusprige, röhrenförmige Bio-Waffeln, gefüllt mit einer köstlichen, süßen und hausgemachten veg. Bio-Ricotta, verfeinert mit Pistazienbruch und Schokolade (A)
9,90 €
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Tiramisu
Abwechselnde Schichten von hausgemachter veg. Mascarponecreme und selbstgemachten, glutenfreien und veg. Bio- Löffelbsquits, mit Kaffee-Amaretto Note
8,90 €
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Treccia alla Nutella
Süßer Zopf aus Bio-Pizzateig, gefüllt mit hausgemachter, veg. Bio-Nutella
8,30 €
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Treccia mele e cannella
Süßer Zopf aus Bio-Pizzateig, gefüllt mit hausgemachter, veg. Zimtcreme und gebratene Äpfeln
7,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vegitalian - Italian Vegan Food ist der 05.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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