Vegitalian - Italian Vegan Food

#Minestrone alla milanese

Eintopf der einfachen Arme-Leute-Küche Mailands, mit vielen Bio-Gemüsesorten und Bio-Reis

#Vitello tonnato

Gegarter hausgemachter Bio-#Seitan in hausgemachter veg. Bio-Thunfischsoße, mit Rucola und Kirschtomaten

Zucchine alla Scapece

Marinierte Bio-Zucchini nach neapolitanischer Art, mit mildem Weinessig, Knoblauch und frischer Minze

#Minestrone alla milanese

Eintopf der einfachen Arme-Leute-Küche Mailands, mit vielen Bio-Gemüsesorten und Bio-Reis

#Vitello tonnato

Gegarter hausgemachter Bio-#Seitan in hausgemachter veg. Bio-Thunfischsoße, mit Rucola und Kirschtomaten

Zucchine alla Scapece

Marinierte Bio-Zucchini nach neapolitanischer Art, mit mildem Weinessig, Knoblauch und frischer Minze

#Calamari in umido

Hausgemachter veganer Bio-#Tintenfisch in würziger Tomatensauce geschmort

Polenta Caponata

Süßsaure gebackene Melanzani, mit Oliven, Tomatensauce und Kapern auf gebratene Polenta-Scheiben

Polenta alla Markus

Gebratene Champignons, mit Knoblauch, Petersilie und Olivenöl auf gebratene Bio-Polentascheiben

Panzerotto

Gebackene Bio-Hefeteigtasche, gefüllt mit würziger Tomatensauce und veganem Mozzarella

Panzerotto della Tina

Gebackene Bio-Hefeteigtasche, gefüllt mit karamellisierten Zwiebeln und veganem Feta

#Antipasti

gemischte Vorpseisen

Insalatona

Großer Salat mit Kirschtomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, schwarze Oliven und veg. Feta, mit hausgemachtem Balsamico-, Basilikum- oder Orangen-Dressing (scharf)

Fishi Bowl

Bio-Reis, gegrillter hausgemachter #Lachs auf Bio-#Tofu-Basis, Avocado, Karotten und Gurkensalat, mit Zitronen-Dip

Klein grün

Frische Salatblätter mit hausgemachtem Balsamico-, Basilikum-, oder Orangen-Dressing (scharf)

Klein gemischt Salat

Kleiner Saisonsalat mit Gurken, Kirschtomaten, Mais, Oliven und hausgemachtem Balsamico-, Basilikum-, oder Orangen- Dressing (scharf)

Spaghetti alle Svongole

Spaghetti mit hausgemachten veg. #Venusmuscheln auf Bio-#Tofu-Basis mit Kirschtomaten

Lasagna des Monats

Du weißt, was das ist! glutenfreie Lasagna nur auf Vorbestellung (24 Std)

#Risotto des Monats

Ein klassiker der norditalienischen Küche, in Bio- Qualität

Rigatoni alla Carbonara

Kurze Pasta mit hausgemachter veganer Carbonara auf Cashew- und Bio-Tofubasis

Linguine al #Tartufo

Linguine mit frischem, schwarzen Bio-Trüffel aus Umbrien

Gnocchi Zucchine e Ricotta

Gnocchi in cremiger Zucchinisauce, verfeinert mit hausgemachtem veg. Bio-Ricotta

Filetto di Salmone

Hausgemachtes gebratenes Lachsfilet auf Bio- Tofubasis

Bistecca

Gebratenes Steak aus hausgemachtem, glutenfreien Bio-#Seitan

Straccetti di pollo alle mandorle con funghi

Hausgemachter Bio-#Seitan, geschnetzelt, mit Mandeln und Pilze

Scaloppine al limone

Hausgemachter Bio-#Seitan-Huhn in Zitronensauce

#Burrito

Hausgemachter Bio-Wrap gefüllt mit Bio-Reis, würzige Kidneybohnencreme, gebratene Zwiebeln, Mais, Avocado, Kirschtomaten,viel veg. Mozzarella und scharf gewürzt-auf Wunsch glutenfrei

Piadina 2.0

Hausgemachter Bio-Wrap gefüllt mit hausgemachten Bio-#Seitan Chicken Stripes, Avocado, Paprika, Spinat, Salat und veg. Käse-auf Wunsch glutenfrei

(No) Chicken #Burger 2.0

Hausgemachtes Bio-#Seitan Patty, knusprig gebacken, mit hausgemachter #Burger-Sauce, hausgemachten veg. Bio-Bacon, veg. Käse und karamellisierten Zwiebeln

+ Wedges

Frisch gebackene Kartoffelecken

Pannacotta des Monats

Sahnig, cremig und mit einem Hauch Vanille, mit monatlichen abwechselnden Toppings

Cannoli siciliani

Hausgemachte knusprige, röhrenförmige Bio-Waffeln, gefüllt mit einer köstlichen, süßen und hausgemachten veg. Bio-Ricotta, verfeinert mit Pistazienbruch und Schokolade (A)

Tiramisu

Abwechselnde Schichten von hausgemachter veg. Mascarponecreme und selbstgemachten, glutenfreien und veg. Bio- Löffelbsquits, mit Kaffee-Amaretto Note

Treccia alla Nutella

Süßer Zopf aus Bio-Pizzateig, gefüllt mit hausgemachter, veg. Bio-Nutella

Treccia mele e cannella

Süßer Zopf aus Bio-Pizzateig, gefüllt mit hausgemachter, veg. Zimtcreme und gebratene Äpfeln