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Stratmann

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Siezenheimer Straße 39b
A5020 Salzburg, Österreich

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Speisekarte von Stratmann

Zuletzt aktualisiert am 18.09.2023
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Speisekarte

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41,00 € 3 GANG
47,00 € 4 GANG
51,00 € 5 GANG
1. Gang BEEF TATAR VOM SIMMENTALER WEIDERIND BUTTER / TOAST
2. Gang SPARGELCREMESUPPE MIT GEBRATENER GARNELE
3. Gang GEBRATENES GOLDBRASSENFILET SAFRAN-FENCHELCREME / HOPFENSPROSSEN ODER GEGRILLTES FILETSTEAK SPARGEL / HOLLANDAISE / HEURIGEN KARTOFFELN
4. Gang HIMBEER-MASCARPONE TÖRTCHEN
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Vorspeisen

BEEF TATAR VOM SIMMENTALER
WEIDERIND BUTTER / TOAST
14,00 €
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THUNFISCH ROH MARINIERT
COUSCOUS / SESAM / AVOCADO
15,00 €
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BLATTSALAT
PARMESAN / CAESARDRESSING / KRESSE
9,90 €
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WAHLWEISE MIT GARNELE
14,90 €
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HÜHNERBRUST
12,90 €
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Suppen

CONSOMMÉ
MIT SHERRY GRIESSNOCKERL ODER KASPRESSKNÖDEL
4,90 €
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SPARGELCREMESUPPE
MIT GEBRATENER GARNELE
6,90 €
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STRATMANN’S GEDECK
BROT / BUTTER / AUFSTRICH
4,50 €
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Hauptspeisen

Fleisch

WIENER SCHNITZEL
PETERSILIENKARTOFFELN / PREISELBEEREN / KLEINER GEMISCHTER SALAT
19,50 €
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STRATMANN´S STEAKSANDWICH
GEBRATENER SPECK / POMMES / COCKTAILSAUCE
19,90 €
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GEGRILLTES FILETSTEAK (CA. 200G)
SPARGEL / HOLLANDAISE / HEURIGEN KARTOFFELN
32,00 €
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36,00 €
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ROSA GEBRATENER ROSTBRATEN
PETERSILCREME / SCHWAMMERL / RÖSTZWIEBEL
22,90 €
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MAISHENDLBRUST GEBRATEN
BÄRLAUCHPOLENTA / MEDITERRAN GEFÜLLTE ZUCCINIBLÜTE
19,50 €
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Fisch

GEBRATENES GOLDBRASSENFILET
SAFRAN-FENCHELCREME / HOPFENSPROSSEN
21,50 €
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GEGRILLTES HEILBUTTFILET
LAUWARMER SPARGELSALAT / VIOLETTE KARTOFFELN
23,50 €
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Vegetarisch

GETRÜFFELTE TAGLIATELLE
FRISCHKÄSE / TRÜFFELSCHAUM
19,90 €

vegetarisch vegetarisch

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SPARGELRISOTTO
PARMESAN / KRÄUTER/ PINIENKERNE
17,50 €

vegetarisch vegetarisch

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MARCHFELDER STANGENSPARGEL
KARTOFFELN / SAUCE HOLLANDAISE
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessert

TÄGLICH WECHSELNDE KLEINE KÖSTLICHKEITEN
AUS UNSERER PATISSERIE
6,50 €
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ZITRONENSORBET MIT WODKA
3,60 €
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KÄSEVARIATION
CHUTNEY / NÜSSE
12,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Stratmann ist der 18.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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