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Stieglkeller

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Festungsgasse 10
A5020 Salzburg

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Speisekarte von Stieglkeller

Zuletzt aktualisiert am 15.09.2023
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Aus dem Suppentopf

Cheddar-Biersuppe mit Croutons
6,50 €
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Frittatensuppe
5,50 €
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Kaspressknödelsuppe
6,50 €
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Klassisch-bierige Schmankerl

Original Wiener Schnitzel vom Milchkalb mit
Petersilienkartoffeln & Preiselbeeren
25,00 €
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Wiener Schnitzel vom österreischem Jung-Schwein mit
Petersilienkartoffeln & Preiselbeeren
18,00 €
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Innviertler Knödelvariation von Fam. Marius-Hofmann mit Sauerkraut
6 Stück gefüllte Knödel (Grammeln, Speck, Haschee)
17,50 €
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Rindersaftgulasch vom Weiderind mit Serviettenknödel
17,00 €
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Krustenbrat´l vom Strohschwein mit Stiegl-Biersaft,
Serviettenknödel & Speckkrautsalat
17,50 €
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Im Stiegl Malzsud geschmorte Jung-Schweinebackerl auf
Erdäpfelpürée mit Wurzelgemüse, Zwiebelspeck & Radieschen
19,00 €
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Rosa Zwiebelrostbraten vom österreichischen Weiderind
mit Röstzwiebel & Bandnudeln
23,00 €
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Sandwich vom geschmorten Strohschwein
mit Sauerkraut, Honig-Biersauce, Rucola & Steakhouse-Pommes
18,00 €
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Weißwursttopf für 2 Pers. von der “die Weißwursterei”
mit Brezn & Senf (1 Paar Trüffel-, Steinpilz- & Champagnerweißwürste)
31,00 €
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Fisch, Fleischlos & Vegan

Filet vom heimischen Fisch (lt. Tagesangebot - Saibling, Forelle- oder
Lachsforelle) mit Babyspinat-Gnocchi
24,00 €

vegan vegan

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Karamellisierte Krautfleckerl mit grünem Salat VEGAN
12,90 €

vegan vegan

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Gebackene Kaspressknödel
mit Sauerkraut & Schnittlauch-Dip
12,90 €

vegan vegan

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Aus der süßen Ecke

“Salzburger Nockerl” mit Himbeersoße
(bis zu 3 Personen)
21,50 €
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Kaiserschmarrn mit Röster der Saison
10,50 €
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Hausgemachter Apfel- oder Topfenstrudel
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Natur oder mit Schlagobers
6,00 €
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mit Vanillesoße oder Eis
7,00 €
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mit allem Drum und Dran
8,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Stieglkeller ist der 15.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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