Speisekarte von Stiegl-Brauwelt, Bräustüberl

Zuletzt aktualisiert am 25.06.2024

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Vegetarisches & Salate Aus dem Suppentopf Für die kleinen Brauer Klassisch-bierige Schmankerl Kleinigkeiten & zur Jause Aus der süßen Ecke

Vegetarisches & Salate

Dillbohnen

Trebernbällchen | Karfiolcreme | Tomatenchutney

15,90 €

vegetarisch

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Kasnockn

Röstzwiebel | grüner Blattsalat

15,90 €

vegetarisch

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Kleiner Blattsalat

Balsamico- oder bieriges Hausdressing

5,40 €

vegetarisch

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Kleiner gemischter Salat

Balsamico- oder bieriges Hausdressing

6,20 €

vegetarisch

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Stiegl-Brauwelt Salat

großer gemischter Salat Balsamico- oder bieriges Hausdressing mit gebackener Hendlbrust

17,40 €

vegetarisch

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Steirisches Kürbiskernöl

1,50 €

vegetarisch

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Aus dem Suppentopf

Kräftige Rindsuppe

vom heimischen Rind

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+Wahlweise mit Frittaten

5,60 €

vegetarisch

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+Fleischstrudel

5,90 €

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+Leberreis

5,90 €

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Saisonale Tagessuppe

6,20 €

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Für die kleinen Brauer

Kinder Wiener Schnitzel vom Schwein

Pommes oder Petersilienerdäpfel

10,90 €

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Fischstäbchen

hausgemacht mit Püree und Erbsen

11,50 €

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1 Paar Grillwürstel

Pommes oder hausgemachter Erdäpfelsalat

8,90 €

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Penne

Tomatensauce | Asmonte

8,90 €

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Knödel mit Saft

4,50 €

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Klassisch-bierige Schmankerl

Trüffelpasta

in Nussbutter geschwenkt | Schmortomaten

19,90 €

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Heimisches Backhenderl

(ausgelöst) Brust & Haxerl | Erdäpfel Vogerlsalat | Preiselbeeren

17,40 €

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Stiegl-Brat’l

Schweinsschopf- und Bauch in “Stiegl-Weisse” geschmort |lauwarmer Speck Weißkrautsalat | Semmelknödel | Natur Biersaft´l

16,90 €

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Stiegl-Salz Burger

Pulled Beef | Cole Slaw | Röstzwiebeln| Pommes

17,40 €

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Trebernburger

Linsen-Biertrebernpatty |Paprikagemüse | BBQ Sauce | Pommes

15,90 €

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Kalbsrahmgulasch

Spätzle | Sauerrahm

18,90 €

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Wiener Schnitzel

vom Schwein Petersilienerdäpfel

16,50 €

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Wiener Schnitzel

vom Kalb Petersilienerdäpfel

24,90 €

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Braumeister Schnitzel

Bierkäse | Karreespeck | Petersilienerdäpfel

18,90 €

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Kalbsbutterschnitzel

Erdäpfelpüree | Radieschen

16,90 €

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Grillspieß

16,90 €

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Kleinigkeiten & zur Jause

Beef Tartar (120g)

Biertrebernbrot | Butter | Erbsenmayonnaise | gebeiztes Eigelb

17,90 €

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Brauwelt-Weißwürste

im Topf serviert | süßer Senf | Laugenbreze

8,50 €

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Frankfurter oder Debreziner

Steirer Kren | Senf | Semmel

7,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Käsekrainer gebraten

Steirer Kren | Senf

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

+Biertrebernbrot

10,90 €

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+Pommes

12,90 €

vegan

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Brauwelt-Leberkäse

Erdäpfelsalat oder Pommes

9,90 €

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Zünftige Stiegl Brett´l Jause pro Person

Auszug aus regionalen und saisonalen Schmankerl | Steirer Kren | Biertrebernbrot

16,90 €

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Portion Radi

2,20 €

vegan

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Portion Sauergemüse

0,60 €

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Im Glas serviert, jeweils 100g

und eine halbe Scheibe Brot:

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+Essigwurst

6,50 €

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+Saures Rindfleisch

7,40 €

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+Essigknödel

5,90 €

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Biertrebernbrot mit Butter

Salzburger Emmentaler

5,90 € Tiroler Schinkenspeck

6,90 €

vegetarisch

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Biertrebernbrot

Gratiniert mit frischen Tomaten aus dem hauseigenen Kräutergarten

6,90 €

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Laugenbreze

2,10 € mit einer Portion Aufstrich

4,20 €

vegan

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Portion Aufstrich 70g

Grammelschmalz, Obatzter oder Liptauer

2,10 €

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„Hell“ Toast

14,90 €

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Biertrebernbällchen

5 Stk. Trebernbällchen | Stiegl-Senf-Dip

5,00 €

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Aus der süßen Ecke

Apfel- oder Topfenstrudel

Schlagobers und Vanilleeis

7,90 €

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Bierige Dessertvariation

Bieramisu | Biersorbet | Stiegl-Weisse Schoko Cake pop

9,90 €

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Kleine Salzburger Nockerl

Preiselbeerobers

9,90 €

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1 Stk. Marillenpalatschinke

(auf Anfrage)

4,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Stiegl-Brauwelt, Bräustüberl ist der 25.06.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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