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Restaurant Merkel und Merkel

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Morzger Straße 31
A5020 Salzburg

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Speisekarte von Restaurant Merkel und Merkel

Zuletzt aktualisiert am 19.10.2024
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Abendmenü
64,00 € 3 GANG
74,00 € 4 GANG
84,00 € 5 GANG
94,00 € 6 GANG
1. Gang BEEF TATAR BUTTER / TOAST
2. Gang KÜRBISSUPPE PAPRIKACHUTNEY / GEBACKENES RIND
3. Gang WOLFSBARSCHFILET CHAMPAGNERKRAUT / KARTOFFELCREME
4. Gang ROSA REHRÜCKEN SELLERIE / VOGELBEEREN / WILDER BROKKOLI
5. Gang ALMENLAND STOLLENKÄSE FEIGENSENF / TRÜFFELHONIG / GEBÄCK
6. Gang VALRHONA SCHOKOLADE ZWETSCHKE / KARAMELL
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BEEF TATAR VOM WEIDERIND
BUTTER / TOAST
21,50 €
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VITELLO TONNATO
ROSA KALBSRÜCKEN / ROH MARINIERTER THUNFISCH
24,50 €
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ABERSEER SCHAFSKÄSE
ZWEIERLEI KÜRBIS / KÜRBISKERN MISO
18,50 €
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KÜRBISSUPPE
PAPRIKACHUTNEY / GEBACKENES RIND
10,50 €
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KRÄFTIGE RINDSSUPPE
KASPRESSKNÖDEL ODER GRIESSNOCKERL
7,50 €
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WIENER SCHNITZEL
PETERSILIENKARTOFFELN / WILDPREISELBEEREN / ZITRONENMARMELADE
28,50 €
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TAFELSPITZ
SEMMELKREN / ERDGEMÜSE / SCHNITTLAUCHSAUCE / APFELKREN
30,00 €
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ROSA RINDERFILET
STEINPILZCREME /SCHWAMMERL / TRÜFFELJUS
45,00 €
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SURF & TURF
ROSA RINDERFILET / 2 STÜCK GARNELEN /STEINPILZCREME /SCHWAMMERL / TRÜFFELJUS
51,00 €
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WOLFSBARSCHFILET
CHAMPAGNERKRAUT / KARTOFFELCREME
29,50 €
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GEGRILLTE GARNELEN (8 STÜCK)
ZITRONEN-KNOBLAUCHBUTTER / GEBÄCK
27,00 €
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GETRÜFFELTE TAGLIATELLE
FRISCHKÄSESCHAUM / TRÜFFEL
26,50 €

vegetarisch vegetarisch

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ALMENLAND STOLLENKÄSE
FEIGENSENF / TRÜFFELHONIG / GEBÄCK
18,00 €
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VALRHONA SCHOKOLADE
ZWETSCHKE / KARAMELL
18,50 €
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TAGESDESSERT
11,50 €
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ZITRONENSORBET MIT VODKA
8,00 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Merkel und Merkel ist der 19.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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