Speisekarte von Meissl & Schadn Salzburg
Zuletzt aktualisiert am 26.08.2024
Klassisch sortiert
Speisekarte filtern
VORSPEISEN
Shrimps-Cocktail
große Klassik aus kleinen Garnelen
18,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Beef Tartare traditionell von Hand gehackt
19,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Markknochen – eine Wiener Delikatesse
gegrillt mit Petersilie, Kapern und gebähtem Brot
13,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Salat Waldorf das New Yorker Original
mit pikant gewürzten Walnüssen
13,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Suppen
Klare Rindsuppe vom Tafelspitz
nach Wahl mit Grießnockerln, Butterfrittaten oder Milzschnitten
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Schaumsuppe von der Brunnenkresse
(veg.) mit jungen Erbsen
6,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Kaisersuppe Kalbseinmachsuppe
mit Gemüse, Kalbsbries und -zunge
7,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Meissl & Schadn Suppenvariation
Original Olio Hofballsuppe, Ungarische Fischsuppe, (Halászlé) und Kaisersuppe mit Bries, Zunge und Wurzelgemüse
11,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Fleischlaibchen á la Metternich
Faschiertes Kalbsfleisch mit Koriander, Sauce Hollandaise, wachsweichem Ei, jungem Blattspinat und Erdäpfel Mousseline.
25,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Hausbrot, Butter und Gedeck
am Abend pro Person
3,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Wiener Schnitzel
Das echte Wiener Schnitzel
ist nur vom Kalb. Wahlweise in Butterschmalz, Schweineschmalz oder Pflanzenöl gebacken.
26,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
mit Garnitur nach Wahl:
Schmeckt mir!
Merken!
Erdäpfelsalat / Mayonnaisesalat / Gurkensalat / Petersilerdäpfel
6,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Wildpreiselbeeren
3,30
€
Schmeckt mir!
Merken!
Wiener Garnitur aus Petersilie, Kapern, Ei und Sardellenfilets ...
3,30
€
Schmeckt mir!
Merken!
Das gebackene Sellerie Schnitzel
Dazu servieren wir: Wildpreiselbeeren, hausgemachte Sauce Tartare, süßen Salat (Apfelkompott)
22,00
€
Schmeckt mir!
Merken!
HAUPTSPEISEN
Der Zwiebelrostbraten auf zwei Arten
langsam geschmort auf Altwiener Art oder kurzgebraten serviert mit Braterdäpfeln und Senfgurke
29,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Paprikahendl
mit Butternockerln und gegrilltem Paprika
23,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Rahmlinsen Esterházy (veg.)
mit Wurzeljulienne und knusprig gebratenem Semmelkren
18,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Geröstete Rindsleber mit Buttererdäpfeln
19,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Ungarischer Spitzpaprika (veg.)
mit veganem Reisfleisch auf Kürbis-Paradeisersauce
18,50
€
vegan
Schmeckt mir!
Merken!
Linguini in Weißweinsauce
mit Parmesan, Rucola und geschmolzenen Kirschparadeisern
18,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Ungarische Fischküche
Waller, Zander und Lachsforelle zart gebraten mit Paprikagemüse und Kümmelerdäpfeln
28,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Saiblingsfilet Müllerinart
mit brauner Butter, Petersilerdäpfeln und Häuptlsalat
27,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
SALATE
Gemischter Salat
Paradeiser-, Häuptl-, Gurkenrahm-, Erdäpfelsalat mit oder ohne Kernöl
6,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
NACH- & MEHLSPEISEN
Crèmeschnitte
8,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Crème de jour – Erdbeergefrorenes
frisch mit Schlagobers aufgeschlagen
8,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Powidltascherl mit Bröseln
11,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Wiener Wäschermädeln – eine Sünde wert
13,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Veilchensorbet à la Sisi
8,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Rigó Jancsi – unverschämt cremige
Schokoladentorte mit handgeschlagenem Obers
9,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
7,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
Salzburger Nockerln
3 Nockerln "das Original"
27,90
€
Schmeckt mir!
Merken!
1 Nockerl "der Mönchsberg"
18,50
€
Schmeckt mir!
Merken!
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Meissl & Schadn Salzburg ist der 26.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.