Speisekarte von Meet & Eat Salzburg Airport
Zuletzt aktualisiert am 23.08.2024
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Vorspeisen
Mit würzigem Kräuter-Pesto gefülltes Carpaccio
vom heimischen Rind, serviert mit edlem Parmesan und fein marinierten Blattsalaten
18,00
€
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Räucherlachs
mit Honig-Senf-Sauce an marinierten Blattsalat
15,00
€
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Mit Honig gratinierter Ziegen-Camembert,
dazu ein süß saures Apfel-Mango-Chutney
15,00
€
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Tomaten Mozzarella (Bufala)
mit würzigem Pesto und Balsamico
15,00
€
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Gebackener Camembert
an Blattsalat mit Feigen, Walnüsse und Sauce Cumberland
15,00
€
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Fein gemischter Vorspeisen-Teller
20,00
€
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Gemischte M2E-Vorspeisenplatte
für 2 Personen
35,00
€
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Suppen
Frittatensuppe
5,00
€
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Kaspressknödelsuppe
5,00
€
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5,00
€
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Karotten-Kokos-Ingwer-Süppchen
7,00
€
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Salate
Steirersalat
mit gebackener Hühnerbrust und echtem Kürbiskernöl
16,00
€
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Caesar Salat
mit gegrillten Hühnerfiletstücken, Parmesan und knusprigen Croutons
16,00
€
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Steak Salat
mit rosa gebratenen Rinderfiletscheiben, Avocado-Stücken und Jalapenos
29,00
€
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Gemischter marinierter Blattsalat
mit gebratenen Chili-Putenstreifen
16,00
€
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Hauptgerichte
Feuriges Chili-Steak vom heimischen Rinderfilet
serviert auf saftig-knackigem Wok-Gemüse, dazu würzige Wedges
37,00
€
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Filetsteak vom Rind
an Pfeffer-Sauce serviert mit goldbraunen Kroketten-Bällchen und frischem Marktgemüse
37,00
€
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Dry Age Flank-Steak
mit Speckbohnen, gestampften Kartoffeln und Sauerrahm-Dip
35,00
€
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US-Huftsteak vom Grill
auf gebratenen Pilzen mit Rosmarin-Kartoffel
35,00
€
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Dry Age Schweine-Tomahawk-Steak
mit Grill-Gemüse, Barbecue-Dip, Kräuterbutter und Pommes frites
27,00
€
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Gebackenes Cordon bleu
von der Edel-Pute mit Petersilkartoffel und Preiselbeeren
20,00
€
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Burger
(Tranchen vom rosa gebratenen Rinderfilet) mit Zwiebel, Tomaten, Blatt-Salat, Süß-Pommes und Dip-Sauce
29,00
€
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Dry Age Entrecôte for two (600g)
mit gebratenem Gemüse, Süßkartoffel Pommes, Dip und Kräuterbutter
95,00
€
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Dry Age Rib Eye Steak
for two (700g) mit 3 Beilagen zur Wahl
110,00
€
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Vegetarisches
Hausgemachte Spinatknödel
mit intensiver Käsesauce, frischem Babyspinat und Parmesan
16,00
€
vegetarisch
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Feine Tagliatelle
mit cremiger Schwammerlsauce und Parmesan
18,00
€
vegetarisch
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Fisch
Frisches Bio-Lachsfilet vom Grill
auf Tagliatelle, Schwammerlsauce mit Parmesan
25,00
€
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Großer marinierter Blattsalat
mit gegrillten Gambas
26,00
€
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Gegrillter Oktopus
auf Pilz-Risotto mit Parmesan
31,00
€
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Gebratenes Zanderfilet
mit Grillgemüse und gebraten Pilzen
26,00
€
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Dessert
Hausgemachte Mozart-Topfenknödel
mit Butterbrösel auf Marillenröster
9,00
€
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Feine Honig-Creme Brûlée
mit Beerenragout und fruchtigem Zitronen-Sorbet
9,00
€
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Saftiger Schoko-Nuss-Kucherl
mit warmer Schokosauce, Schlagobers und Vanilleeis
9,00
€
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Vanille-Panna Cotta
mit Marillenröster und Vanilleeis
8,00
€
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Weißes Schoko-Kokos-Mousse
auf Ananas Carpaccio mit Zitronen-Sorbet
8,00
€
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Käse
Würziger Käseteller
mit frischen Obst und Nüssen
16,00
€
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Mittagsmenü
Dienstag:
1. Gang
Salat vom Buffet
2. Gang
Rindsuppe mit Leberknödel
3. Gang
Rotes Geflügel-Kokos- Curry mit Reis
Alternative zum 3. Gang
Gebratenes Lachsfilet mit Grill-Gemüse und cremigen Polenta
4. Gang
Weißes Mohn-Mousse
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Mittwoch:
1. Gang
Salat vom Buffet
2. Gang
Französische Zwiebelsuppe
3. Gang
Hühnerfilet-Schnitzerl in Kürbiskern-Panade mit Kartoffel-Gurken-Salat
Alternative zum 3. Gang
Rucola-Ravioli in Tomatenragout mit Parmesan
4. Gang
opfenstrudel mit Vanillesauce
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Donnerstag:
1. Gang
Salat vom Buffet
2. Gang
Jungzwiebel-Rahm-Süppchen
3. Gang
Schweinerücken-Steak mit Paprikasauce und hausgemachten Spätzle
Alternative zum 3. Gang
Halloumi-Burger mit Wedges und Dip-Sauce
4. Gang
Gefülltes Brandteigkrapferl
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Meet & Eat Salzburg Airport ist der 23.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.