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Friesacher Einkehr

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Hellbrunnerstraße 17
A5020 Salzburg

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Speisekarte von Friesacher Einkehr

Zuletzt aktualisiert am 25.07.2019
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SUPPEN

Rindsuppe
mit Kaspressknödel oder Frittaten
3,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schaumsuppe vom roten Spitzpaprika
mit Schwarzbrotcroutons
4,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

ZUR JAUSN

Essigwurst von der Speckwurst
mit rotem Zwiebel
8,50 €
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Bierradi
mit Schnittlauchbrot
5,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Friesacher’s Jausnbrettl
9,50 € Für 1 Person
19,00 € Für 2 Personen
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
BROTAUSWAHL ZUR JAUS’N:
0,60 € Schwarzbrot pro Stück
1,30 € Gebäck

vegan vegan

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

VORWEG

Verschiedene Aufstriche
Erdäpfelkas, Leber, Obazda, Liptauer
2,90 €
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Aufstrichvariation (von jedem etwas)
10,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tomaten-Büffelmozzarella
mit Basilikumpesto und Ruccolasalat
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Spanferkelsülzchen
mit Eierschwammerlsalat und Kräuter-Biervinaigrette
9,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Vitello Tonnato
mit Rucola und Kapern
11,00 €
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Flammkuchen
· mit Lauch, Speck und Kräuter-Knoblauch Creme Fraiche
· mit Krencreme, Beinschinken, Lauch, Käse
8,50 €
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Beef Tartare
mit Toast oder Schwarzbrot
13,50 € als Vorspeise
16,50 € als Hauptspeise
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Räucherlachstartare
mit Limettensauerrahm und Toast
9,80 €

vegetarisch vegetarisch

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AUS DER SALATBOX

Wiener Backhendlsalat
mit Erdäpfeldressing
9,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Friesacher’s Bauernsalat
mit Vogerlsalat, Ei, Speckwürfeln und gerösteten Kartoffeln
7,80 €
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Caesar Salad „Einkehr Art“
mit Garnelen (4 Stk) und Croûtons
13,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweizer Wurstsalat
mit gekochtem Ei und Salzstangerl
8,90 €
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AUS DEM WURSTKESSEL

Münchner Weißwürste (2Stk.)
mit Hausmachersenf und Laugenbrez’n
5,50 €
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Frankfurter oder Debreziner mit Handsemmel
4,50 €
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AUS DER WIRTSHAUSKUCHL

TÄGLICH FRISCH EINGEBRATEN SOLANGE DER VORRAT REICHT
½ Grillhendl mit Erdäpfel-Vogerlsalat
11,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

AUS DER EIGENEN METZGEREI

Rindsroulade
mit Brokkoli und Kartoffelpüree
13,00 €
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Surbratl frisch aus dem Ofen
im Kümmel-Schwarzbiersaftl, mit mitgebratenen Gemüsekartoffeln
12,00 €
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Tellerfleisch vom eigenen Ochsen
mit Gemüse, Petersilkartoffeln und Kren
12,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratener Leberkäse
mit Bratkartoffeln, Spinat und Spiegelei
9,00 €
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Bratwurst
mit Sauerkraut und Erdäpfelpüree
9,00 €
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Currywurst mit Pommes
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Blutwurstgröstl
mit warmen Krautsalat
9,00 €
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HAUPTGERICHTE

Rustikaler „Friesachertoast“
mit Schwarzbrot, Schinken, Speck, Käse, Paprika, Spiegelei, Zwiebel und Tomaten
9,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ricotta-Spinatravioli
mit Eierschwammerl, Tomaten und frischen Kräutern
17,00 €
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5 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Einkehr Burger
mit Kalbsfaschiertem, Zwiebel, Tomaten, Käse, Speck, Salat, Cocktailsauce
9,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schinkenfleckerl
mit grünem Salat
9,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geröstete Eierschwammerl
mit Speck, Ei und Petersilkartoffeln
17,00 €
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Eierschwammerlgulasch
mit Semmelknödel
17,00 €

vegetarisch vegetarisch

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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kasnocken
mit grünem Salat
9,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chicken Wings
mit 2 Dips und Kartoffelwedges
9,80 €
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Gebackene Champignons
mit Sauce Tartare
8,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Seesaibling in der Folie
mit Tomaten, Lauch, Zucchini und Petersilkartoffeln
19,00 €
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DESSERTS

Topfenknödel
mit Waldbeerröster
6,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Heidelbeertatscherl
mit Vanille-Weißbierrahmeis
7,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tobleronemousse im Glas
mit Marillenragout
6,00 €
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Mascarpone-Joghurtcreme
mit Himbeeren
6,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleine Käsjaus’n
mit Trauben & Nüssen
9,50 €
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VOM „BLACK-ROCK“ GRILL

…zum selber grillen…. Mit folgenden Gerichten bieten wir unseren Gästen die Möglichkeit, ihre Mahlzeit am Tisch auf einem heißen Lavastein selbst zuzubereiten und es ist ein gesunder Ansatz, da weder Fett noch Öl verwendet wird.
ACHTUNG:
Berühren Sie nicht den Stein
Legen Sie Ihr Besteck nicht am Stein ab
Saucen oder Pfeffer sollen nicht mit dem Stein in Berührung kommen
Für Kinder nicht geeignet
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Lammkotelettes (200g)
24,00 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinsfilet (200g)
16,00 €
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Ochsenlende (200g)
21,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Friesacher’s Mixed Grill“ (300g)
26,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Riesengarnelen (6 Stück)
21,00 €
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NACHSCHLAG:

Fleisch pro 100g
6,00 €
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Garnelen pro Stück
2,50 €
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BEILAGEN:
Entweder mit Kartofferl, Gemüse oder Salat
Beilagen Nachschlag
3,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

AUF VORBESTELLUNG

Fondue
Chinoise oder Bourguignonne mit Rind, Kalb und Schwein
Beilagen: Kartoffelwedges und Gemüse
Saucen: American, Curry und Knoblauch
23,00 € 200g pro Person (inkl. Beilagen)
6,00 € Pro 100g Nachschlag
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
NEU bei uns:
Käsefondue mit Weißbrotwürfeln, Kartoffeln, Trauben, Apfel, und Perlzwieberl
23,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bratl in der Rein
mit Schmorgemüse, mitgebratenen Erdäpfel, Semmelknödel und Speckkraut
16,00 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Friesacher Einkehr ist der 25.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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