Esszimmer

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Müllner Hauptstraße 33
A5020 Salzburg, Österreich


Speisekarte von Esszimmer

Menü Andreas Kaiblinger ab 18 Uhr
185,00
1. Gang Gänseleber Vorspeise mit Sellerie – Traube und geräucherter Taubenbrust a la carte 47,-
2. Gang Steinbutt mit Kartoffel Kernöl - Grammeln-Paprika a la carte 41,-
3. Gang Currysuppe Aubergine - Langostino a la carte 32,-
4. Gang Ochsenschwanzcrepe Karfiol- Preiselbeerzwiebel a la carte 39,-
5. Gang Rehrücken Schwarzbrot – Zwetschke - Mandel a la carte 49,-
6. Gang Birnensorbet Ingwer-Walnuss a la carte 14,-
7. Gang Holler - Maroni Dessert a la carte 26,-
Menü Esszimmer bestellbar ab 18 Uhr
155,00
1. Gang Saibling mit Kürbis und Apfel a la carte 39,-
2. Gang Lachsschnitte geschmorter Radiccio und Topinambur a la carte 38,-
3. Gang Schweinebauch im Strudelblatt und Oktopus Tomaten- Honigmark a la carte 38,-
4. Gang Lammrücken und Lammschulter Dim Sum Artischocke, Olive, Schalotte a la carte 49,-
5. Gang Wolfsbarsch Trüffelpolenta, Wirsing und Birne a la carte 45,-
6. Gang Nougat - Mohn - Zwetschge a la carte 26,-
Menü Grün bestellbar ab 18 Uhr
115,00
1. Gang Kürbisvariation mit Apfel, Austernpilz und Kernölmayonaise a la carte € 32,-
2. Gang Passierte Zucchini, gefülltes Auberginenblatt und Curry a la carte € 32,-
3. Gang Radiccio, Topinambur, Schwarzbrot - Schalotten a la carte € 28,-
4. Gang Krautwickl auf Trüffelpolenta mit Zwetschke a la carte € 35,-
5. Gang Marille, Estragon, Mascarpone a la carte € 26,-

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Esszimmer ist der 08.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.