Die Weisse - Salzburger Weißbierbrauerei

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Rupertgasse 10
A5020 Salzburg


Speisekarte von Die Weisse - Salzburger Weißbierbrauerei

Zuletzt aktualisiert am 12.11.2024
Kräftige Rindsuppe
mit gebackenem Leberknödel oder Frittaten
5,80
Kräftige Rindsuppe
6,80
WeißbiersuppeVEGIGLUTENFREI
mit Erdäpfel und Lauch
6,80

vegan vegan

würziges Krustenbrot gibt’s dazu
Grammelschmalzbrot
mit Zwiebel
6,20
Erdäpfelkas oder LiptauerVEGI
6,20
„Dreierlei“
Erdäpfelkas, Liptauer & Grammelschmalz
9,80
Pfefferwurst
mit Pfefferoni, Senf & Kren
7,50
Tillsiter käsbrotVEGI
7,50
Weissbräu-Jausen
Speck, Käs, Bratl, Aufstriche
14,50
Warmes Bratlbrot
mit Senf & Kren
9,80
Warmes Speckbrot
mit Spiegelei
9,80
innviertler grammelknödel
[3 Stk.] auf Sauerkraut
8,50
Portionsbutter
1,00
würziges Krustenbrot gibt’s dazu
Essigwurst
(von der Speckwurst) mit Zwiebel
7,50
Hausgemachte Bratlsulz
mit Zwiebel & Kürbiskernöl
8,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saures Rindfleisch
mit Zwiebel & Kürbiskernöl
12,50
Saurer Teller
Essigwurst, Saures Rindfleisch, Bratlsulz, Zwiebel & Kürbiskernöl
13,50
Erstklassiges Steirisches Kürbiskernöl
Extraportion
1,00
vom Metzgermeister Mache
Frankfurter
Senf, Kren & Dampflsemmerl
5,80
Münchner Weisswürst, Paar
Baumann Senf & Brezerl
7,50
Würstl mit Saft
Frankfurter mit Gulaschsaft & Dampflsemmerl
8,50
vom Unterbäck/Forstner in Seekirchen
Gebäck
1,60
Kleine Laugenbreze
2,20
Flachgauer Krustenbrot
1,00
Pongauer Schafkäs-SalatVEGIGLUTENFREI
14,50
KaspressknödelVEGI
auf Salat
13,50
Gebratenen HendlstreifenGLUTENFREI
auf Salat
14,00
Steirischer Backhendl-Salat
mit Kürbiskernöl
15,00
Steak-SalatGLUTENFREI
saftige Streifen von der Beiried auf Salat
19,00
Großer SalatVEGIGLUTENFREI
9,00
SalatVEGIGLUTENFREI
als Beilage
4,80
Geröstete KnödelVEGI
mit Kräuterrührei & Salat
11,80
SpinatknödelVEGI
in brauner Butter, mit Vorarlberger Bergkäs & Salat
14,50

vegetarisch vegetarisch

SpinatnockerlVEGI
im 4erlei-Käsrahm, mit Salat
14,50

vegan vegan

kärntner kasnudeln 2 Stk.VEGI
mit brauner Butter & Salat
11,50
kärntner kasnudeln 3 Stk.VEGI
mit brauner Butter & Salat
14,80
Pinzgauer KasnockenVEGI
[Bierkas & Co] mit Salat
14,80

vegan vegan

mache’s Kalbsbratwurst
mit Rösterdäpfel & Sauerkraut
13,50
Weisswurst-ErdäpfelgröstlGLUTENFREI
mit Speck-Krautsalat
14,80
Gemischte Innviertler Knödel 6 Stk.
[Haschee, Grammel & Speck] auf Sauerkraut
14,80
Rindsgulasch
[Wade & Schulter], mit Semmelknödel
16,50
Kleines gulasch
mit Dampflsemmerl
12,50
Salzburger Bierfleisch
[Rinderschulter], mit Eiernockerl
16,50
im [glutenfreien]
WeissbiersaftlGLUTENFREI
mit Semmelknödel & Speck-Krautsalat
16,50
Kleines Bratl
mit Semmelknödel & Speck-Krautsalat
12,50
Gedünsteter Zwiebelrostbraten
mit Rösterdäpfel
19,50
Beiriedschnitte [Rumpsteak] vom Alpenrind
[280 g/medium] mit Erdäpfelspalten & Röstgemüse
29,00
Oststeirisches Backhendl
mit Erdäpfel-Gurkensalat & Kürbiskernöl
17,50
Wiener Schnitzel
mit Petersilerdäpfel & Preiselbeeren
17,50
Bayrisch-Cordon Bleu
(mit Obatztn, Speck & Bierkäs gefüllt), dazu Rösterdäpfel
18,50
ab 6 Personen & auf Vorbestellung
ofenfrisches bauernbratl im weißbiersaftlp.p.
Semmelknödel, mitgebratene Erdäpfel & Speck-Krautsalat
16,50
½ innviertler schweinsstelzep.p.
Semmelknödel & Speck-Krautsalat
16,50
bratl & ripperlp.p.
Semmelknödel, mitgebratene Erdäpfel, gebackene Zwiebelringe & Speck-Krautsalat
19,00
bratl, ripperl & hendlhaxlp.p.
Semmelknödel, Erdäpfelspalten mit Sauerrahm, gebackene Zwiebelringe & gemischter Salat
22,00
Apfelstrudel
mit Schlagobers
6,50

vegetarisch vegetarisch

Milchrahmstrudel
auf Vanillesauce
7,80

vegetarisch vegetarisch

Topfenknödel in Butterbrösel
[ca. 20 Minuten] auf Zwetschkenröster
9,80

vegetarisch vegetarisch

Schokoauflauf
auf Weichselkompott
9,50
Eispalatschinke [auf Wunsch glutenfrei]GLUTENFREI
mit Vanille- & Schokoeis
9,50

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Die Weisse - Salzburger Weißbierbrauerei ist der 12.11.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.