Der Weiserhof bei Jules

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Weiserhofstraße 4
A5020 Salzburg


Speisekarte von Der Weiserhof bei Jules

Zuletzt aktualisiert am 26.07.2019
Ziegenfrischkäse von der Familie Zrill
mit bunten Paradeisern & Pesto
14,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Beef Tatar & gebeizte Beiried vom Lungaugold Biostier
mit Eierschwammerl, Paradeisern & Vogerlsalat
14,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmolzener Kalbskopf
mit Pilzvinaigrette & jungem Spinat
14,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tatar von der geräucherten Mondseereinanke
im Gurken-Gin-Tonic
14,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eierschwammerl - Speck - Suppe
5,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Basilikum, Eierschwammerl & Paradeiser im Risotto
mit Rucola Spinatsalat & Parmesan
13,50

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gnocchi, Ziegenfrischkäse, Paradeiser & junger Spinat
13,50

vegetarisch vegetarisch

Eierschwammerl in Rahm & Serviettenknödel
16,50

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zander, Lardo & Backerlragout
mit Eierschwammerl & Gnocchi
19,50
Lachsforelle
mit grünem Spargel, Artischocken & heurige Erdäpfel
18,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kutteln in Paradeisersauce & Polentapalatschinken
13,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Geschmortes Lammhaxerl
mit provencalischem Gemüsegröst'l
17,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gepökelte Rindszunge
mit Rahmkohlrabi & Duett von Ochsenmark & Erdäpfel
16,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mit Pilzen gefüllte Rindsrouladen
mit jungem Spinat & Selleriecreme
19,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
dazu servieren wir Eierschwammerl, Heurige & Sauce Hollandaise
Entrecote (300 g)
26,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
T-Bone Steak (1 kg)
78,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Dreierlei Aufstrich
mit Weiserhof Schwarzbrot
8,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rindfleisch bzw. Zungensalat oder gemischt
mit Kernöl, Paprika, Junglauch und Vogerlsalat
12,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Beef Tatar mit Bauernbutter
Speckverkostung
10,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schinkenspeck, Lardo, Hirschschinken & Kaminwurzen
Das Weiserhof Vorspeisenbrett
10,00
4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Variation unserer aktuellen Vorspeisen ab 2 Personen
12,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Salzstangerl
1,50
Scheibe Brot
0,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Tafelspitzbouillon mit Leberknödel oder Frittaten
3,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Altwiener Suppentopf
6,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
2 Stück Kaspressknödel in der roten Zwiebelsuppe
8,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Der Weiserhof Salat bunt gemischt als Vorspeise
7,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Der Weiserhof Salat bunt gemischt als Beilage
4,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Erdäpfel-Vogerlsalat
4,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
2 Stück Kaspressknödel auf buntem Salat
10,00

vegetarisch vegetarisch

Steirischer Backhendlsalat
10,00
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Jules Bratwurst, Sauerkraut & Erdäpfel
10,00
Blutwurst, Sauerkraut & Erdäpfel
12,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kalbsrahmbeuscherl mit Serviettenknöderl
13,00

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Geröstete Kalbsleber mit Zwiebel, Speck &
Erdäpfelpüree
19,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Das Weiserhofschnitzerl vom Freilandschwein
mariniert mit Senf & Kren, knusprig gebraten
13,50
Heuberg Henderl
13,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbskopf
14,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bries
15,50
Rindsgulasch
mit Serviettenknödel
10,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Lange Scharfe
mit Gulaschsaft
8,00
6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tafelspitz
19,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schulterscherzel
15,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
gepökelte Zunge
15,50
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Melange (von jedem ein Stück)
19,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweinsbackerl
mit Speckbohnen, Erdäpfelpüree und Röstzwiebel
15,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Unsere kleinen Gläser
Gekochter Rahm
mit Himbeeren
4,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schokoladenmousse
mit Marille
4,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mohnmousse
mit Sauerkirschen
4,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Crfeme Bruläe
mit Erdbeersalat
4,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eiskaffee
7,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Heisse Liebe
8,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kaiserschmarren
mit Zwetschkenröster
9,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Powidelpofesen
mit Vanilleeis
7,00
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Topfenknöderl
mit Himbeer-Erdbeerragöut und Schokoladeneis
8,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Palatschinken
6,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
mit Marille
7,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
mit Preiseibeer & Schlagobers
mit Vanilleeis & Schokolade
9,00
Supercalifragilisticexplaligetisch
Die Knödel mit Saft
4,50

vegetarisch vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Kassiopeia
Rösti mit Schnittlauchsauce
4,50
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
R2D2
Gnocchi mit Gulaschsaft
4,50

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
DeLorean
Schnitzerl mit Kartofferl
8,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Der Weiserhof bei Jules ist der 26.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.