Bierheuriger

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Gaisbergstraße 20
A5020 Salzburg


Speisekarte von Bierheuriger

Zuletzt aktualisiert am 24.07.2019
Rindsuppe
Einlage nach Wahl (gebackenes leberknöderl, Grießnockerl, Frittaten, Nudeln)
4,30
Kaspressknödel
in hausgemachter Rindsuppe
4,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Alt Wiener Suppentopf
mit Gemüse, Rindfleisch, Frittaten, Grießnockerl
8,30
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Suppen 3er
mit Einlagen nach Wahl (Leberknöderl, Grießnockerl, Frittaten, Nudeln, Kaspress)
6,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rindsroulade
mit Karotten, Gurkerl, Zwiebel und Speck gefüllt in Rotweinrahm mit Wurzelwerk und Butternockerln
15,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Ofenfrisches Schweinsbratl
vom Schopf mit Kümmel, Knoblauch mariniert, Natursaftl
13,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Krustenbratl vom Schweinsbauch
mit knuspriger Schwarte, Natursaftl
13,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bratl.Kombination:
als Beilage servieren wir bei allen Schweinebraten Knödel und lauwarmes Speckkraut
13,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gekochtes Rindfleisch
mit Cremespinat, Rösterdäpfeln, Apfelkren, Wurzelgemüse
15,70
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Saftgulasch
vom Rind, serviert mit Semmelknödel
11,80
Chili con carne
vom Rind, herzhaft scharf mit Mais, rote Bohnen, Semmerl
11,20
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hühnerflügerl
(8 Stück) kl. Maiskolben, 3 Stk. Knoblauchbrot, 3-erlei Soßen, Bauern.Fritten
11,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bierheurigengrösti
im Pfandl mit Spiegelei, Mini.Krautsalat
11,20

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cevapcici
mit hausgemachtem Ajvar, Bauernpommes und Ketchup
10,50
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Zucchini „Cordon bleu"
Käsefülle, gebacken, mit Kräutersoße, bunte Salatgarnitur
12,90

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Cremespinat
mit Rösterdäpfeln und Spiegelei
9,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kasnockerl
im Pfandl mit Röstzwiebeln und gemischtem Salat
11,20

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Maiskolben
gekocht und gegrillt, mit Kräuterbutter serviert
4,60

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bauern.Fritten
dazu 3erlei Soßen
4,60

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
4 gebackene Emmentaler-Käsestücke
mit Preiselbeeren und Saisonsalat
12,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spinatnockerl in Käserahmsoße
10,50

vegetarisch vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Bierheurigenschnitzel
vom Schwein mit Schinken-, Käse-, Schwammerl-, Zwiebel- und Kräuterfülle, paniert und gebacken, Petersilerdäpfeln, Preiselbeeren und gemischtem Salat
17,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Backhendlstreifen
im Körberl serviert mit fritierter Petersilie und Bauern.Pommes
14,30
Wiener Schnitzel
mit Petersilerdäpfeln, Preiselbeeren und gemischtem Salat
15,30 vom Schwein
16,40 von der Pute
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Cordon bleu
vom Schwein mit Schinken- und Käsefülle Petersilerdäpfeln, Preiselbeeren und gemischtem Salat
17,40
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Ärmel hoch, Messer gewetzt, mit den Fingern essenI Unsere Ripperl wiegen roh pro Portion ca. 500g!
Geflügelte.Ripperl
Knusprig gegrillte Hühnerflügerl; Ripperl in Knoblauch gebraten
15,80
3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Klassiker.Ripperl.Party
mit Knoblauch mariniert
15,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Spare.Ribs.Party
mit Honig mariniert
15,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Exotic.Ribs.Party
mit Mango Chutney mariniert
15,80
Mixed.Ripperl
mit Klassiker- Spare-, Exotic.Ribs
15,80
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Exotic"
mit 2 Stück SCAMPI vom Grill, Frühlingsrollen in süß-saurer Chilli.Soße, Putenmedaillons mit Mangochutney glaciert, Knoblauchbrot, gepuffte Reisnudeln
16,40
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Freilandhendlstreifen
mit Kürbiskernpanier und einem Schuß Kernöl
12,90

vegan vegan

4 gebackene Emmentaler-Käsestücke mit Preiselbeeren
12,90
Putenstreifen vom Grill mit Kräuterbutter gebraten
12,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Steirersalat"
bunte Salatvariation mit Käferbohnen, knusprigen Speckscheiben vom Grill, Zwiebel, Kernöl, Kürbiskernen
11,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schafskäse im Speckmantel
cross gebraten, Röstkartoffeln, Oliven, Kernöl
12,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
3 hausgemachten Kaspressknödeln und Röstzwiebeln
12,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemischter Salat
bunte Salatmischung, Kräuterknoblauchrahmdressing
4,70

vegetarisch vegetarisch

„Saurer Teller"
mit Rindfleisch, Knacker, Knödel, Zwiebel, Kernöl und Brot
11,90
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Saurer Knödel
mit Semmelknödel, Essig & Öl, Zwiebel, Gartenkräutern und Brot
7,90

vegetarisch vegetarisch

Saures Rindfleisch
vom Weideochsen mit rotem Zwiebel, Kernöl, Schwarzbrot
10,80
Essigwurst
von der Knacker mit rotem Zwiebel, Hausbrot
7,80
2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Wurstsalat
Extrawurst- und Käsestreifen, bunter Paprika, Gurkerl, Zwiebel, Hausbrot
8,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Steirischer Käferbohnensalat
mit Zwiebel & Kürbiskernöl und Kürbiskernen
4,70

vegan vegan

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Semmerl, Brezl, 1/4 Baguette oder 2 Scheiben Brot
1,70
Knofelsticks
Schwarzbrotsticks knusprig mit Knoblauch gebraten, dreierlei Soßen
4,60
Knoblauchbrot
6 Baguettescheiben mit Knoblauchbutter gebraten
3,10
Aufstrich.3er.lei
Erdäpfelkas, Liptauer & Brotzeitaufstrich, Hausbrot
8,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schokoladeauflauf
auf Caramelschokogitter, mit Schlagobers
5,80

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachte Riesenwaffel
frisch gebacken aus dem Eisen - wahlweise mit - Frischen Erdbeeren mit Vanilleeis und Schlagobers
7,90
Schokoladeauflauf
frisch gebacken aus dem Eisen - wahlweise mit - Haselnusseis und Nusskrokant, Schlagobers und Schokosoße
7,90
Eine Eispalatschinke
mit Schlagobers
4,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Mini Kaiserschmarrn
mit Zwetschkenröster
5,90

vegetarisch vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hausgemachter Apfelstrudel, ofenwarm serviert
4,40
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Topfenstrudel, ofenwarm serviert mit Erdbeerragout
4,70
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Strudeln auf Wunsch mit einer Kugel Eis +1,40
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Strudeln auf Wunsch mit Schlagobers +0,90
Eiskaffee oder Eisschoko
mit 3 Kugeln Vanilleeis, Schlagobers und Hippen
5,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gemischtes Eis
mit 3 Kugeln, Schlagobers, Hippen
4,90
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Erdbeereisbecher
mit 3 Kugeln Vanilleeis, Erdbeeren, Erdbeermark, Schlagobers, Hippen
6,90

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bierheuriger ist der 24.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.