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Biergarten und Stöckl Stern

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Getreidegasse 36
A5020 Salzburg

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Speisekarte von Biergarten und Stöckl Stern

Zuletzt aktualisiert am 14.09.2023
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Zur Einstimmung

Pratters Brettljause:
In Bier gebeizte Lachsforelle mit Zitronenhafer und Sauerrahmrolle
14,70 €
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Ochsenmaulsalat
mit Käferbohnen, Kren und Schwarzbrot
11,70 €
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Cremiger Schafsfrischkäse
mit gegrilltem Gemüse, Pesto und Olivenbrot
14,20 €
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Großer gemischter Blattsalat
mit Hausdressing und Schwarzbrot-Croutons
8,40 €
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Aus dem Suppenkessel

Kräftige Rindsuppe
mit Kaspressknödel
5,40 €
5,40 € oder mit Frittaten
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Salzburger „Breznsuppe“
4,90 €
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Tomaten-Karottencremesuppe
mit Chili und Ingwer
5,60 €

vegan vegan

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Aus heimischen Gewässern

Gebratenes Bachsaiblingsfilet
mit Gemüse-Couscous
27,50 €
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Forellenfilet „Müllerin“
mit Petersilienkartoffeln und Mandelbutter
22,80 €
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Leicht & Vital

Hausgemachte Spinatknödel
mit Ofentomaten und Parmesan
16,70 €
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„Omas Krautfleckerl“
im Reindl mit gemischtem Blattsalat
13,90 €
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Schlutzkrapfen
gefüllt mit Steinpilzen, dazu braune Butter
18,20 €
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Kartoffelgratin
auf Paprika-Zucchinigemüse
14,30 €
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Bunt gemischte Blattsalate
mit gebratenen Hühnerbruststreifen, dazu Weißbrot
15,90 €
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Klassisch & Bierig

Gekochtes Krenfleisch vom Ochsen
mit Salzkartoffeln, Wurzelgemüse und Schnittlauchsauce
16,90 €
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Klassischer Zwiebelrostbraten
von der Beiried mit Spätzle und Speckbohnen
24,30 €
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Edelgulasch vom Hirschen
mit Semmelknödel und Apfel-Rotkraut, dazu Preiselbeeren
23,20 €
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Geschmorte Tauernlammschulter
mit Schmorgemüse und Rahmsterz
24,60 €
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Fiakergulasch von der Rinderwade
mit Semmelknödel, Würstel und Gurkerl
16,90 €
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Halbes Brathenderl
mit Erbsenreis und gemischtem Blattsalat
15,20 €
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Das Original: Wiener Schnitzel
vom Kalb mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
24,90 €
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Sternbräu-Bratwurst
nach eigenem Rezept mit Bratkartoffeln und Sauerkraut
14,90 €
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Wiener Schnitzel von der Pute
mit Petersilienkartoffeln und Preiselbeeren
16,50 €
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Ofenfrischer Schweinsbraten
mit Semmelknödel und Speckkrautsalat
15,90 €
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Gegrilltes Huftsteak
mit Rosmarinkartoffeln, Kräuterbutter und kleinem Blattsalatteller
28,90 €
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Küchenchef Michael Pratters Lieblingsgericht:

Kalbsrahmbeuscherl
mit Semmelknödel
19,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Zur Jaus’n

Essigwurst
von der Knacker mit roten Zwiebeln
8,90 €
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Kalter Schweinsbraten
mit frischem Kren und Radi
9,40 €
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Original Münchner Weißwürste
mit Händlmaier Senf und Laugenbrezn
8,90 €
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Käseteller
das Beste aus der Mattigtaler Hofkäserei bei Salzburg
13,70 €

vegetarisch vegetarisch

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Oh, Du mein süßes Österreich

Salzburger Nockerl
für eine Person mit Himbeersauce
9,90 €
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Aus der Traditionsküche:

Gebackene Mäuse
auf Vanillesauce
9,80 €
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Zwei Stück Palatschinken
mit Preiselbeer- oder Marillenfüllung
7,30 €
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Sachertorte
mit Schlagobers
5,10 €

vegetarisch vegetarisch

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Wiener Apfelstrudel
mit Schlagobers
5,20 €

vegetarisch vegetarisch

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KINDERKARTE

Frittatensuppe
2,60 €
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Buchstabensuppe
2,60 €
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Tomatencremesuppe
2,60 €

vegetarisch vegetarisch

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Spaghetti
mit Tomatensauce
5,30 €

vegetarisch vegetarisch

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Knödel
mit Saft
4,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Grillwürstel
mit Pommes und Ketchup
5,90 €
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Kinder-Wiener
vom Kalb, mit Pommes und Ketchup
9,10 €
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Fischstäbchen
mit Kartoffel-Gurkensalat
5,80 €
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Gebackene Mäuse
mit Vanillesauce
5,20 €
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Palatschinke
ein Stück, mit Nutella
3,60 €
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Kugel Eis
Vanille, Schokolade oder Erdbeere
1,60 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Biergarten und Stöckl Stern ist der 14.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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